طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري بالصور

[ام شرفو]

10 طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري بالصور

بسم الله نبدأ.....

(1)..الجمبري بالزيت والليمون:

-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف

-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)

-ملعقتين زيت
......
-قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه

http://im37.gulfup.com/RAeJH.jpg (http://www.gulfup.com/?ulq4te)

http://im37.gulfup.com/x0Hss.jpg (http://www.gulfup.com/?vS4kq9)



-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...

http://im37.gulfup.com/pTp5U.jpg (http://www.gulfup.com/?HoHAiT)


(2)كفته الجمبري:

-جمبري حجم صغير

-دقيق أرز حسب كميه الجمبري

-بصله متوسطه+4فصوص ثوم

-بقدونس وشبت

-ملح وفلفل وكمون

http://im37.gulfup.com/1DHex.jpg (http://www.gulfup.com/?6ZOTTV)

.........

-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات

-بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط

الدقيق)

-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه

http://im37.gulfup.com/9B2yg.jpg (http://www.gulfup.com/?N1ngAd)

- امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر

-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر

فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي

http://im37.gulfup.com/iuueX.jpg (http://www.gulfup.com/?2cx0Jl)

(3)كفته الجمبري بالصلصه

-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه

-عصير طماطم

-3فصوص ثوم

-ملح وبهارات
..........

-في حله عميقه أهرسي الثوم وحمريه في الزيت

-ضيفي عصير الطماطم والبهارات وأتركيه ليغلي

- ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل

-أو ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن

....انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده



(5)الجمبري المشوي2:

-جمبري متوسط الحجم

-مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه)
..........

-علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه

-بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح

-يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل


http://im37.gulfup.com/BoOVj.jpg (http://www.gulfup.com/?VPXOZ5)

http://im37.gulfup.com/wcYUh.jpg (http://www.gulfup.com/?FgvRho)

(6)الجمبري المسلوق:

-جمبري حجم كبير

-طماطم حلقات

-فلفل رومي حلقات

-بصل حلقات

-فلفل وكمون وملح
.........
تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج
http://im37.gulfup.com/jJYYX.jpg (http://www.gulfup.com/?UwZaZh)


http://im37.gulfup.com/GA025.jpg (http://www.gulfup.com/?moBgoX)

(7) شوربه الجمبري:

-جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره

-2كابوريا منظفه ومقطعه

-نص كوب لبن

-مستكه

-ملح وفلفل
.........
-في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه

-ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء

-اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.

http://im37.gulfup.com/GA025.jpg (http://www.gulfup.com/?moBgoX)

http://im38.gulfup.com/EMvcI.jpg (http://www.gulfup.com/?JH83Eh)

http://im38.gulfup.com/jT0eZ.jpg (http://www.gulfup.com/?lq7p9j)

http://im38.gulfup.com/Whgm3.jpg (http://www.gulfup.com/?GWuP12)


(8) الجمبري الصياديه بالارز:

-جمبري وسط أو صغير

-بصله متوسطه

-أرز مصري مغسول

-شبت أو بقدونس

-حبه فلفل رومي أحمر مقطعه صغيرا

-ملح فلفل كمون
..........

-حمري البصله فالزيت حتي تصل للون البني

-ضيفي الجمبري والملح والبهارات والفلفل الاحمر وقلبي

-ضيفي الارز المغسول +الماء

-بعد النضج وقبل التقديم قومي بفرم البقدونس أو الكسبره وأخلطيه مع الارز جيدا

http://im38.gulfup.com/su9lL.jpg (http://www.gulfup.com/?1PPOLO)

http://im38.gulfup.com/WIfYH.jpg (http://www.gulfup.com/?nTP3xc)



...علي فكره هو مش غامق كده..دامن الاضاءه

(9) طاجن الجمبري في الفرن:

-جمبري حجم صغير

-بصله مفرومه

-عصير طماطم

-بقدونس مفروم

-ملح وفلفل وكمون
..........

-حمري البصله حتي يصبح لونها ذهبي

-أضيفي عصير الطماطم حتي يغلي

-ضيفي الجمبري والبهارات والبقدونس مع التقليب

-أتركيه علي نار هادئه ..ثم أدخليه الفرن

http://im38.gulfup.com/liLr3.jpg (http://www.gulfup.com/?Fen02J)

http://im38.gulfup.com/VFv7A.jpg (http://www.gulfup.com/?mzrJJO)



http://im33.gulfup.com/cOdFW.jpg (http://www.gulfup.com/?v2Q3MJ)

[crystale49]

بارك الله فيك اختي

[fatiha83]

ما شاء الله

[ام شرفو]

بارك الله فيك اختي

و فيك البركة