المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عاجل عاجل قلب الجلجلان

محبة الادب العربي
2013-08-06, 13:57
من فضلكم أريد وصفة قلب الجلجلان التي جربتموها لأنني وجدت عدة وصفات
وجزاكم الله خيرا
أمـــــــــــــــيرة
2013-08-06, 14:03
السّلام عليكم

وصفة فلّة مجرّبة ورائعة

هنـا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1137219)
fadilasor
2013-08-06, 17:19
250 غ زبدة كاس سكر غلاسي 5مغارف نشا صفارين بيضة 1خمارة 2مغارف جلجلان محمص وتشيحي بالفرينة تشكلي كريات وترمديهم في الجلجلان انا مادرتهمش في البيض الابيض جاوني يهبلو
محبة الادب العربي
2013-08-11, 21:19
السّلام عليكم

وصفة فلّة مجرّبة ورائعة

هنـا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1137219)


ألف شكر لك
محبة الادب العربي
2013-08-11, 21:20
250 غ زبدة كاس سكر غلاسي 5مغارف نشا صفارين بيضة 1خمارة 2مغارف جلجلان محمص وتشيحي بالفرينة تشكلي كريات وترمديهم في الجلجلان انا مادرتهمش في البيض الابيض جاوني يهبلو

ألف شكر لك
ميتشي
2013-08-14, 18:16
المقادير
غ مارغارين طرية250
بيضة وصفار
مغارف كبار لحظة (حليب مجفف او حليب بودرة) 05
مغارف كبار نشاء(مايزينة) 05
مغارف كبار سكر قلاص03
كيس خميرة حلوى1
كيس فانيليا1
مغارف كبار جلجلان حب محمص 2

للتغطية :
جلجلان أبيض غير محمص + بياض البيض

التحضير :
أولا نحضر العجينة بمزج المارغارين جيدا مع السكرقلاص حتى تصبح كريمة
نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الجلجلان ولحظة والمايزينة والفانيليا
ونخلط ثم نضيف الخميرة ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نشكل كريات من العجينة نمررها في بياض البيض ثم
في الجلجلان أبيض غير محمص
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ثم نضع الكرية في مول السيليكون ونضغط عليها من فوق لتسوية السطح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



الى الفرن كي يطيب نخليه يبرد وننحيه من المول ونعسلوه ونزينوه بالجولي او المعجون من فوق
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهذو هد ية مني لكم