حفيظة42
2013-08-06, 12:08
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/543807_693849313974589_259087499_n.jpg
مقاديـر العجينة:
4 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
2ملاعق أكل كاكاو
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر
الحشو:
3كيلات كوكاو
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron البيض
التحضير:
1/تحضير العجينة: نخلط الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة نأخذ قليل من العجينة ونضيف لها للقسم الكاكاو ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.
2/تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها بالبيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.
3/نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5
4/نبسط العجينة ونقطعها على شكل مستطيل ثم نضع فوقها حربوش من الحشو.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/933908_693849453974575_852166966_n.jpg
5/نلف العجينة حول بعضها نستعمل بياض البيض لنلصقها.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1098342_693849563974564_1678820726_n.jpg
6/6/نقطع مقروطات.
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1012724_693849650641222_80211733_n.jpg
7/نبسط العجينة البيضاء والعجينة الملونة مع بعضها ونبسطها بالحلال ثم نقطع بواسطة طابع الورقة بحيث تكون نصف الورقة بيضاء والنصف الآخر ملون.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/64302_693849750641212_1885239615_n.jpg
8/نلصق ثلاث ورقات أمام بعضها البعض فوق السكندرانية مع الاستعانة دائما ببياض البيض.
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/487920_693849970641190_301102083_n.jpg
9/نشكل وردات من الطابع ونزين حبة السكندرانية كما مبين في الصورة.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1098051_693851273974393_1694694127_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/993960_693851103974410_998353481_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/733794_693851307307723_411033403_n.jpg
10/ندخل الحلوى في فرن ساخن مدة 20د قيس ما تحمار (من الأحسن الحلوى قبل ما تطيبوها تخلوها ترتاح ساعة على الأقل)
بعدما نخرجها من الفرن نعسلها.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/944753_693851523974368_1225682493_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/543807_693849313974589_259087499_n.jpg
أود التنويه لأمر يزعجني أو ربما يحبط من معنوياتي
احتراماتي لكافة مواضيع الأخوات
لاحظت أن مواضيعي قلما تحظى بالتثبيت في الأقسام وعندما أشاهد المواضيع المثبتة أجد أن مواضيعي ترتقي لأن تكون مثبتة مقارنة بتلك المواضيع مع احتراماتي للمشرفة
هل توجد معايير ليتم تثبيت الموضوع أو أن الاختيار يكون لمشرف القسم؟؟؟
مقاديـر العجينة:
4 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
2ملاعق أكل كاكاو
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر
الحشو:
3كيلات كوكاو
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron البيض
التحضير:
1/تحضير العجينة: نخلط الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة نأخذ قليل من العجينة ونضيف لها للقسم الكاكاو ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.
2/تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها بالبيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.
3/نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5
4/نبسط العجينة ونقطعها على شكل مستطيل ثم نضع فوقها حربوش من الحشو.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/933908_693849453974575_852166966_n.jpg
5/نلف العجينة حول بعضها نستعمل بياض البيض لنلصقها.
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1098342_693849563974564_1678820726_n.jpg
6/6/نقطع مقروطات.
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1012724_693849650641222_80211733_n.jpg
7/نبسط العجينة البيضاء والعجينة الملونة مع بعضها ونبسطها بالحلال ثم نقطع بواسطة طابع الورقة بحيث تكون نصف الورقة بيضاء والنصف الآخر ملون.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/64302_693849750641212_1885239615_n.jpg
8/نلصق ثلاث ورقات أمام بعضها البعض فوق السكندرانية مع الاستعانة دائما ببياض البيض.
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/487920_693849970641190_301102083_n.jpg
9/نشكل وردات من الطابع ونزين حبة السكندرانية كما مبين في الصورة.
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1098051_693851273974393_1694694127_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/993960_693851103974410_998353481_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/733794_693851307307723_411033403_n.jpg
10/ندخل الحلوى في فرن ساخن مدة 20د قيس ما تحمار (من الأحسن الحلوى قبل ما تطيبوها تخلوها ترتاح ساعة على الأقل)
بعدما نخرجها من الفرن نعسلها.
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/944753_693851523974368_1225682493_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/543807_693849313974589_259087499_n.jpg
أود التنويه لأمر يزعجني أو ربما يحبط من معنوياتي
احتراماتي لكافة مواضيع الأخوات
لاحظت أن مواضيعي قلما تحظى بالتثبيت في الأقسام وعندما أشاهد المواضيع المثبتة أجد أن مواضيعي ترتقي لأن تكون مثبتة مقارنة بتلك المواضيع مع احتراماتي للمشرفة
هل توجد معايير ليتم تثبيت الموضوع أو أن الاختيار يكون لمشرف القسم؟؟؟