zineb 4am
2013-08-01, 14:32
كويرات الدجاج المحشوة
http://www.ezzouhour.com/wp-*******/uploads/2011/06/kourat-djej.jpgكويرات الدجاج المحشوة
كويرات الدجاج المحشوة من الأطباق الرئيسية الجزائرية
مكونات كويرات الدجاج المحشوة
صدر دجاج
جبن
حبتين بيض
فلفل احمر حلو
فلفل اخضر حلو
ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
ملعقتين زبدة
فصين ثوم
حبة بصل
فلفل اسود
معدنوس
طريقة التحضيركويرات الدجاج المحشوة
نأخذ صدر دجاج ناضج من طبق آخر ونقوم بتفتيته أو فرمه ونخلط معه الجبن حبة البيض المخفوقة مع قليل من الفلفل الأسود والملح ونخلط الكل خلطا جيدا ونجعله على شكل كريات ونتركه تتماسك وتجف قليلا.
من ناحية أخرى نأخذ طنجرة ونفرم فيها حبة البصل ونقطع الفلفل الأحمر والأخضر على شكل قطع صغيرة والزبدة والفلفل الأسود والمعدنوس ونقلي الكل مدة خمس دقائق قبل أن نضيف إليها كوب ماء ونتركها عشر دقائق حتى يتخثر المرق
نعود إلى كريات الدجاج فنجعلها في زيت حتى تتحمر ويصبح لونها جميلا في هذه الأثناء تكون الصلصة قد تخثرت فنطفئ الموقد.
وفي صحن أبيض مفتوح يعكس ديكور المائدة نضع ورقة خس عريضة ونجعل فيها كريات الدجاج ونسكب فوقها الصلصة الشهية ونقدمها بفصوص الليمون.
http://www.ezzouhour.com/wp-*******/uploads/2011/06/kourat-djej.jpgكويرات الدجاج المحشوة
كويرات الدجاج المحشوة من الأطباق الرئيسية الجزائرية
مكونات كويرات الدجاج المحشوة
صدر دجاج
جبن
حبتين بيض
فلفل احمر حلو
فلفل اخضر حلو
ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
ملعقتين زبدة
فصين ثوم
حبة بصل
فلفل اسود
معدنوس
طريقة التحضيركويرات الدجاج المحشوة
نأخذ صدر دجاج ناضج من طبق آخر ونقوم بتفتيته أو فرمه ونخلط معه الجبن حبة البيض المخفوقة مع قليل من الفلفل الأسود والملح ونخلط الكل خلطا جيدا ونجعله على شكل كريات ونتركه تتماسك وتجف قليلا.
من ناحية أخرى نأخذ طنجرة ونفرم فيها حبة البصل ونقطع الفلفل الأحمر والأخضر على شكل قطع صغيرة والزبدة والفلفل الأسود والمعدنوس ونقلي الكل مدة خمس دقائق قبل أن نضيف إليها كوب ماء ونتركها عشر دقائق حتى يتخثر المرق
نعود إلى كريات الدجاج فنجعلها في زيت حتى تتحمر ويصبح لونها جميلا في هذه الأثناء تكون الصلصة قد تخثرت فنطفئ الموقد.
وفي صحن أبيض مفتوح يعكس ديكور المائدة نضع ورقة خس عريضة ونجعل فيها كريات الدجاج ونسكب فوقها الصلصة الشهية ونقدمها بفصوص الليمون.