غير نتوما تلقاولي الحلللللل اجريييو ليااا [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

nawel zed

2013-07-31, 17:09

السلام عليكم يا خبيرات الحلويات:dj_17:بعد بحث طويل نعلن الفشل و املي فيكم اكبر نتمنى تساعدوني رحت مرة للعرس دارو قاطو هذه الصورة تاعو
http://www.up.djelfa.info/uploads/137528651872311.jpg
انشاء الله يكون عجبكم كل الانواع عرفتهم و شايفتهم من قبل الااااااا وااااااااحد راو مهبلني شكل و ذوق:sdf: نتمنى لي قادرة تمدلي الوصفة ولا فكرة عليه نشرحلكم شوي حسب ما شفت و ذقت بانلي عجينة لوز من داخل محشي لكن الشكل الي خرجلهم ما فهمتش واش دارو المهم بلا ما نطول هذه الصورة تاعو نتمنى تلقاولي حل حابة نديرو في العيد و شكرا ربي يحفظكم:mh31:
http://www.up.djelfa.info/uploads/137528688571161.jpg
صح فطوركم اخواتي:)

Anazed

2013-07-31, 17:13

ان شاء الله يفيدونا الاخوات خاطر صح شباب

انتي بلون الورد

2013-07-31, 17:45

شوفي اختي راني بحتلك و هدا واش بك تصبري عليا مور الفطور نحطلك الطريقة هاكي درك المقادير اوكييييي عجينة حلوة النمر

600 غ طحين
150 غ زبدة دايبة
ماء زهر وشوية دالماء + الملونات الاصفر والبرتقالي والبني : درت الشكلاط الاسود
حشوة حلوة النمر
ونديرو 500 غ لوز + 200 غ سكرقلاسي+ كاوكاو الابيض مطحون مرة وحدة مع سكر عاد محمر في كاسرولة + الكراميل
طريقة تحضير حلوة النمر بالصور
ناخدو الطحين نزيدو عليه الزبدة دايبة ونرملوه من بعد ندوزو الطحين في الغربال عاد نزيدو شي قبيصة الملح والماء زهر وشوية لماء

طريقة تحضير حلوة النمر

كنجمعو عجين حلوة النمر
ونقسمو العجين على ثلاثة واحد بالاصفر يكون كبير والخرين متساويين
و نزيدو الملونات عاد ندخلوها للثلاجة ترتاح 20 دقيقة

nawel zed

2013-07-31, 17:48

شوفي اختي راني بحتلك و هدا واش بك تصبري عليا مور الفطور نحطلك الطريقة هاكي درك المقادير اوكييييي عجينة حلوة النمر

600 غ طحين
150 غ زبدة دايبة
ماء زهر وشوية دالماء + الملونات الاصفر والبرتقالي والبني : درت الشكلاط الاسود
حشوة حلوة النمر
ونديرو 500 غ لوز + 200 غ سكرقلاسي+ كاوكاو الابيض مطحون مرة وحدة مع سكر عاد محمر في كاسرولة + الكراميل
طريقة تحضير حلوة النمر بالصور
ناخدو الطحين نزيدو عليه الزبدة دايبة ونرملوه من بعد ندوزو الطحين في الغربال عاد نزيدو شي قبيصة الملح والماء زهر وشوية لماء

طريقة تحضير حلوة النمر

كنجمعو عجين حلوة النمر
ونقسمو العجين على ثلاثة واحد بالاصفر يكون كبير والخرين متساويين

و نزيدو الملونات عاد ندخلوها للثلاجة ترتاح 20 دقيقة

:dj_17:الله يسترك اختي و يحفظك خموووووس عليك نستانلك براحتك كملي فطورك و بعد تفكريني كمليلي الطريقة و راني ندعيلك بالخيرنحب نفكرك اختي القاطو اللي ذوقتوا راهو ما يطيبش هذاك الابيض راهو حلو كيما عجينة اللوز:19:صح فطورك حنونةةةة:mh31:

انتي بلون الورد

2013-07-31, 17:53

اما الحشو و نخلطو اللوز مع كاوكاو لي تباع بلا قشرة ونطحنوه عاد نحمروه ونزيدو عليه معلقة كبيرة ونصف كراميل باش جمعت الخليط يجي مذاقه رائع
نسرحو العجينة الصفراء ونحربلو البرتقالية اما السوداءنسرحوها على شكل طول

انتي بلون الورد

2013-07-31, 17:54

بلا جميل اختي والله بر بي كمل الفطور و نحطلك الطريقة علاجال راها ب الصور باه تفهمي مليح و ادعيلي دعوة واحدة ربي يسهل واش راه ف بالي تعيشي اختي .ايا من بعد ان شاء الله صح فطورك

nawel zed

2013-07-31, 17:58

بلا جميل اختي والله بر بي كمل الفطور و نحطلك الطريقة علاجال راها ب الصور باه تفهمي مليح و ادعيلي دعوة واحدة ربي يسهل واش راه ف بالي تعيشي اختي .ايا من بعد ان شاء الله صح فطورك

ربي انشاء الله يسعدك في الدنيا و الاخرة و يعطيك واش في بالك و يسهلك الخير وين ما كان يا رب في هذه الايام المباركة:):):) كي ترجعي للموضوع اقري واش قتلك على العجينة البيضاء
الى اللقاءءءءءءءءءء:19:

سميرة2

2013-07-31, 20:48

http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s640/49.jpg

مقادير حلوة النمر بالصور

http://1.bp.blogspot.com/-lTDCGOJL77M/UUYkEylP5jI/AAAAAAAASV8/zTsWCF6foQU/s640/38.jpg

عجينة حلوة النمر

600 غ طحين

150 غ زبدة دايبة

ماء زهر وشوية دالماء + الملونات الاصفر( أنا درت الخرقوم دطياب) والبرتقالي والبني درت الشكلاط الاسود

حشوة حلوة النمر

ونديرو 500 غ لوز + 200 غ سنيدة مطحونين 2 مرات + كاوكاو الابيض مطحون مرة وحدة مع السنيدة عاد محمر في كاسرولة + الكراميل

طريقة تحضير حلوة النمر بالصور

ناخدو الطحين نزيدو عليه الزبدة دايبة ونرملوه من بعد ندوزو الطحين في الغربال عاد نزيدو شي قبيصة دالملح والماء زهر وشوية دلماء

http://1.bp.blogspot.com/-hZsaC7L4W1g/UUYkAR6P2EI/AAAAAAAASVw/GscWXcLY5Bc/s640/39.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-hZsaC7L4W1g/UUYkAR6P2EI/AAAAAAAASVw/GscWXcLY5Bc/s1600/39.jpg)

كنجمعو عجين حلوة النمر (http://www.7ouriya.com/2013/03/blog-post_4853.html) ونديروها في الثلاجة ترتاح 20 دقيقة خاص نزيدو الملونات عاد ندخلوها للثلاجة ترتاح

ونقسمو العجين على ثلاثة واحد بالاصفر يكون كبير والخرين متساويين

http://2.bp.blogspot.com/-fjIWxGLErtc/UUYkYLducUI/AAAAAAAASWI/YXoLBpTZvhM/s640/41.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-fjIWxGLErtc/UUYkYLducUI/AAAAAAAASWI/YXoLBpTZvhM/s1600/41.jpg)

أما اللوز(طحنت ل500 غ كلها ولكن خديت غير القدر للي بغيت)

http://2.bp.blogspot.com/-J45kXcx5AM8/UUYkchK0vsI/AAAAAAAASWU/UaaTuXX0L2A/s640/43.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-J45kXcx5AM8/UUYkchK0vsI/AAAAAAAASWU/UaaTuXX0L2A/s1600/43.jpg)

و نخلطو اللوز مع كاوكاو لي كيتباع بلا قشرة ونطحنوه عاد نحمروه ونزيدو عليه معلقة كبيرة ونصف كراميل باش جمعت الخليط كيجي مذاقه رائع

http://4.bp.blogspot.com/-uPF1r38CtNk/UUYkdAMpN8I/AAAAAAAASWY/XcMkDUfdRzI/s640/42.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-uPF1r38CtNk/UUYkdAMpN8I/AAAAAAAASWY/XcMkDUfdRzI/s1600/42.jpg)
كنسرحو العجينة الصفراء ونحربلو البرتقالية اما السوداء كنسرحوها على شكل طولي
http://4.bp.blogspot.com/-W76w7d0axgI/UUYk4iDBiAI/AAAAAAAASWg/CC0bVDNWbXw/s640/44.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-W76w7d0axgI/UUYk4iDBiAI/AAAAAAAASWg/CC0bVDNWbXw/s1600/44.jpg)
كنديرو العجينة البرتقالية وسط السوداء ونحربلوها ونقطعوها
http://1.bp.blogspot.com/-0N8WfLN_sLk/UUYk6oKzntI/AAAAAAAASWw/TZsWkqLioaU/s640/45.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-0N8WfLN_sLk/UUYk6oKzntI/AAAAAAAASWw/TZsWkqLioaU/s1600/45.jpg)
نستفوها فوق العجينة الصفراء على هاد الشكل
http://2.bp.blogspot.com/-aGbrQWK6vog/UUYk52H2bCI/AAAAAAAASWo/6J3uaJUbWKw/s640/46.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-aGbrQWK6vog/UUYk52H2bCI/AAAAAAAASWo/6J3uaJUbWKw/s1600/46.jpg)
نديرو فوقها بلاستيك غذائي وندلكوها بالمدلك
http://2.bp.blogspot.com/-E_hD_LZrfIA/UUYlN8iUbII/AAAAAAAASXA/6pL0qlfgSyg/s640/47.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-E_hD_LZrfIA/UUYlN8iUbII/AAAAAAAASXA/6pL0qlfgSyg/s1600/47.jpg)
نقلبوها للجهة الاخرى بحيث يكون البلاستيك الغذائي لتحت ونحشيو الحلوة بحشوة اللوز وكوكاو
http://1.bp.blogspot.com/-ytVxFkDCcII/UUYlNy0udTI/AAAAAAAASW8/fM78YHxYx0o/s640/48.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-ytVxFkDCcII/UUYlNy0udTI/AAAAAAAASW8/fM78YHxYx0o/s1600/48.jpg)
كنقطعو العجينة على شكل دوائر ونشكلو حلوة النمر ونديروها في كويغطات
http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s640/49.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s1600/49.jpg)
هاهي حلوة النمر واجدة
http://1.bp.blogspot.com/-N3hwmxlD5VE/UUYlYt5sAmI/AAAAAAAASXQ/GMK_G-vBN4g/s640/50.jpg (http://www.7ouriya.com/2013/03/blog-post_4853.html)

ان شاء الله يفيدك منقول

انتي بلون الورد

2013-07-31, 20:51

صح فطورك اختي رها سبقتن الاخت ميرة هدا واش كنت راح نحطل.المهم مدام قلتي العجينة مطيبش ادب فكرة كيفاه مخدوم و ان شاء الله البنات يزيدو يساعدوك.و مرسي علا الدعوة

لميس اميرة

2013-07-31, 20:57

44444444444444444444'

حبة سكر

2013-07-31, 21:02

44444444444444444444444444444444444444444444

nawel zed

2013-07-31, 21:26

صح فطورك اختي رها سبقتن الاخت ميرة هدا واش كنت راح نحطل.المهم مدام قلتي العجينة مطيبش ادب فكرة كيفاه مخدوم و ان شاء الله البنات يزيدو يساعدوك.و مرسي علا الدعوة

:dj_17:يسلمك اختي العزيزة صح اللي مديتيلي يطيب لكن بيه جاتني فكرة بالاك تصلح في عجينة اللوز ندير بيضاء و نلون شوي بالبرتقالي و الاسود و ندير نفس العملية نشكل كريةو نطبعها في مول المعمول و الله اعلم وليت غير نخمم كيفاه يجي هذا القاطو:1::1::1:
لا شكر اختي على واجب و ربي يبارك :19::19::19:فيك

nawel zed

2013-07-31, 21:29

http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s640/49.jpg

مقادير حلوة النمر بالصور

http://1.bp.blogspot.com/-lTDCGOJL77M/UUYkEylP5jI/AAAAAAAASV8/zTsWCF6foQU/s640/38.jpg

عجينة حلوة النمر

600 غ طحين

150 غ زبدة دايبة

ماء زهر وشوية دالماء + الملونات الاصفر( أنا درت الخرقوم دطياب) والبرتقالي والبني درت الشكلاط الاسود

حشوة حلوة النمر

ونديرو 500 غ لوز + 200 غ سنيدة مطحونين 2 مرات + كاوكاو الابيض مطحون مرة وحدة مع السنيدة عاد محمر في كاسرولة + الكراميل

طريقة تحضير حلوة النمر بالصور

ناخدو الطحين نزيدو عليه الزبدة دايبة ونرملوه من بعد ندوزو الطحين في الغربال عاد نزيدو شي قبيصة دالملح والماء زهر وشوية دلماء

http://1.bp.blogspot.com/-hZsaC7L4W1g/UUYkAR6P2EI/AAAAAAAASVw/GscWXcLY5Bc/s640/39.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-hZsaC7L4W1g/UUYkAR6P2EI/AAAAAAAASVw/GscWXcLY5Bc/s1600/39.jpg)

كنجمعو عجين حلوة النمر (http://www.7ouriya.com/2013/03/blog-post_4853.html) ونديروها في الثلاجة ترتاح 20 دقيقة خاص نزيدو الملونات عاد ندخلوها للثلاجة ترتاح

ونقسمو العجين على ثلاثة واحد بالاصفر يكون كبير والخرين متساويين

http://2.bp.blogspot.com/-fjIWxGLErtc/UUYkYLducUI/AAAAAAAASWI/YXoLBpTZvhM/s640/41.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-fjIWxGLErtc/UUYkYLducUI/AAAAAAAASWI/YXoLBpTZvhM/s1600/41.jpg)

أما اللوز(طحنت ل500 غ كلها ولكن خديت غير القدر للي بغيت)

http://2.bp.blogspot.com/-J45kXcx5AM8/UUYkchK0vsI/AAAAAAAASWU/UaaTuXX0L2A/s640/43.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-J45kXcx5AM8/UUYkchK0vsI/AAAAAAAASWU/UaaTuXX0L2A/s1600/43.jpg)

و نخلطو اللوز مع كاوكاو لي كيتباع بلا قشرة ونطحنوه عاد نحمروه ونزيدو عليه معلقة كبيرة ونصف كراميل باش جمعت الخليط كيجي مذاقه رائع

http://4.bp.blogspot.com/-uPF1r38CtNk/UUYkdAMpN8I/AAAAAAAASWY/XcMkDUfdRzI/s640/42.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-uPF1r38CtNk/UUYkdAMpN8I/AAAAAAAASWY/XcMkDUfdRzI/s1600/42.jpg)
كنسرحو العجينة الصفراء ونحربلو البرتقالية اما السوداء كنسرحوها على شكل طولي
http://4.bp.blogspot.com/-W76w7d0axgI/UUYk4iDBiAI/AAAAAAAASWg/CC0bVDNWbXw/s640/44.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-W76w7d0axgI/UUYk4iDBiAI/AAAAAAAASWg/CC0bVDNWbXw/s1600/44.jpg)
كنديرو العجينة البرتقالية وسط السوداء ونحربلوها ونقطعوها
http://1.bp.blogspot.com/-0N8WfLN_sLk/UUYk6oKzntI/AAAAAAAASWw/TZsWkqLioaU/s640/45.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-0N8WfLN_sLk/UUYk6oKzntI/AAAAAAAASWw/TZsWkqLioaU/s1600/45.jpg)
نستفوها فوق العجينة الصفراء على هاد الشكل
http://2.bp.blogspot.com/-aGbrQWK6vog/UUYk52H2bCI/AAAAAAAASWo/6J3uaJUbWKw/s640/46.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-aGbrQWK6vog/UUYk52H2bCI/AAAAAAAASWo/6J3uaJUbWKw/s1600/46.jpg)
نديرو فوقها بلاستيك غذائي وندلكوها بالمدلك
http://2.bp.blogspot.com/-E_hD_LZrfIA/UUYlN8iUbII/AAAAAAAASXA/6pL0qlfgSyg/s640/47.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-E_hD_LZrfIA/UUYlN8iUbII/AAAAAAAASXA/6pL0qlfgSyg/s1600/47.jpg)
نقلبوها للجهة الاخرى بحيث يكون البلاستيك الغذائي لتحت ونحشيو الحلوة بحشوة اللوز وكوكاو
http://1.bp.blogspot.com/-ytVxFkDCcII/UUYlNy0udTI/AAAAAAAASW8/fM78YHxYx0o/s640/48.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-ytVxFkDCcII/UUYlNy0udTI/AAAAAAAASW8/fM78YHxYx0o/s1600/48.jpg)
كنقطعو العجينة على شكل دوائر ونشكلو حلوة النمر ونديروها في كويغطات
http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s640/49.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-7Vx0bbdirZg/UUYlQ2S_NHI/AAAAAAAASXI/qZbzQlYvJpg/s1600/49.jpg)
هاهي حلوة النمر واجدة
http://1.bp.blogspot.com/-N3hwmxlD5VE/UUYlYt5sAmI/AAAAAAAASXQ/GMK_G-vBN4g/s640/50.jpg (http://www.7ouriya.com/2013/03/blog-post_4853.html)

ان شاء الله يفيدك منقول
:dj_17:الف شكر اختي لكن للتوضيح اللي شوفتوا و ذوقتوا ما يطيبش لكن كيما تشوفي محسوب نفس الشكل
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا:19:

نورانيات

2013-07-31, 21:49

أختي نظن هذه هي الوصفة انشاء الله لانو أنا تاني حابة نديرو تفضلي:
قاطو النمر
المقادير :
3 كيلات قاطو مرحي +كيلة جوز مرحي +كيلة كوكاو مرحي + كيلة لوز مرحي +علبة حلوة الترك + علبة عسل + شيكولاطة دايبة +نصف كيلة زبدة دايبة و تخلطي و تتحصلي على عجينة تبسطيها و تقطعي بشكل دائري و تحطيها في ثلاجة تحكم روحها شوية .
التزيين : علبة عجينة اللوز بيضاء /ملون الاصفر + برتقالي / كاكاو
الطريقة سهلة و لكن تحب تشوفوها للاسف ماكنتش نصور طريقة التحضير .
نقسم عجينة على ثلاثة كرات وحدة كبيرة و اثنين صغار
العجينة الاولى نلونها بالملون الاصفر
الثانية باللون البني يعني كاكاو و كرة الثالثة اللون البرتقالي .
نبسط العجبنة الصفراء بشوية نشاء .
و بعد نعمل حربوش من اللون البني نضع في داخله اللون البرتقالي و نلف و نتحصل على سيقار يكون رقيق و بعد نقسموا قطع صغير بالسكين
نقوم بوضع القطع المقسومة عل العجينة الصفراء وووووووو بعد نمرر بالحلال و نتحصل على شكل النمر و نقوم بتقطيع شكل دائري و نلصق على حبات القاطو و سبق و اني وضعت شوية شيكولا عليه من اجل التثبيت
وكي نكمل باقي الحبات نضع اللماع الاصفر علية

***********************

انتي بلون الورد

2013-08-01, 00:08

هداك هو اختي المهم انتي ديتي الفكرة و ديري كيما قلتتيلي اكيد راح تخرجلك.و ديريها ف مول المعمول مي متنسيش توريهالنا كيفاه خرجتلك.ليلة سعيدة اختي و صح سحورك .

wafach

2013-08-01, 02:04

khti ki t3amrih mytibch yakhi rah farina tkhalih hakda svp rodi

nawel zed

2013-08-01, 12:17

khti ki t3amrih mytibch yakhi rah farina tkhalih hakda svp rodi
:dj_17: سلام اختي وفاء انا اللي نسقسي عليه و شفتوا راهو ما يطيبش يجي بعجينة اللوز و الحشو مكسرات لكن اللي مادوهولنا الاخوات فيه الفرينة لازم يطيب و يتعسل بعد لكن الفكرة برك تاع الشكل الخارجي يشبه اللي حطيتو اوكيي:19:

nawel zed

2013-08-01, 12:22

أختي نظن هذه هي الوصفة انشاء الله لانو أنا تاني حابة نديرو تفضلي:
قاطو النمر
المقادير :
3 كيلات قاطو مرحي +كيلة جوز مرحي +كيلة كوكاو مرحي + كيلة لوز مرحي +علبة حلوة الترك + علبة عسل + شيكولاطة دايبة +نصف كيلة زبدة دايبة و تخلطي و تتحصلي على عجينة تبسطيها و تقطعي بشكل دائري و تحطيها في ثلاجة تحكم روحها شوية .
التزيين : علبة عجينة اللوز بيضاء /ملون الاصفر + برتقالي / كاكاو
الطريقة سهلة و لكن تحب تشوفوها للاسف ماكنتش نصور طريقة التحضير .
نقسم عجينة على ثلاثة كرات وحدة كبيرة و اثنين صغار
العجينة الاولى نلونها بالملون الاصفر
الثانية باللون البني يعني كاكاو و كرة الثالثة اللون البرتقالي .
نبسط العجبنة الصفراء بشوية نشاء .
و بعد نعمل حربوش من اللون البني نضع في داخله اللون البرتقالي و نلف و نتحصل على سيقار يكون رقيق و بعد نقسموا قطع صغير بالسكين
نقوم بوضع القطع المقسومة عل العجينة الصفراء وووووووو بعد نمرر بالحلال و نتحصل على شكل النمر و نقوم بتقطيع شكل دائري و نلصق على حبات القاطو و سبق و اني وضعت شوية شيكولا عليه من اجل التثبيت
وكي نكمل باقي الحبات نضع اللماع الاصفر علية

***********************
شكرا اختي تمنيت كون كانو الصور رايحة نلم فكرتك على افكاري و افكار الاخوات كاش ما نطلع بنتيجة هههههه:1::1::1:

nawel zed

2013-08-01, 12:27

هداك هو اختي المهم انتي ديتي الفكرة و ديري كيما قلتتيلي اكيد راح تخرجلك.و ديريها ف مول المعمول مي متنسيش توريهالنا كيفاه خرجتلك.ليلة سعيدة اختي و صح سحورك .

الله يسلمك اختي رايحة نجربوا بكمية صغيرة و نشوف في كل الاحوال ماش رايح يفسد ما نخافش من اللي ما يطيبوش هههه:1:

ritage19

2014-07-22, 13:41

بلاك ختي العجينة هي زوج كيلات نوادكوكو +كيلة سكر رطب+ ملون وترحي في الروبو
وبعد تلمي بالسيرو لي هو سكر+ماء على النار
وتخدميها بنفس الطريقة بانلي هكذا منعرف

ريان 7

2014-07-22, 15:18

السلام عليكم
صح رمضانكم

طلبك هنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1633329)

بالتوفيق

سمسومة 05

2014-07-23, 05:36

القاطو مايطيبش لكن نفس فكرة التزيين بعجينة اللوز تحليها بنفس الطريقة وتكوني موجدة الحشو على شكل كرية قد مول المعمول وتغطيها بعجينة اللوز المشكلة كما في الصور وتطبعيها بمول المعمول والنتيجة رائعة