ساعدني من فضلك اخي المشري

[زرابة]

انا اريد طريقة عمل المايوناز انا عملتها في دار ومتطلعليش:sdf:

[/زهرة عصفور الجنة/]

اولا يجب ان تمتلك خلاط كهربائي المقادير بيضة واحدة اخرجها قبل الاستعمال بربع ساعة نخلط البيضة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونا ابيضا بعدها نضيف مقدار كوب من الزيت النباتي ولكن بشكل قطرات كي يتجانس الخليط مع مواصلة الخلط بعدها نضيف الملح ومن يرغب باضافة الخردل وفص من الثوم كذلك نضيف ملعقة كبيرة من الخل واتمنى ان تنجح معك الوصفة.

[مشري3333]

المايونيز


المقادير


بيضه


زيت خالي من الكولسترول (زيت ذره) تقريبا كوب اواكثر علي حسب حجم البيضه


خل ابيض اذا كان مخفف ملعقه اذا كان مركز نصف ملعقه اكل


ربع ملعقه صغيره ملح


الطريقه


نضع البيضه في الخلاط الكهربائي ثم نضيف قليل من الزيت( ملعقه) ثم نبداء بالخلط ونضيف تدريجيا باقي الزيت مع استمرار بالخلط حتي يغلظ الخليط جدا ثم نطفئ الخلاط و نضيف الخل والملح ثم نعيد تشغيل الخلاط ونضيف قليل من الزيت ونستمر بالخلط واضافه الزيت حتي يصير ثخين مثل المايونيز الجاهز


بعد ذلك يوضع في علبه زجاجيه ويحفظ في الثلاجه في الرف اقل بروده