صابع التمر .........منقول [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ninette1

2013-07-23, 13:40

المقادير ::
3كوب دقيق
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه

2/1 كأس ماء (للعجن)

4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)

1 ملعقة ك بيكنج باودر

1 ملعقه ك خميرة

2/1 ملعقة ك سكر

ربع ملعقه (ص) ملح

للحشوه:

تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه

الطريقه::
ذوبي الخميره بالماء مع السكر ثم نتركها ربع ساعه ثم نضيفها الى باقي المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه مرنه وناعمه ثم نتركها تترتاح لمدة نص ساعه .
نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1240352175.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1240352260.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1240352684.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نقطعها على شكل اصابع طول الواحد تقريبا 5سم او حسب رغبتك

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1240352749.jpg (http://fashion.azyya.com/)

نخفق بيضه ونغمس الاصابع فيها او ندهنها دهن بالبيض ونغمسها باي شئ تحبينه ( اناهنا غمستها بالجوز هند _ فستق _ لوز مبشور _ رشة قرفه )

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1240352830.jpg (http://fashion.azyya.com/)

ندخلها الفرن الى ان تستوي وتتحمر زين وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن