ben mohamed
2009-05-22, 18:14
ارجوا ان تعجبكم
المقادير
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
فانيليا
برش ليمونة
2 بيضات كاملة + الصفار ( حسب الحاجة )
ملعقة اكل زبدة
الطلية
السيرو ( القطر ) : 250 غ سكر + 1/2 ماء
فانيليا
2 بياض بيض
3 م ك عصير ليمون
3 م ك ماء الزهر
2 م ك زيت ذرة
سكر رطب مغربل ( منخول )
الطريقة
نجمع كل مكونات الحلوى : اللوز + السكر + الفانيليا + برش الليمون + البيض واذا لم تجمع الحلوى نضيف لها صفار البيض فقط
( 3 كيلات ب 1 كيلة هذا المقصود منه )
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/RjwTLD04251210.jpg
نتركها ترتاح قليلا ونبدا بتحضير الطلية
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/PD0SsP04251211.jpg
نضع مكونات السيرو على نارهادئة مدة 15 دقيقة
نخفق بياض البيض جيدا
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/KcMEwK04251229.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JF7PIz04251230.jpg
نضيف له عصير الليمون + الزيت + ماء الزهر + السيرو ( يكون قد برد نوعا ما )ونخلطها جيدا
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/J2gDZm04251230.jpg
نضيف السكر الرطب المنخول ونخلط حتى يصبح قوامها كثيف نوعا ما
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JbLDvm04251231.jpg
نشكل حبات المخبز بالشكل الذي تحبذينه ( يكون ارتفاع الحلوى بحوالي 1 ونصف الى 2 سم ثقريبا يعني لا تكون رقيقة )
ولقد اخترت شكلان المعين وشكل البيضة ( البيضة هي موضة المخبز حاليا عندنا في الجزائر )
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7cWF1o04251216.jpg
نرش الطحين جيدا على الصينية ونضع حبات المخبز
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/iKtQzr04251228.jpg
بعد طهوها نتركها تبرد قليلا ثم نطليها بالطلية
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/f3hE1T04251232.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/eb3h9w04251233.jpg
جربي حبة حلوى واحدة اذا رايت ان الطلية سالت وظهر الحشو اضيفي السكر الرطب كما هو موضح في الصورة
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/gINaxL04251234.jpg
نترك حبات الحلوى تجف ثم ندهنها بالملمع الغذائي الرقيق
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fQ4iax04251235.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fyMvnB04251235.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7m5sj204251240.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/Y3M0nf04251242.jpg
نضع ان اردنا خطوط رقيقة بالطلية كتزيين
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/VeXbyV04251243.jpg
نشكل بعجينة اللوز وردات
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/cETfYl04251244.jpg
نزين بها حبات الحلوى
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/LdiafC04251244.jpg
وهذا شكله النهائي
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/ODm5Wj04251245.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/CdWaxU04251246.jpg
وهذا عن قرب
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/QaTfCZ04251250.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/zjfCld04251249.jpg
وهذا طهوته من قبل
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/hJsPzV04251315.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/3draPy04251320.jpg
وهذه الصور من جوالي
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/aDIrOa04251319.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/tzE1Tg04251307.jpg
المقادير
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
فانيليا
برش ليمونة
2 بيضات كاملة + الصفار ( حسب الحاجة )
ملعقة اكل زبدة
الطلية
السيرو ( القطر ) : 250 غ سكر + 1/2 ماء
فانيليا
2 بياض بيض
3 م ك عصير ليمون
3 م ك ماء الزهر
2 م ك زيت ذرة
سكر رطب مغربل ( منخول )
الطريقة
نجمع كل مكونات الحلوى : اللوز + السكر + الفانيليا + برش الليمون + البيض واذا لم تجمع الحلوى نضيف لها صفار البيض فقط
( 3 كيلات ب 1 كيلة هذا المقصود منه )
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/RjwTLD04251210.jpg
نتركها ترتاح قليلا ونبدا بتحضير الطلية
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/PD0SsP04251211.jpg
نضع مكونات السيرو على نارهادئة مدة 15 دقيقة
نخفق بياض البيض جيدا
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/KcMEwK04251229.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JF7PIz04251230.jpg
نضيف له عصير الليمون + الزيت + ماء الزهر + السيرو ( يكون قد برد نوعا ما )ونخلطها جيدا
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/J2gDZm04251230.jpg
نضيف السكر الرطب المنخول ونخلط حتى يصبح قوامها كثيف نوعا ما
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JbLDvm04251231.jpg
نشكل حبات المخبز بالشكل الذي تحبذينه ( يكون ارتفاع الحلوى بحوالي 1 ونصف الى 2 سم ثقريبا يعني لا تكون رقيقة )
ولقد اخترت شكلان المعين وشكل البيضة ( البيضة هي موضة المخبز حاليا عندنا في الجزائر )
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7cWF1o04251216.jpg
نرش الطحين جيدا على الصينية ونضع حبات المخبز
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/iKtQzr04251228.jpg
بعد طهوها نتركها تبرد قليلا ثم نطليها بالطلية
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/f3hE1T04251232.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/eb3h9w04251233.jpg
جربي حبة حلوى واحدة اذا رايت ان الطلية سالت وظهر الحشو اضيفي السكر الرطب كما هو موضح في الصورة
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/gINaxL04251234.jpg
نترك حبات الحلوى تجف ثم ندهنها بالملمع الغذائي الرقيق
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fQ4iax04251235.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fyMvnB04251235.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7m5sj204251240.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/Y3M0nf04251242.jpg
نضع ان اردنا خطوط رقيقة بالطلية كتزيين
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/VeXbyV04251243.jpg
نشكل بعجينة اللوز وردات
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/cETfYl04251244.jpg
نزين بها حبات الحلوى
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/LdiafC04251244.jpg
وهذا شكله النهائي
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/ODm5Wj04251245.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/CdWaxU04251246.jpg
وهذا عن قرب
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/QaTfCZ04251250.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/zjfCld04251249.jpg
وهذا طهوته من قبل
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/hJsPzV04251315.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/3draPy04251320.jpg
وهذه الصور من جوالي
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/aDIrOa04251319.jpg
file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/tzE1Tg04251307.jpg