salah abdoune
2013-07-21, 10:31
http://im35.gulfup.com/dIXvm.jpg
http://im40.gulfup.com/xJybF.jpg
طبق دجاج محشي بالأرز
المقاديرزيت زيتون ,3 ملاعق
أرز , كوب
دجاجة متوسطة الحجم,
كاتشيب ,4 ملاعق
زبادي ,2 ملعقة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
كاري , ملعقة صغيرة
أوريجانو , مقدار حسب الرغبة
بهارات مشكلة, مقدار صغير
ثوم مهروس,3 ملاعق
عصير ليمون ,3 ملاعق
جزر مقطع مقطع حلقات صغيرة, جزرة
بازلاء , كوب
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المقادير جيداً معاً ماعدا الأرز.
( الكاتسيب، الزبادي، الملح والفلفل، البهارات، أوريجانو، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون)
- اغسلي الدجاجة جيداً ثم ادهنيها جيداً من الداخل والخارج بالخليط الذي جهزناه مسبقاً ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للأرز.
- اغسلي الأرز واخلطيه مع البازيلاء والجزر واسلقيهم نصف سلقة ثم نخلطه مع الخليط الذي تم تحضيره سابقاً.
- اتركي المزيج ليبرد ثم نحشو الدجاجة به واغلقيها ثم ضعيها في كيس الشوي ونضع ما تبقى من الأرز معها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن عند إخراجها من الثلاجة لمدة ساعتين على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
ملاحظات مهمة:
- قبل دهن الدجاجة بالخليط اثقبيها ثقوب متفرقة بنكاشة أسنان حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعماً أفضل.
- بعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفي مقدار كوب ماء حتى لا تحترق الدجاجة من الأسفل.
- تقدم ساخنة .
http://im40.gulfup.com/xJybF.jpg
طبق دجاج محشي بالأرز
المقاديرزيت زيتون ,3 ملاعق
أرز , كوب
دجاجة متوسطة الحجم,
كاتشيب ,4 ملاعق
زبادي ,2 ملعقة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
كاري , ملعقة صغيرة
أوريجانو , مقدار حسب الرغبة
بهارات مشكلة, مقدار صغير
ثوم مهروس,3 ملاعق
عصير ليمون ,3 ملاعق
جزر مقطع مقطع حلقات صغيرة, جزرة
بازلاء , كوب
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المقادير جيداً معاً ماعدا الأرز.
( الكاتسيب، الزبادي، الملح والفلفل، البهارات، أوريجانو، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون)
- اغسلي الدجاجة جيداً ثم ادهنيها جيداً من الداخل والخارج بالخليط الذي جهزناه مسبقاً ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للأرز.
- اغسلي الأرز واخلطيه مع البازيلاء والجزر واسلقيهم نصف سلقة ثم نخلطه مع الخليط الذي تم تحضيره سابقاً.
- اتركي المزيج ليبرد ثم نحشو الدجاجة به واغلقيها ثم ضعيها في كيس الشوي ونضع ما تبقى من الأرز معها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن عند إخراجها من الثلاجة لمدة ساعتين على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
ملاحظات مهمة:
- قبل دهن الدجاجة بالخليط اثقبيها ثقوب متفرقة بنكاشة أسنان حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعماً أفضل.
- بعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفي مقدار كوب ماء حتى لا تحترق الدجاجة من الأسفل.
- تقدم ساخنة .