طرق حفظ الخضر الموسمية

[/زهرة عصفور الجنة/]

السلام عليكم ورحمة اللة

اقدم لكم كيفية حفظ الخضروات والفاكهة






تجميد الفاصولياء

اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
http://www.pickyourown.org/beans/beans2wash.jpg
http://www.pickyourown.org/beans/beansbad.jpg
http://www.pickyourown.org/beans/beanswash.jpg
http://www.pickyourown.org/beans/beanscut1.jpg
http://www.pickyourown.org/beans/beanscut2.jpg
http://www.pickyourown.org/beans/beanscutup.jpg


تغلى قليلا في ماء وملح
http://www.pickyourown.org/beans/beansblanch.jpg

توضع في ماء مثلج

http://www.pickyourown.org/beans/beansinice.jpg

تصفى ثم توضع في اكياس



وتوضع في الفريزر

http://www.pickyourown.org/beans/beanfrozenvac.jpg

تفريز الذره


تقشر وتغسل ثم تسلق

http://www.pickyourown.org/corn/corn%20-%20single%20ear.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20in%20husks.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20pots%20ready.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20husked.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20in%20ice%20water.jpg

لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

http://www.pickyourown.org/corn/corn%20cob%20cut.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn,%20kernels%20cut%20on%20the%20cob.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20cut%20in%20bowl.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn,%20cut%20kernels.jpg

ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

http://www.pickyourown.org/corn/corn%20in%20bag%202.jpg
http://www.pickyourown.org/corn/corn%20in%20freezer.jpg

وممكن تجمديه بدون كشط
http://www.pickyourown.org/corn2/corncobvac.jpg





الباميه زي الفاصوليا بالضبط


http://www.pickyourown.org/okra/okra.jpg
http://www.pickyourown.org/okra/okra_wash.jpg




الكوسه والبذنجان الاسود

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ

http://www.pickyourown.org/squash/ssquas_wash.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_sliced.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_blanch.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_iced.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_ziploc.jpg

http://www.pickyourown.org/squash/eggplant.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_wash.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_sliced.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_blanch.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_ice.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_drain.jpg
http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_vac.jpg






لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20tomatoe%20types.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20paste%20tomato.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20cooling%20tomatoes.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20peeled.jpg

تشيلي البذور

http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20tomatoes%20empty.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20pastevreg.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20tomatoes%20draining.jpg
http://www.pickyourown.org/tomatoes/tomatoesvacbag.jpg










حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود مثل الخوخ

http://www.pickyourown.org/peaches/peacheswash.jpg

تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

http://www.pickyourown.org/peaches/peacheshotwater.jpg
http://www.pickyourown.org/peaches/peachescoldwater.jpg
http://www.pickyourown.org/peaches/peachpeeled.jpg
http://www.pickyourown.org/peaches/peachescutup.jpg
http://www.pickyourown.org/peaches/peachesff.jpg
http://www.pickyourown.org/peaches/peachesfreshcut.jpg

http://www.pickyourown.org/peaches/peachesinfreezer.jpg






المانجو


يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
http://www.pickyourown.org/mangoes/mangoes_wash.jpg
http://www.pickyourown.org/mangoes/mango_peel.jpg
http://www.pickyourown.org/mangoes/mangos_sliced.jpg
http://www.pickyourown.org/mangoes/mc_chopped.jpg


التفاح


يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس


http://www.pickyourown.org/apples/peeledapples.jpg
http://www.pickyourown.org/apples/applecorer.jpg
http://www.pickyourown.org/apples/applesegments.jpg
http://www.pickyourown.org/photoscran/applefillinginjar.jpg
http://www.pickyourown.org/photoscran/applefillingjardone.jpg


التيـــن


التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي بالذات البرتقال

http://www.pickyourown.org/figs/figsknarly.jpg
http://www.pickyourown.org/figs/figspeeled.jpg
http://www.pickyourown.org/figs/figslices.jpg
http://www.pickyourown.org/figs/figsberries.jpg




http://www.alforat.org/images/smilies/forat/66%20%2846%29.gifمع تحياتى

[مشري3333]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا لمرورك العطر شيف

[امير الجود]

شكرا لك على الافادة بالتوفيق ان شاء الله

[/زهرة عصفور الجنة/]

الله يجازيك الف الف[quخيرote=امير الجود;1099064]شكرا لك على الافادة بالتوفيق ان شاء الله[/quote]

[انوار]

شكرا على الافادة

[hafou]

شكرا .موضوعك رائع

[/زهرة عصفور الجنة/]

والاروع مروركشكرا .موضوعك رائع

[روان 1]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/68296.gif (http://www.hnona.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.fa6a.com%2Fimg )

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيكhttp://www.falntyna.com/img/data/media/11/68296.gif (http://www.hnona.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.fa6a.com%2Fimg )

[*المشتاقة للرحمن*]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا على المرورالراقيhttp://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif

[حياة نور الدين]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/68296.gif (http://www.hnona.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.fa6a.com%2Fimg )
موضوعك رائع جدا ويستاهل التثبيت شكرا عزيزتي وتقبلي مروري

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا لكي حياةhttp://www.falntyna.com/img/data/media/11/68296.gif (http://www.hnona.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.fa6a.com%2Fimg )
موضوعك رائع جدا ويستاهل التثبيت شكرا عزيزتي وتقبلي مروري

[جزيرة الحكمة]

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا

[ام الوليد]

يعطيك العافية على الافادة موضوع قيم ويستاهل التثبيت
دمتي مميزة

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا ام الوليد

[حب ربي*ملأ قلبي]

موضوع رائــــــــــــــــع جاء في وقته

ويستحق التثبيت

بوركتي أختي

وسلمت أناملك

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك اختي

[NANOUSSA]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/632-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[نوال2007]

شكرا على المعلومات المفيدة

جزاكي الله الفردوس الأعلى

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/632-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[chadha171]

يعطيك الصحـة................
بـارك الله فـيك.

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك

[نهال الجزائرية]

شكرا على النصائح الحلوة الله يخليك ياااااااااا أختي

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/632-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[ام انيس2]

والله موضوع رائع الله يعطيك العافية دمت وفية لنا شكرا

[/زهرة عصفور الجنة/]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/9667_1132190304.gif