طبق المحوت [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

bouchra bba

2013-07-16, 13:38

السلام عيكم

من تعلمني كيفية عمل طبق المحوت
بليييييييييز

صح فطوركم

linda f

2013-07-16, 16:41

طاجين المحوت
المقادير
أطراف الدجاج أو اللحم - حبة بصل مفروم - حبة طماطم مرحية - سنات ثوم مرحي - 2 مغارف مارغارين مع قليل من الزيت - كمون - ماح -فلفل أكحل - فلفل عكرى و لمن يحب الحار فلفل أحمر حار مرحي - ماء دافىء - حمص مرنخ
لحم مرحي - 2 حبات بيض مسلوقين و باردين - قليل من البيض
2 بياض البيض - فرينة
التحضير
تحضير المرق فى قدر و على نار هادئة نضع المنغرين مع الزيت و البصل المفروم و اطراف الدجاج و نقلى الكل حتى يذوب البصل بعد ذلك نضيف الثوم و الفلفل الاكحل و الكمون و الملح و الفلفل عكرى و نمرق بالماء الدافىء و نضع الحمص و نترك فوق النار
من جهة أخرى نأخذ البيض المسلوق و نقسم الحبة على 2 أو 3
نضيف الى اللحم مرحي الملح و الكمون و الثوم المرحي و البيض و نلمد الخليط
نأخذ قسم من البيض المسلوق و نلمده كله باللحم المرحي و نضع الحبات فى بياض البيض ثم فى الفرينة و نقليهم في زيت سخون
بعد تصفيتهم نضعه فى المرق مدة 20 دقيقة

bouchra bba

2013-07-16, 21:18

طاجين المحوت
المقادير
أطراف الدجاج أو اللحم - حبة بصل مفروم - حبة طماطم مرحية - سنات ثوم مرحي - 2 مغارف مارغارين مع قليل من الزيت - كمون - ماح -فلفل أكحل - فلفل عكرى و لمن يحب الحار فلفل أحمر حار مرحي - ماء دافىء - حمص مرنخ
لحم مرحي - 2 حبات بيض مسلوقين و باردين - قليل من البيض
2 بياض البيض - فرينة
التحضير
تحضير المرق فى قدر و على نار هادئة نضع المنغرين مع الزيت و البصل المفروم و اطراف الدجاج و نقلى الكل حتى يذوب البصل بعد ذلك نضيف الثوم و الفلفل الاكحل و الكمون و الملح و الفلفل عكرى و نمرق بالماء الدافىء و نضع الحمص و نترك فوق النار
من جهة أخرى نأخذ البيض المسلوق و نقسم الحبة على 2 أو 3
نضيف الى اللحم مرحي الملح و الكمون و الثوم المرحي و البيض و نلمد الخليط
نأخذ قسم من البيض المسلوق و نلمده كله باللحم المرحي و نضع الحبات فى بياض البيض ثم فى الفرينة و نقليهم في زيت سخون
بعد تصفيتهم نضعه فى المرق مدة 20 دقيقة

مشكووووورة

سمراء22

2013-07-17, 11:42

اممممممم يعطيك الصحة وصح فطوركم

صابرة2013

2013-07-17, 12:35

يعطيك الصحة

ام محمد78

2013-07-17, 12:56

نعمة دايمة
بصحتكم

linda f

2013-07-17, 15:55

لا شكر على واجب رانا لبعضانا صحة فطوركم

فايزة44

2013-07-17, 16:17

تفضلي حبيبتي حنا هذا نقصد بيه المحوت
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1340813