relis12
2013-07-15, 20:06
المقادير:http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=62306&stc=1&d=1373915533
حبة بصل مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح
قصبر
زيت
معدنوس
توابل
2 حبات بيض
200 غ حمص
2 حبات بذنجان
3 حبات جبن
1حبة جزر مبشورة كما في الصورة
فص ثؤم
20غ زيتون
2كاس ماء
نضع في الكيكوت مينيت 2 ملعقة زيت+بهارات وتوابل+1ملعقة سمن+ملح ثم نضيف بصل مقطع قطع صغيرة
نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف قطع الطماطم والجزر+المعدنوس والقصبر والحمصبعد قلي القدر نضيف 2 كاس ماء
نغلق الكيكوت ونترك كها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
المرحلة الثانية:
نقطع حابات الباذنجان دوائر ثم نقليها
المرحلة الثالثة
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=62301&stc=1&d=1373912198
نحضر صينية نفرشها بالباذنجان ثم نفرغ فوقه المرق المحضر فسي الكيكوت
نضيف اليه كوش بيض ثم نزينه بالزيتون والجبن
نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=62307&stc=1&d=1373915647
حبة بصل مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح
قصبر
زيت
معدنوس
توابل
2 حبات بيض
200 غ حمص
2 حبات بذنجان
3 حبات جبن
1حبة جزر مبشورة كما في الصورة
فص ثؤم
20غ زيتون
2كاس ماء
نضع في الكيكوت مينيت 2 ملعقة زيت+بهارات وتوابل+1ملعقة سمن+ملح ثم نضيف بصل مقطع قطع صغيرة
نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف قطع الطماطم والجزر+المعدنوس والقصبر والحمصبعد قلي القدر نضيف 2 كاس ماء
نغلق الكيكوت ونترك كها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
المرحلة الثانية:
نقطع حابات الباذنجان دوائر ثم نقليها
المرحلة الثالثة
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=62301&stc=1&d=1373912198
نحضر صينية نفرشها بالباذنجان ثم نفرغ فوقه المرق المحضر فسي الكيكوت
نضيف اليه كوش بيض ثم نزينه بالزيتون والجبن
نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=62307&stc=1&d=1373915647