بطاطا محشية بالفطر والزيتون والذرة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

dahbia2009

2013-07-09, 15:01

بطاطا محشية بالفطر والزيتون والذرة

صلصة طماطم
حبات بطاطا متوسطة الحجم
كمية من الزيتون الاسود
صدر دجاج او فخض يكون مطبوخ ومقطع قطع صغار
كمية من الذرة
كمية من الفطر
معدنوس
3 بيضات
فرماج شيدر او حسب الاختيار

طريقة التحضير
بعد تنضيف حبات البطاطا نحفروها في الوسط ونملحوها ونديروها تفور
نكونو نحضرو في الحشو
المتكون من دجاج يكون مطبوخ ومفت وزيتون اسود مقطع وذرة وفطر محمص في القليل من الزيت والملح نقطعو فيه القليل من المعدنوس
http://im25.gulfup.com/2012-09-18/1347952731271.bmp
بعد ما تفور البطاطا
نحشوها بالخليط بحيث ديما نخليو فراغ في الوسط ونرصو الحشو جيدا
http://img104.herosh.com/2011/01/17/696306502.jpghttp://im25.gulfup.com/2012-09-18/1347952731902.bmp
نديرو في البلاطو صلصة طماطم
ونستفو فيها حبات البطاطا المحشوة
اذا كان حبات البطاطا كبار نكسرو وسط كل حبة بطاطا بيضة
واذا كان الحبات صغار
نكسرو البيضة نحطو الصفار في اناء والبياض في اناء
وبعد ذلك نحطو البياض في البطاطا وفوقه نصف صفار
http://im25.gulfup.com/2012-09-18/1347952731423.bmp
ونغطوهم بالالمنيوم
http://im25.gulfup.com/2012-09-18/1347952731554.bmp
وندخلوهم للفرن يطيبو