atheena
2013-06-29, 22:26
السلام عليكم
اليوم جبتلكم وصفة لحلوى جزائرية روعة و لي انا نحبها
هي مقروط اللوز انا مانطولش عليكم هاهي الوصفة
قروط اللوز حلوى جزائرية تصنع في المناسبات كالأعراس و الأعياد ... تكلف الكثير من اللوز و لكنها تستاهل و سهلة
و كلمة مقروط تعني شكل "المعين
750 جرام لوز مطحون بودرة رقيقة (وزن البودرة هو750 و ليس وزن اللوز قبل الطحن)
250 جرام سكر
قشور 5 ليمونات مبشورة (بودرة)
اضافة البيض واحدة تلو الأخرى.. حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لا تكون طرية و لا يابسة فوق المطلوب (تقريبا بيضتان و نصف ..3 بيضات تكفي)
الطريقة 1:لفي العجينة على شكل عصا قطرها 4 سنتيمتر ..رشي نشاء الذرة فوق الطاولة لكي لا تلتصق العجينة.. ثم اقطعي بالسكين مقروطات http://www.almeshkat.net/vb/images/smilies/smile.gif يعني شكل معين
ضعيها فوق سينية تكون مرشوشة بنشاء الذرة
اتركيها في الفرن حتى يصبح لونها وردي فاتح جدا (لازم تبقى طرية) و ستكبر الحبات قليلا إذا يحب مراعات ابعادها عن بعضها فوق السينية
لما تبرد المقروطات ضعيها في ماء الزهر بضع ثواني ثم قطريها و لفيها في السكر بودرة بحيث أنك تضعين السكر في كفك ثم تضعي حبة المقروط ثم تضعي فوقها السكر و تضغطي بكفك الثاني ..ثم أزيلي الزيادة بلمسات خفيفة لكي تحصلي على المقروطات التي في الصورة على محيط الطبق
الطريقة 2 :للذي لا يحب السكر كثيرا ..
شكلي من العجينة إما مقروطات و إما كرات صغيرة ضعيها في بياض البيض ثم لفيها في لوز مكسر قطع متوسطه و ممكن تزينيها بقشور الفواكه الملونة مثلما في الصورة (في الوسط) ... نفس الشيء ضعيها في سينية رشيها بنشاء الذرة
و بالهنا و الشفا http://www.almeshkat.net/vb/images/smilies/smile.gif
ملاحظة : الكمية بالأكواب
3 أكواب لوز كوب سكر و بودرة قشور الليمون تنقص الكمية و البيض على حسب ما شرحت فوق
و اتمنى ان يكون الموضوع عند حسن ظنكم
http://www.majaless.com/up/get-4-2009-oq2lnbhb.jpg
اليوم جبتلكم وصفة لحلوى جزائرية روعة و لي انا نحبها
هي مقروط اللوز انا مانطولش عليكم هاهي الوصفة
قروط اللوز حلوى جزائرية تصنع في المناسبات كالأعراس و الأعياد ... تكلف الكثير من اللوز و لكنها تستاهل و سهلة
و كلمة مقروط تعني شكل "المعين
750 جرام لوز مطحون بودرة رقيقة (وزن البودرة هو750 و ليس وزن اللوز قبل الطحن)
250 جرام سكر
قشور 5 ليمونات مبشورة (بودرة)
اضافة البيض واحدة تلو الأخرى.. حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لا تكون طرية و لا يابسة فوق المطلوب (تقريبا بيضتان و نصف ..3 بيضات تكفي)
الطريقة 1:لفي العجينة على شكل عصا قطرها 4 سنتيمتر ..رشي نشاء الذرة فوق الطاولة لكي لا تلتصق العجينة.. ثم اقطعي بالسكين مقروطات http://www.almeshkat.net/vb/images/smilies/smile.gif يعني شكل معين
ضعيها فوق سينية تكون مرشوشة بنشاء الذرة
اتركيها في الفرن حتى يصبح لونها وردي فاتح جدا (لازم تبقى طرية) و ستكبر الحبات قليلا إذا يحب مراعات ابعادها عن بعضها فوق السينية
لما تبرد المقروطات ضعيها في ماء الزهر بضع ثواني ثم قطريها و لفيها في السكر بودرة بحيث أنك تضعين السكر في كفك ثم تضعي حبة المقروط ثم تضعي فوقها السكر و تضغطي بكفك الثاني ..ثم أزيلي الزيادة بلمسات خفيفة لكي تحصلي على المقروطات التي في الصورة على محيط الطبق
الطريقة 2 :للذي لا يحب السكر كثيرا ..
شكلي من العجينة إما مقروطات و إما كرات صغيرة ضعيها في بياض البيض ثم لفيها في لوز مكسر قطع متوسطه و ممكن تزينيها بقشور الفواكه الملونة مثلما في الصورة (في الوسط) ... نفس الشيء ضعيها في سينية رشيها بنشاء الذرة
و بالهنا و الشفا http://www.almeshkat.net/vb/images/smilies/smile.gif
ملاحظة : الكمية بالأكواب
3 أكواب لوز كوب سكر و بودرة قشور الليمون تنقص الكمية و البيض على حسب ما شرحت فوق
و اتمنى ان يكون الموضوع عند حسن ظنكم
http://www.majaless.com/up/get-4-2009-oq2lnbhb.jpg