يا التلمسانيات والمغناويات مطلوع وعليه الكلام

[سيليا22]

السلام عليكم اخواتي الاسبوع لي فات رحت لتلمسان ومغنية وسخفني المطلوع نتاعهم يهبل ينتباع في الحوانت 5 الاف للخبزة روعة ماعندي مانقول جامي كليت مطلوع كيما هذاك لي تعرف الطريقة تحطهالي وربي يجازيها بالخير ويعطيها ماتتمنى ايا ماتبخلونيش يا الفحلات

[oum anas 69]

إن شاء الله يدخلوا أخوات ن الغرب و يساعدوك أنا من الوسط هههه

[سيليا22]

مشكووووووورة ام انس ربي يحفظك

[أم ياسين الزهراء]

راهو كاين موضوع على مطلوع الغرب ان شاء الله نصيبو زنحطهولك

[سيليا22]

راهو كاين موضوع على مطلوع الغرب ان شاء الله نصيبو زنحطهولك


مشكوووووووووووووورة حنونة

[كريمة كوكة]

وينكم يا التلمسانيات راكم شهيتونا بالمطلوع ازربوا ادخلوا.

[سيليا22]

ماكانش لي عرفاتو

[سارةالتلمسانية]

ههههههههه عجبك مطلوعنا ايوا مرحبا بيك عدنا تاكلي المطلوع وتدي معاكي ونعلموك كيفاش تعمليه

[سيليا22]

ههههههههه عجبك مطلوعنا ايوا مرحبا بيك عدنا تاكلي المطلوع وتدي معاكي ونعلموك كيفاش تعمليه


صحيتي ربي يخليك ايا هاتي الوصفة مانيش طالقاتك حتى تمديهالي ههههه

[وصال7]

http://www.4algeria.com/vb/4algeria.354259/

[Hemal]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[كريمة كوكة]

هااااااااااااااااايييييييييييييييييييييل سخفتيني اعطيني قرصة

[ميادة شارف]

مطلوع شباب بزاف

[sosou13]

السلام عليكم اختي
المطلوع نتاعنا فيه 2 اسرار نقولك ولا لا نقولك بصح عندي شرط :):rolleyes::rolleyes::rolleyes: الى وهو كي تخدميه بعثيلي شوية نعطيك النقطة باينة عليك شاطرة اكيد تتدي العلامة الكاملة :19::19:
انا نخدمو بلا ما نعبر
الفرينة والملح والخميرة تلميهم مليح وتخليه يرتاح
وترجعي تعجنيه المرة الثانية وادا حبيتي حتى تلات مرات وما عليش ولازم يجي شوية مطلوق يعني العجينة ما تجيش قاسحة متماسكة بزاف وخليه يخمر مليح
وحنا نطلعوه في الكَرَّاسْ

[سيليا22]

مشكووووووووووووووورة اختي وصال تستاهلي بوسسسسسسسسة مووووووووووووووووواح

[سيليا22]

السلام عليكم اختي
المطلوع نتاعنا فيه 2 اسرار نقولك ولا لا نقولك بصح عندي شرط :):rolleyes::rolleyes::rolleyes: الى وهو كي تخدميه بعثيلي شوية نعطيك النقطة باينة عليك شاطرة اكيد تتدي العلامة الكاملة :19::19:
انا نخدمو بلا ما نعبر
الفرينة والملح والخميرة تلميهم مليح وتخليه يرتاح
وترجعي تعجنيه المرة الثانية وادا حبيتي حتى تلات مرات وما عليش ولازم يجي شوية مطلوق يعني العجينة ما تجيش قاسحة متماسكة بزاف وخليه يخمر مليح
وحنا نطلعوه في الكَرَّاسْ

مشكورة اختي بصح واش هو الكراس

[طهراوي ياسين]

المطلوع التلمساني شان وهمة وبنة

[سيليا22]

ايييي مدونا الوصفة والطريقة

[ilhemaya]

اش هو الكراااااااااااااس

[sosou13]

الكراس يجي دائري مصنوع بالحلفا تعرفو واش هي الحلفا ؟
بزاف الي ما يعرفوش واش هو الكراس المهم
كاين الي يطلعو الخبز في لوح دائري اي مصنوع من اللوح
للاسف ما عنديش كيفاش نصوره وتشوفوه

[oum asmaa]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطريقة بالتفصيل
المقادير
فرينة
ملح
خميرةالعجين
ماء دافئ
أنا المقادير عيني ميزاني
سميد

الطريقة بالتفصيل


في قصعة العجين حطي الماء الدافي والملح ودوبي الخميرة حوالي ملعقتين كبار
وبداي تطي فالفرينة تدريجيا بيد وتخلطي لعجين بيد أخرى حتى تحصلي على عجينة رخوة مش قاصحة نجاح المطلوع نتاعنا يحذجي جاري لكن مش بزاف
وخليها ترتاح شي 10 د
من بعد خبطيها وشوفي غذا لازمها الماء او لا
غطيها مليح وخليها تخمر

http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/978864891.jpg

حطي قدامك طاس فيه الماء الدافي باه تقطعي لعجين
وطبيقة فيها السميد رقيق
وطبيقات صغار باه تحطي لخبيزات بعد ما تقطعيهم وتطيهم فالسميد
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/273855501.jpg

شمخي يديك مليح من بعد قطعي الخبزة وكوني خفيفة فهذ المرحة باه متلسقش في يديك
قطعيها من لعجين ولميها لداخل بحيث تحصلي على كرة بسرعة
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/495734724.jpg

منين تلميها راه تكون الجهة الي قطعتي منها من تحت وتكوني قفلتيها حطيها فالطبيقة نتاع السميد وغلفيهابيه
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/446645630.jpg

وقلبيها لطبيقات أو طاسات او باسينات الي متوفر أنا نديرلهم قطعت قماش باه متلسقليش
وخليهم يخمرو من جديد
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/565543006.jpg
هدو مين خمر الخبز
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/522029090.jpg

في هذا الوقت ديري طاجن الخبز فالغاز نتاع الارض يحمى
وشعلي على الكوشة
قلبي الخبزة من الطبيق الصغيرة على لوحة دائرية ونفضيها من السميد وقلبيها
من بعد ارميها فالطاجين
وحليها بيديك وثقبيها
وساعة على ساعة حركيها بتدويرها بالطاجين
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/530003455.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/565539187.jpg
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/947211433.jpg

منين تشوفيها ولات تقريبا شفافة من الاطراف ودارت فقعات من الوجه دخليها للكوشة تحمار من الفوق وتكمل الطياب
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/315994478.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/12/19/15/662773784.jpg

وهذا مطلوعنا منين يطيب
هو حقا في التعب لكن يجي بنين وخفيف
وهو معروف في ولاية تلمسان
خصوصا مغنية
http://www7.0zz0.com/2012/12/19/16/559749614.jpg

http://www7.0zz0.com/2012/12/19/16/208005785.jpg

لا تنسوني في صالح دعادكم




ملاحظة الموضوع منقول اختى الفاضلة

[ilhemdetlemcen]

ana nakadmo bssmid rkike
2abare smide rkike
1abare farina
kamirate kobze +milhe yodlake mlihe tkalihe yartahe 10dakaeke toma tarjii tadalkihe oi tkari al amalia kol mara yartahe 10 d toma taarki kalilane kolma taarki adade el marate bazafe yji kfife oi hchiche
molahada: lazam yji jari ala kobze adare taamli kbizate tfandihome fi smide yakamro thotihome bibote fi tajine fi four mosakane oi harara alya tom tankssi llforne bade ma yantfake samhini okti la aarifeidraje sooire oi el kitaba bial arabia lama ntalame ndire maoidoe mofassale la zilto odoi jdida rahe nfidkome bi achyae ktira tkosse tlemcen incha allah

[سيليا22]

مشكوووووووووووووووووورات اخواتي ربي يحفظكم

[om mouhamed]

قداااااااااااااااااااه و انا نحوس عليه.شكرا

[wafaa22]

hayel w bine ya3tic saha oukhti

[Simassim]

السلام عليكم اختي نمدلك مقادير اللي نديروه فالدار
كيلة ماشي معمرة فرينة ونزيد نعمرها بالسميد ملح خميرة الخبز وشوية سكر والماء دافئ
والطريقة نفس اللي حطمتها الأخت ام اسماء

مكن تخدمي بدقيق القمح تنقصي شوية من عبارالفرينة وعوضه بالقمح

[اليكسندرا]

شكررررا على الإفادة

[ام لوجين وهديل]

مشكورة كل من شاركت وافادت انا نخدمو مليح لانني سكنت فى تلمسان وتعلمتو

[الامل نور]

44444444444444444444444444

[amoulabougoufa]

طريقة هايلة يعطيك الصحة

[النرجووسة]

بصحتك سيليا المطوع صح بنين بزاف انا من مغنية كل مرة نقول نحط موضوع المطلوع المغناوي ونلهي لكن راح نحطه بادن الله لعيونك

المطلوع معروفة في تلمسان بدات في مد ينة مغنية الفحلات المغنويات يبدع فصنع الخبز و ان شاء الله راح نحطه لاني انا مغناوية

[ليال 22]

على سلامتك اختي النرجوسة وشكرا راح نستنى موضوعك على احر من الجمر ما تبطيش برك .

[أمّ عبد الله]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

إن شاء الله تلقاي الوصفة أختي تسنيم

و بما أنّه التلمسانيات راهم كامل مجتمعات هنا حبيت نسقسيهم على :

الكعك التلمساني ؟؟؟ (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1455668)