غراتان الباذنجان بالبيشاميل [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

titina

2013-06-09, 22:03

سلام الله عليكن أخياتي

اليوم احضرت معي طبق بسيط وسهل ولذيذ
اهم مكوناته الباذنجان مع امكانية استبداله بالكوسة وتكون طيبة ايضا

http://save.muslmah.net/i/13/73baea9ed867fb181286e02bac926ee3.jpg

نرجع للمكونات

نحتاج حبات باذنجان طويلة
بطاطا مطبوخة ومهروسة
تونة ، بقدونس ، بهارات ، ملح
2 حبات بيض

ايضا نحتاج صلصة طماطم
وصلصة البيشاميل

طريقة التحضير

نقطع الباذنجان طوليا

http://save.muslmah.net/i/13/dcf339a2d11e19e2795ca1205d2a620e.jpg

ونملحها قليلا ونقليها

http://save.muslmah.net/i/13/9cfa4058a8b69a1a5d25bf6b4f5aaf39.jpg

نطبخ البطاطا ثم نطحنها

http://save.muslmah.net/i/13/2ebcc69be06dfe92c6df55cd696d46f3.jpg

نضيف للبطاطا التونة والبقدونس ،الملح ،البهارات والبيض ونخلطها جيدا

http://save.muslmah.net/i/13/acccaaaa71621a44c97f7770ec7d140e.jpg

نضع القليل من الحشو على طرف الباذنجان

http://save.muslmah.net/i/13/eaf9594242ba1187232fb6dc4706ae02.jpg

نلفها حتى يتغطى الحشو

http://save.muslmah.net/i/13/6790b678e754cd5f765457d4305fd551.jpg

نضع لفائف الباذنجان في صينية الفرن

http://save.muslmah.net/i/13/1efcf4fff624a6e5014584c5a959a3d4.jpg

نسكب عليها صلصة الطماطم

http://save.muslmah.net/i/13/f438791b7539ce3e3b29f7e0818a1f15.jpg

ثم نضع عليها صلصة البيشاميل

http://save.muslmah.net/i/13/2fe86a5c81cccb283b4df882c50b8417.jpg

نرش عليها جبن مبروش ( لم يكن متوفر عندي ^^ )
ندخلها الفرن حتى تطهى
وفور خروجها نرش عليها بقدونس مفروم

http://save.muslmah.net/i/13/f26ffc8ca8c084a265650ed40fa18e09.jpg

http://save.muslmah.net/i/13/7fb521337ccf1d394e50ec9965ae9f0d.jpg

ثم نضعها في صحن

http://save.muslmah.net/i/13/73baea9ed867fb181286e02bac926ee3.jpg

وبالصحة والهنا