تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : طاجين حلو من مطبخي


ladymillion
2013-05-31, 16:54
http://im31.gulfup.com/EqORG.gif (http://www.gulfup.com/?oBqaMO)

واش راكم أحباتي في هاذ اليوم المبارك يوم جمعة سعيد ليكم انشاء الله جبتلكم اليوم طاجين حلو كيما نديرو أنا حبيت نوريلكم قلت ممكن نفيدكم خاصة مع قروب الشهر الفضيل رمضان انشاء الله نفوتوه بالصحة والهناء نخليكم مع الطريقة والشرح

نحتاجو :
100غ مارغارين
قطعة صغيرة بصلة
3 ملاعق كبيرة سكر تسكار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
عود قرفة
طرف صغير لحم (اذا تحبي ديري كثر أنا درتو للنكهة برك)
حبات قرنفل
زعفران شعرة اذا حبيتي
http://im31.gulfup.com/k4sGq.jpg (http://www.gulfup.com/?ODkGjL)

الطريقة:
في طنجرة على نار متوسطة حطي الزبدة +المكونات الاخرى كلها كيما باينين في الصورة
http://im31.gulfup.com/lwiNb.jpg (http://www.gulfup.com/?TfvuYB)
ومرقيهم ب2 كيسان ماء
http://im31.gulfup.com/G76T3.jpg (http://www.gulfup.com/?Iyyj3g)

كي يبداو يغليو أعصري شوي ليمون وحركي مرة أو مرتين وغلقي عليها وخليها تغلي مدة 20د
http://im31.gulfup.com/G76T3.jpg (http://www.gulfup.com/?Iyyj3g)
http://im31.gulfup.com/eZtib.jpg (http://www.gulfup.com/?YkUnmt)

حضري ( عين بقرة، زبيب منقع في الماء، 3/4 كاس سكر، شباح صفرة ،4 حبات خوخ مقشر ومقسوم على 2، ميسكة أنا حطيت 2 حجرات صغار )
http://im31.gulfup.com/fBpBG.jpg (http://www.gulfup.com/?YBaO4A)

هاهي الميسكة تعطي قوام رائع للطاجين الحلو شكلها يشبه للوبان وتذوب في المرق من بعد
http://im31.gulfup.com/09xcE.jpg (http://www.gulfup.com/?yTgY7R)

الان بعد 20د طفي النار على الطنجرة أنزعي البصل متخليهاش وحضري وعاء وصفاية صفي المرق ورجعي غير اللحم القرفة والقرنفل والبصلة أنزعيهم
http://im31.gulfup.com/vrGh6.jpg (http://www.gulfup.com/?27HsE9)

زيدي كأس ماء للمرق وأضيفي ( السكر+عين بقرة+ الزبيب)
ورجعيها فوق النار تغلي 10د
http://im31.gulfup.com/u5vhf.jpg (http://www.gulfup.com/?Tvir1w)
http://im31.gulfup.com/F2BPd.jpg (http://www.gulfup.com/?5pMRgw)
http://im36.gulfup.com/dWzEX.jpg (http://www.gulfup.com/?6kFixL)
زيدي 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
http://im36.gulfup.com/QnHCG.jpg (http://www.gulfup.com/?XWAfud)
http://im36.gulfup.com/qZEsa.jpg (http://www.gulfup.com/?zFA9ym)
http://im36.gulfup.com/KPwcD.jpg (http://www.gulfup.com/?RNuegX)

هاذي بعد 10د كي تشوفي عين بقرة تنفخت يعني طابت
http://im36.gulfup.com/KPwcD.jpg (http://www.gulfup.com/?RNuegX)

زيدي الان الخوخ وخليه يغلي حوالي 5 د
http://im36.gulfup.com/NxZzn.jpg (http://www.gulfup.com/?eE80k8)

منبعد حطي شباح الصفرة وغلقي على الطنجرة حوالي 10د وطفي ومتحركيش بالملعقة أحكمي الطنجرة من المقبض وحركيها شوي برك وخليها حتان وقت التقديم
http://im36.gulfup.com/KSXCA.jpg (http://www.gulfup.com/?q5YiVQ)

هاهي قدمتها وانا زدت فيها معجون حبات الفراولة
http://im36.gulfup.com/mcuvZ.jpg (http://www.gulfup.com/?AlOEoE)
http://im36.gulfup.com/HdvB0.jpg (http://www.gulfup.com/?AGXNPP)
http://im36.gulfup.com/ANIV4.jpg (http://www.gulfup.com/?gxgAvU)

نتمنى يعجبكم وتجربو طريقتي سهلة والمرق يجي خفييييف وصافي كي الدمعة :19::19::19:

http://im36.gulfup.com/Zt9vM.gif (http://www.gulfup.com/?p9rx3K)

بشرى2008
2013-05-31, 17:07
أممممممممممممممممممم يعطيك الصحة

الجواهر
2013-05-31, 17:12
يعطيك الصحة.........ممكن طريقتك في تحضير شباح الصفرا ؟

fatima zohraa
2013-05-31, 17:18
بارك الله فيك هايل ومرقتو هايلة ماهيش غامقة يعطيك الصحة

ام خيرو
2013-05-31, 17:18
يعطيك الصحة

razika zouzou
2013-05-31, 17:18
حنونا يعطيك الصحة و سلمت اناملك والله ابداع

برك اذ ممكن كيفاه خدمتي شباح الصفرة

و هذي ايضا كيفاه اسمها و منين شريتيها (العطار او ........)

وعلاه درتيها يعني دورها

http://im31.gulfup.com/09xcE.jpg

ladymillion
2013-05-31, 17:30
يعطيك الصحة.........ممكن طريقتك في تحضير شباح الصفرا ؟

شباح الصفرة راني راح نديرها انشاء الله لان حتى أنا راح نوجدها لسيدنا رمضان ونعطيكم الوصف بالخطوات والصور راح نعطيهالك الان أختي :

4 كيلات لوز مرحي رطب
1 كيلة سكر ناعم
ملح حسب الرغبة
قرفة غبرة
زعفران شعرة مدكوك
فاني
zeste de citron
ولمي بالبيض مرة ديري صفار ومرة بيضة كاملة حتان يتلم يولي عجينة متماسكة وحطيعا في الثلاجة ساعة من بعد اجبديها أفرديها بالحلال بمساعدة الفرينة اذا كانت تلصقلك شوية واطبعيها كيما تحبي
حطي الزيت في المقلاة تسخن
حطي بياض البيض على حسب الكمية نتاع اللوز نتاعك اخفقيهم شوي بالشوكة غمسي حبة من الشباح في بياض البيض وحطيها في الزيت وهكذا حتى تكمل الكمية
حطيها في الثلاجة كي تكملي من القليان
هاذيك الغدوة اجبديها نقيها شوي من بياض البيض لي فيها يكون يابس وعاودي غمسيها في بياض البيض ةقليها في الزيت
من بعد كي تبرد زيدي نقيها من بياض البيض لي يبس ويكون زايد على الاطراف وتخبيها في علبة مغلقة وفي الكونجيلاتوغ ما تفسدش تبقي جديدي
نتمى تكوني فهمتي عليا وبربي انشاء الله راح نديرها وتشوفي الخطوات مع المقادير المضبوطة باش تفهمي كثر
سلام

razika zouzou
2013-05-31, 17:38
شباح الصفرة راني راح نديرها انشاء الله لان حتى أنا راح نوجدها لسيدنا رمضان ونعطيكم الوصف بالخطوات والصور راح نعطيهالك الان أختي :

4 كيلات لوز مرحي رطب
1 كيلو سكر ناعم
ملح حسب الرغبة
قرفة غبرة
زعفران شعرة مدكوك
فاني
zeste de citron
ولمي بالبيض مرة ديري صفار ومرة بيضة كاملة حتان يتلم يولي عجينة متماسكة وحطيعا في الثلاجة ساعة من بعد اجبديها أفرديها بالحلال بمساعدة الفرينة اذا كانت تلصقلك شوية واطبعيها كيما تحبي
حطي الزيت في المقلاة تسخن
حطي بياض البيض على حسب الكمية نتاع اللوز نتاعك اخفقيهم شوي بالشوكة غمسي حبة من الشباح في بياض البيض وحطيها في الزيت وهكذا حتى تكمل الكمية
حطيها في الثلاجة كي تكملي من القليان
هاذيك الغدوة اجبديها نقيها شوي من بياض البيض لي فيها يكون يابس وعاودي غمسيها في بياض البيض ةقليها في الزيت
من بعد كي تبرد زيدي نقيها من بياض البيض لي يبس ويكون زايد على الاطراف وتخبيها في علبة مغلقة وفي الكونجيلاتوغ ما تفسدش تبقي جديدي
نتمى تكوني فهمتي عليا وبربي انشاء الله راح نديرها وتشوفي الخطوات مع المقادير المضبوطة باش تفهمي كثر
سلام


يعطيك الصحة يا الغالية ربي يحفظك و يخليك

ladymillion
2013-05-31, 17:49
حاذيك الحجرة يسميوها الميسكة شكلها كي اللوبان دورها كي الجيلاتين لكن هي تذوب خلاص وتعطي قوام هايل للطاجين الحلو يجي متماسك لكن متكتريش منو شريتها من عند لي يبيعو التوابل

hanane220
2013-05-31, 18:04
يعطيك صحة طاجين رائع لكن سؤال خوخ درتيه بالقشرة وعلفة

ladymillion
2013-05-31, 18:10
قشرتو نعم كيما كتبت العلفة لي قدرت نحيتها ولي مقدرتش منحيتهاش هههههههه عادي بعد ما يطيب تتنحلى وحدها لكن تقدري تخلي الخوخ حبة كاملة

الأمنيات
2013-05-31, 18:28
http://im18.gulfup.com/2012-04-06/1333716750631.gif

nour89
2013-05-31, 18:32
يعطيك الصحة

zineb hanifa
2013-05-31, 20:07
بارك الله فيك.

ام مامون
2013-05-31, 21:17
el bassla jatni gariba fi tajine hllo

ladymillion
2013-05-31, 21:19
el bassla jatni gariba fi tajine hllo
نديروها لكن من بعد تنزعيها يعني نديروها للنكهة فقط

BACHIRA2
2013-05-31, 21:25
بارك الله فيك اختي

ام مريم اسراء
2013-05-31, 21:39
ممممممم احلى طبق من احلى ليدي ربي يوفقك انا بصراحة منحطش القرنفل و لا الفلفل الاسود ولا الميكة لكن راح نجربها
استفسار المسكة وين تتباع و لمن تدار يعني كاطباق اخرى
انا نحط الزبيب و العينة و احيانا المشمش و الاناناس الطبيعي و نكها بنجمة الارض و الفاني او الليمون
شكرا

ladymillion
2013-05-31, 21:54
أنا نستعملها في الطاجين الحلو فقط منعرفش طبق أخر يستعملوها فيه حقيقة وتتباع عند لي يبيعو التوابل

سحر الكلمات
2013-05-31, 21:58
بوركتي اختي روعةةةةةةةةةةةةة

ladymillion
2013-06-01, 14:47
فيك بركة وربي ينجحك في دراستك انشاء الله

nibou
2013-06-01, 15:10
الله يبارك فيك اختي على هذا المجهود الرائع

منى 22
2013-06-01, 20:18
اممممممممممممم خرجلك روعة يعطيك الصحة

اعطينا طريقة شباح الصفراء المقادير حطيهم مثل بالكاس

وجزاكي الله كل خير

ladymillion
2013-06-01, 20:26
اممممممممممممم خرجلك روعة يعطيك الصحة

اعطينا طريقة شباح الصفراء المقادير حطيهم مثل بالكاس

وجزاكي الله كل خير

راني مديت مكونات الوصفة لكن اذا تصبري شوي راني راح نديرها مع ان رمضان الكريم قرب ونصور الخطوات ونقولكم باش نكيل شكرا أختي

منى 22
2013-06-02, 10:49
الله خليك
كاش اطباق حطيهم

SAMAH SAMAH
2013-06-02, 10:51
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله

ام بسومة
2013-06-17, 12:35
بارك الله فيك

فايزة44
2013-06-17, 13:09
واصفاتكككككككككككك كلها رائعة يامبدعة بوركت ، السكر في شباح الصفرة كم؟

ام انفال 12
2013-06-17, 13:10
يعطيك الصحة

أم سراج الدين
2013-06-17, 13:17
امممممممم شميت ريحتها من عندي هههه
يعطيك الصحة حنونة

جوهرة الكون
2015-01-06, 22:07
baraka allaho fiki

كاميلياس
2015-01-07, 07:18
يعطيك الصحة

ام محمد78
2015-01-07, 20:53
يعطيك الصحة

tisou
2015-01-07, 21:43
el bassla jatni gariba fi tajine hllo

طاجين هائل و لون لصوص فاتح هذا لكنت تحوس عليه يعطيك الصحة

nouna-12
2015-01-07, 21:59
بارك الله فيك

روعة القمر~
2015-01-08, 23:06
بارك الله فيك حنونة
انا تعلمت من امي نحط البصلة مرحية و تطيب و ما تبانش في المرقة تجي صافية لماع بدون ما نصفيها

kristal farah
2016-01-01, 12:51
أممممممممممممممممممم يعطيك الصحة

idron0
2016-01-01, 20:09
في ميزان حسناتك ان شاء الله

Kiwi60036066
2016-01-01, 22:59
http://www4.0zz0.com/2016/01/02/00/476628134.jpg

♥نسمات عطرة♥
2016-01-02, 15:20
شكرااااااااااااااااااااااااااا