طلب كيفية صنع الجبن [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

zahra1995

2013-05-19, 17:10

سلام
عندي كمية لترين من الحليب الرائب سمعت أنو ممكن نصنع منه جبن لكن لاأدري الطريقة
اللي عندها الطريقة تقولهالي :19:
أريجها عاجلا قبل فساد الحليب

*بيتي مملكتي*

2013-05-19, 17:15

السلام1

عزيزتي في هذا الرابط تلقاي الطريقة و هو تطبيق ليا منذ زمن و ما زلت لحد الآن أعمله بهذه الطريقة و لكن فقط هو يجي حامض و تقدري تكسريلو الحموضة بشوية سكر و تنكهيه كيما تحبي تابعي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=620858

zahra1995

2013-05-19, 17:24

السلام1

عزيزتي في هذا الرابط تلقاي الطريقة و هو تطبيق ليا منذ زمن و ما زلت لحد الآن أعمله بهذه الطريقة و لكن فقط هو يجي حامض و تقدري تكسريلو الحموضة بشوية سكر و تنكهيه كيما تحبي تابعي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=620858

شكرا أمي جازاك الله خيرا :)

اللي عندهي طريقة أخرى تفيدنا :mh92:

زينة بجاية

2013-05-19, 20:04

انا متعودة ندير جبن باستمرار نخلي لحليب حتى اريب و نحطو فوق النار و ندرلو مغرفة تع الخل الليمون ثم نصفيه فصفاية و نخليه يقطر مليح بعض ساعات. كي يتقطر و يصبح كليلة نضيفلو حبة فرماج و شوي ملح و نخلطو حتى يتجنس و نشكلو على شكل خبزة صغيرة . و تقدري تضيفيلو اعشاب و توابل و توم . انا نحب نضيفلو سنينة صغيرة تع ثوم ما نكثرش لانه ذوقه قوي و شوية فلفل اكحل و معدنوس . انشاء الله تكون عجبتلك طريقتى.

zahra1995

2013-05-20, 15:46

انا متعودة ندير جبن باستمرار نخلي لحليب حتى اريب و نحطو فوق النار و ندرلو مغرفة تع الخل الليمون ثم نصفيه فصفاية و نخليه يقطر مليح بعض ساعات. كي يتقطر و يصبح كليلة نضيفلو حبة فرماج و شوي ملح و نخلطو حتى يتجنس و نشكلو على شكل خبزة صغيرة . و تقدري تضيفيلو اعشاب و توابل و توم . انا نحب نضيفلو سنينة صغيرة تع ثوم ما نكثرش لانه ذوقه قوي و شوية فلفل اكحل و معدنوس . انشاء الله تكون عجبتلك طريقتى.

شكرا
طريقة جيدة بكن ماهي المدة اللي نخلي الحليب فيها على النار’’
راح نجربهم الزوج