سر الاسرار من مملكة الحلويات...... طبخ انواع العجائن

[عبير ريمة]

سلام الله عليكن اخواتي ، كيف حالكن ، جبتلك اليوم بعض الاسرار اللي لازم تعرفوها و هي خاصة بطبخ أنواع عجائن الحلويات ، نبداو باسم الله :

1-
العجينة :العجينة المتكسرة

درجة الحرارة: تارموستا 6 - 7 ( من 180 الى 210°م)

مدة الطبخ: 30دقيقة

2-
العجينة :عجينة الصابلي

درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)

مدة الطبخ: 25 دقيقة للتارت و 10دقائق للصابلي

3-
العجينة :العجينة المورقة

درجة الحرارة: تارموستا 7 ( 210°م)

مدة الطبخ: من 10الى 25دقيقة حسب الحجم

4-
العجينة :عجينة الشو

درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)

مدة الطبخ: 10 الى 15 دقيقة ( حسب الحجم ) + 10 الى 15 دقيقة باب الفرن مفتوح

5-
العجينة :عجينة البريوش

درجة الحرارة: تارموستا 6 - 7 ( حوالي 200°م)

مدة الطبخ: 30 الى 35دقيقة

6-
العجينة :العجينة الاسفنجية أو الجينواز

درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)

مدة الطبخ: 25 دقيقة

7-
العجينة : بسكوي الورقة أو البيسكوي رولي

درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)

مدة الطبخ: 10 الى 12 دقيقة

[نسائم الصباح]

بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات .ربي يجازيك

[Hemal]

a3tik saha 3la el ma3loumat

[ام محمد منتصر]

بارك الله فيك

[imene mimicha 05]

بارك الله فيك

[ام مهدي2010]

شكرا على المعلومة المفيدة بارك الله فيك

[عبير ريمة]

بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات .ربي يجازيك
و فيك بارك الله راني في الخدمة

[عبير ريمة]

شكرا على المعلومة المفيدة بارك الله فيك
ربي يخليك اختي شكرا

[عبير ريمة]

بارك الله فيك
و فيك بارك الله شكرا لمرورك العطر

[عبير ريمة]

بارك الله فيك
و فيك بارك الله شكرا

[ام بسومة]

بارك الله فيك

[miloud100]

بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات

[عبير ريمة]

شكرا على مروركن العطر

[الامل نور]

يعطيك الصحة

[by me mis]

Merci khetitou

[شقراء]

شكرا لك وبارك الله فيك

[عبير ريمة]

Merci khetitou
il n'y a pas de quoi ma sœur

[عبير ريمة]

شكرا لك وبارك الله فيك
و فيك بارك الله