لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر

*أم كوثر*

2013-05-08, 09:01

السلام على الغوالي
اليوم نقدم لكم حلوة فاخرة ومنظرها شباب
تصلح للاعراس
بعجينة الفيلو

العجينة قدمتها اكتر من مرة
4كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دايب وبارد
قرصة ملح
ماء ومازهر للم العجين
نخليها ترتاح ساعة
نقسمها الى 9 كرات صغار
ونفردهم بواسطة النشاء فوق بعض ومن بعد نرققهم حتى نتحصل على عجينة رقيقة سمك 3 ملم تقريبا
نقطعها مستطيلات
حسب طول وعرض الحبة لي حابينها
الحشو
هنا استعملت
جوز
3 كيلات جوز
كيلة الا شوية شكر
رشة قرفة
مغرف صغيرة زبدة
ونلما بماء زهر
نضع مستطيل العجين
ونحط على جنابو ليزاتاش

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de1.jpg

لي يربطوا بيهم الحلوة
نحط كرة من الحشو في الوسط
ونربط

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de2.jpg

ندهنها من فوق بسمن دايب ونطيبها ومن بعد نعسلها وتقدم

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de3.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de4.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de5.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de6.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de7.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de8.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de9.jpg

http://up.top4top.net/uploads/2013/05/08/top4top_08d02d88de10.jpg

ان شاءالله نكون افدتكم

oum anas 69

2013-05-08, 09:04

ما شاء الله أول رد لأحلى مشرفة و أحلى صحن بونبون لأحلى عضوة هههههههه أني ديتو

ام ساجد

2013-05-08, 09:12

يعطيك الصحة ام كوثر كل الاشكال هايلة ولون العجين يهبل تقول ماشي شاعلة عليها النار خلاص
يعطيك الصحة 44444444444444444
ام كوثر نقدر نستعمل الزبدة في بلاصة السمن

إلهام07

2013-05-08, 09:28

أم أنس هاذي لعبوها بكري :cool:، أرجعي هنا رجعي الصحن :mad:، أنا اللي طلبت الوصفة منذ مدة وانا أصر على أم كوثر وهبلتها بالرسائل مسكينة :o

أم كوثر ربي يعيشك حبيبتي والله ماحطيتها ساهلة هكذا ، شكرا رايحة نبدا نجرب وصفات حلويا ابتداء من الأسبوع القادم لا سهل ربي ، بصح صراحة شريت كاوكاو وقلت نتعلم بيه :oومن بعد كي نحترف نطبق بالجوز واللوز كيما أنت ، أصلا ماما كون تفيق بيا واش نقلك :rolleyes: راني شريت الطابع المربع باش ندير هذاك الشكل اللي في الصحن وفاتح فمو هههه وشريت الكاوكاو وخبيتو على ماما مع الطوابع ، كل خميش نشري شوية حوايج ونخبيهم باش كي نجي نطبق تلقى عندي المستلزمات :19:

حاجة أخيرة برك ، ماقلتيلناش الطياب كيفاه ، في الوسط أو في الأعلى ودرجة الحرارة والمدة ؟ نخاف تكون حساسة وتفسدلي عمري لادرت لابات فيلو :confused:
جعلها الله في ميزان حسناتك وراني نستنى في السويسرول وبإذن الله كي نتزوج وندير الحلويات لشيبوخي نقلو راهي أم كوثر هي اللي علمتهملي :D

ام بسومة

2013-05-08, 09:33

ماشاء الله اختي ام كوثر راكي فوووووور
حبيت نعرف العجينة كيفاش تكوون طرية ولا ياسسة
وهل تعجنيها بزاف يعني تدي دليك

نسائم الصباح

2013-05-08, 09:38

رائعة ام كوثر .خاصتا شكل البونبون .أنا جربة هذه العجينة في البقلاوة جات تحفه .ربي يحفظك ويسلم إديك يالغالية

هذه نقدروا نحطوها مع القازوز ولا لالا وواش تقترحيلي نحط مع القازوز في العرس .

شكرا حبيبتي

نسيم التفائل

2013-05-08, 09:39

http://s7.postimg.org/aqo1tvod7/288248_1328008317.gif

(http://www.emoneyspace.com/nassimdz)

غزة في عيوني

2013-05-08, 09:42

الله يعطيك الصحة يا ام كوثر هذا القاطو تحفة انا كون ما نحرقش القاطو كيفاش طيبتيه

amoulette

2013-05-08, 10:07

اشكال جميلة
بصح راهم يبانو خضرين ومشي طايبين !! ولا هوما يجو هاكا ؟؟

rofia.sarah

2013-05-08, 10:51

هايلين بصح كيفاش يطيبو

أمـــــــــــــــيرة

2013-05-08, 10:57

السّلام عليكم

راااااائع

و

الأشكال هااااايلين

بارك الله فيك

ام سارة 285

2013-05-08, 11:01

يعطيك الصحة ام كوثر راهي الوصفة عندي بزاف و انا نحوس عليها و هاذوك اللي في الوسط هي وصفة الشاميات او لا شكرا الف شكر

lyna2007

2013-05-08, 11:26

بارك الله فيك

*بيتي مملكتي*

2013-05-08, 11:31

يميم أم كوثر رووووووووووعة تحفتينا اليوم

يعطيك الصحة

*أم كوثر*

2013-05-08, 11:34

بارك الله فيكم اخواتي
راني مشغولة علابيها مادرتش اقتباسات اسمحولي
الهام قتلتيني بالضحك
مش شرط ديريها بالجوز
انا نديرها حتى بالكوكاو او اي نوع مكسرات وادا تحبي تخلطي تان تجي مليحة

دك نحطلكم رابط العجينة بالتفصيل
اما الطياب
كثير من الاخوات يشوفو حلوياتي بلابات فيلو يقولولي راهم يبانو نيين مش طايبين
والاكيد هدا مش معقول
السر فيبقاء العجينة بيضاء
اولا لانها ممزوجة بكمية مليحة من النشاء وهدا يخليها تنشف بسهولة في الفرن
تانيا نسقيها بكميةوفيرة من السمن تكون الحلوى عايمة وبهدا ماراحش تتحمر شغل رح تتقلى في السمن
والطريقة
نسخن الفرن من قبل ملييييح مليح
منبعد نحط الحلوة على درجة 200 د
ندخل الحلوى 5 د حتى تبدى تتورق ونهدي النار الى 175 د
ونراقب الطياب
رح تلحظو بلي الحلوة تبدى تتورق وحدها وتبان الطبقات وهدا دليل على انها طابت والا ماتتورقش وتبقى عجينة
كي نلمس سطحها نلقى العجينة تتفتت هدا ايضا دليل على انها طابت
المهم تطيب غير من تحت من فوق ماتتحمرش
نهديلها النار ورح تطيب بعامل الحرارة من فوق
وهدا مكان
اي سؤال تفضلوا

HADIL2044

2013-05-08, 11:42

رووووووووووعة
يعطيك الصحة

MAYA07

2013-05-08, 11:53

يعطيك الصحة

ام محمد منتصر

2013-05-08, 13:03

بارك الله فيك

أم سراج الدين

2013-05-08, 13:13

رائعة انتي يا ام كوثر
صراحة جامي جربت لابات فيلو
بصح كي قالت نسائم الصباح جربت بيها البقلاوة
نجربها بربي ان شاء الله في البقلاوة و منها نتعلمها
يعطيك الصحة

الوهرانية 1

2013-05-08, 13:22

الله يبارك استادة والله يحلي ايامك كيما حليتي المنتدى بهاد الحلوة
كيفية وشرح في القمة
مشكورة على المجهود

حدة الجزائرية

2013-05-08, 13:44

ام مهدي2010

2013-05-08, 13:49

بارك الله فيك ورزقك الجنة من اوسع ابوابها هده الحلوى شحال و انا نحوس عليها يعطيك الصحة حنونة

mereyoucef

2013-05-08, 13:50

انا بالنسبة ليا يبانو معجنين و ماطابوش و علاش بقلاوة في تركيا ب لابات فيلو و جي طايبة مليح

ام مهدي2010

2013-05-08, 13:54

fadila34

2013-05-08, 14:09

يعطيك الصحة جاو يهبلو وحجا جديدة نقدمه فى رمضان ان شاء الله تصلم يداك

linat

2013-05-08, 17:52

هايلة بارك الله فيك

*أم كوثر*

2013-05-08, 22:58

السلام عليكم شكرا جزيلا و الله غير كنت حنحط الصورة نتاع البونبون و نشوف لي تعرف الوصفة و انتي الله يبارك سبقتيني تسلم ايديك حبيت نظهرلك الصورة و بانلي هاد القاطو طايب مليح جا خير من حيث الشكل و هادو يبانو محشيين بحبات صحاح نتاع اللوز و البندق شوفي و رديلي الخبر
http://www.up.djelfa.info/uploads/136344609094561.jpg

انا عطيتكم الفكرة وبسطهالكم
انتم تقدروا تبدعوا وتتفننوا
وممكن هدي مش بنفس عجينتي
[siz
e=6]انا بالنسبة ليا يبانو معجنين و ماطابوش و علاش بقلاوة في تركيا ب لابات فيلو و جي طايبة مليح [/size]
روحي عاودي شوفي
لوكان جاو معجنين مايبانوش مورقين
اما ادا راكي تتذوقي من وراء الشاشة الله اعلم:confused:
انا ناكدلك انها طايبة والا مانتجرأش نحطها

فتـ حييةـاة

2013-05-09, 01:14

يعطيك الصحة على الوصفة والشرح بارك الله فيك

omo mazen

2013-05-09, 01:23

يعطيك الصحة ام كوثر

فتـ حييةـاة

2013-05-09, 01:35

انا بالنسبة ليا يبانو معجنين و ماطابوش و علاش بقلاوة في تركيا ب لابات فيلو و جي طايبة مليح

لا اختي غير تبانلك برك ^^^^^^^^^^^^ راني غير كيما دقت بقلاوة بهاد العجينة وجات شاااابة وحتى هي عندها نفس لون الللي دارتها ام كوثر غير تبان لونها ابيض بصح هي طايبة :19:

rafik abdo

2013-05-10, 08:48

يعطيك الصحة اختي ام كوتر ولكن عندي ملاحضة فيما يخص الطهي لما ديريها في بلتو فرغي عليها سمن حتى تولي تعوم فيها باه تتورق كي تحمار فرغي سمن وكمليلها طياب وتتعسل في الصينية باش ما تتخربش

أم محمد تاج

2013-05-10, 09:32

روعة يعيطك الصحة ودائما مبدعة نشالله

faizarbh

2013-05-10, 12:23

ممممممم يعطيك الصحة ام كوثر يشهو

الامل نور

2013-05-10, 14:02

يعطيك الصحة

ام خالد اسلام

2013-05-10, 20:21

استادتي ام كوثر ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي يعجبني فيك تواضعك يعطيك الصحة

ام ملاك.

2013-05-10, 20:42

روعة ماشاء الله

سَلْسَبِيّلْ

2013-05-11, 07:14

حبيبتي واش حوالك سوالي عليك بزاف دائما مميزة يعطيك الصحة

zhor1970

2013-05-11, 07:32

روووووووووووووووووووووووووووووعة ام كوثر ما شلاء الله الله ايبارك حلوتك تحفة انشاء الله انجربها

شقراء

2013-05-11, 14:22

ماشاء الله عليك يعطيك الف صحة

amouna.sem

2013-05-15, 22:07

merci bcpppppppppppppppppppppppppppppp

درة بيتي

2013-05-17, 18:49

وا ا ا ا او روووووووعة بارك الله فيك عندي مدة وأنا نحوس على طريقتها شفتها في وحد المنتدى صورة برك هبلتني ربي يخليك لينا أم كوثر ويحفظلك لعزاز عليك

SAMAH SAMAH

2013-05-18, 11:25

ماشاء الله عليك يعطيك الف صحة

zineb_saib

2013-05-20, 08:13

السلام عليكم
طبقت الوصفة شوفيها حبيبتي ام كوثر
بصح انا خليت المكسرات كاملين مرحيتهمش http://im42.gulfup.com/vDx5q.jpg
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1301445

*أم كوثر*

2013-05-20, 10:39

ماشاء الله زينب بصحتك

hania darine

2013-05-27, 17:06

ماشاء الله روعة كالعادة
ممكن تعطيني رابط العجينة
وشكرا

sara74

2013-05-31, 11:01

يعطيك الصحة رووووعة

nouralyakin

2013-07-06, 19:37

سلام ممكن اعرف نوع الفرينة ونوع الزبدة اذاممكن

om rahma

2013-10-30, 14:09

ray3iiiiiine ya3tik saha om kawther

djamelfofo

2013-11-01, 23:32

يعطيك الصحة اختي ام كوثر ربي يخليلك صحتك يارب

*ام ادم*

2014-04-19, 23:48

هايلة بارك الله فيك

zarra duff

2014-08-12, 19:02

يعطيك الصحة رووووعة شكراااااا

أم رقية نسرين

2014-08-12, 19:20

ماشاء الله دمتي متميزة

marwa255

2014-08-12, 19:48

elah ybareeeek

روعة الصحراء

2015-12-04, 18:29

بارك الله فيكي

جنة الفردوسْ

2015-12-24, 16:16

يعطيك الصحة اختي

افكار خياطة

2016-02-28, 18:23

يعطيك الصحة

yesminechawia

2016-02-28, 20:52

شكرا بارك الله فيك

أ م ساجد وسيم

2016-02-28, 23:10

الله يفرح قلبك ام كوثر يعطيك الصحة

zouzou99

2016-02-28, 23:34

بارك الله فيك