تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : توابل و بهارات لكل طبخة

صابرة2013
2013-05-07, 17:06
السلام1




http://mamahawaa.com/up/images/mwnfI.jpg



أخــواتــي كل أخت تدخل تحط فكرة عن التوابل لتستعملها في الأكل باه نستفادوا
نحطــوا فقط التـــوابل


أولا : عند قلي الحوت من نرمدوه في الفرينة
نضع شوية فرينة + فلفل أسود + فلفل أحمرحلو + ملح نخلطهم مع بعض و نبدا نقلي دوق رائع

تانية : الحريرة غرب الجزائري
ملح+ فلفل أسود + كروية+ قصبر + راس الحانوت متكون على الأقل من 5 توابل + توم

ثالثا : الشوربة :
ملح+ فلفل أسود + سكنجبر + قصبر + قرفة في الأخير باه المرق ميتقطعش+ شوية من ورق النعناع

رابعا : ستاك
ملح + كمون + فلفل أسود
صابرة2013
2013-05-07, 19:05
تتبلة الدجاج

زبدة + ملح + ثوم + طماطم مصبرة + قصبر + فلفل أسود + شوية عصير ليمون


المثوم

توم + كمون + فلفل اسود


طاجين الحلو بالبرقوق

قرفة + قرنفل

http://in.all.biz/img/in/catalog/small/614797.jpeghttp://dc04.arabsh.com/i/00838/vy7am8gti9hr.jpg




دوارة الخروف

ملح + ثوم + فلفل اسود + زعفران + كمون + قصبر+رند
faizarbh
2013-05-07, 19:11
بارك الله فيك اختي صابرة
hanane 26
2013-05-07, 19:12
يعطيك الصحة، انا ما نعرف للتوابل والو. لو كان غير تزيدي تفيديني
صابرة2013
2013-05-08, 08:14
طاجين الزيتون : ملح + فلفل أسود + زغفران + معدنوس مقطع صغير + ثوم





طاجين الجلبانة : ملح + فلفل أسود + زنجبيل + زعفران + قصبر



طاجين شوفلور : ملح + فلفل اسود + قصبر + رند




طاجين البسباس : ملح + فلفل أسود جوزة الطيب + قرفة + ثوم






ملاحظـــــة .: كل المنطقة تختلف في زيادة الطماطم المصبرة أو بعض المناطق مرق أصفر أنزيد زغفران مناطق أخرى مرق يكون أبيض
صابرة2013
2013-05-08, 08:23
لحم مفروم : ملح + فلفل أسود + كمون + ثوم + معدنوس مقطع



لحم الدجاج المفروم : ملح + فلفل أسود + مبشور نصف حبة ليمون + ثوم + معدنوس مقطع
Hemal
2013-05-08, 08:34
sékén jbir nésta3mlou ri fi les sauce blanche ya3ni marka bayda wallah a3lém
صابرة2013
2013-05-08, 09:15
لتحضير راس الحانوت :
فلفل أسود + فلفل أحمر حلو + كركم + زنجبيل + حلبة+ كروية + كمون +قصبر + كبابة
http://in.all.biz/img/in/catalog/small/618521.jpeg


عبر واحد في بلارا تاع زجاج


شاورمــــا : فلفل أسود + قصبر + كركم + زنجبيل + ثوم كمون

تخلط و ضعيها في بلارا زجاج


خلطة كاري : فلفل أسود + زنجبيل + حلبة+ كمون + قرقة
صابرة2013
2013-05-08, 09:19
مبغيتوش تقولو ا على سر تاعكم في الطبخة
صابرة2013
2013-05-08, 16:33
يعطيك الصحة، انا ما نعرف للتوابل والو. لو كان غير تزيدي تفيديني

sékén jbir nésta3mlou ri fi les sauce blanche ya3ni marka bayda wallah a3lém

بارك الله فيك اختي صابرة


شكرا لمروركن الطيب
merry_mora
2013-05-08, 17:40
مشكوورة اختي على الجهد
صابرة2013
2013-05-09, 19:19
مشكوورة اختي على الجهد

شكرا لمرورك لكن كون قولتنا على التوابل لراكي تستعمليهم