ام رحيم
2013-04-28, 18:24
طريقة سهلة جدا لصنع كروكي خفيف جدا ومقرمش :المقادير:كيلة بيض+كيلة سكر عادي و يخلط جيدا باليد او الالة +كيلةزيت ونخلطجيدا+4افاني+فرينة و4خميرة الحلويات ثم نغطي العجينة بقماش نظيف ونخليه يرتاح لمدة نصف ساعة ثم نشكله اعمدة وتزين بخطوط بواسطة شوكة وتدهن بخليط متكون من بيض+ قهوة سريعة الذوبان وندهن كروكي ونضعه في الفرن وبعدنصف استواء نخرجه ونقصه مائل بواسطة السكين ثم نرجعه الى الفرن حتى يصبح لونه احمر ذهبي ملاحظة:هذا المقدار ل20بيضة وسكر يكون بنفس كمية البيض لماتكسريه في المكيال وشكرا