كسرة مطبقة بالسلق بالصور

[ام ضياء83]

السلام عليكم و تحية الى كل الاخوات الكريمات هذه اول مشاركة لي لهذا اردتها ان تكون من مطبخنا السوفي الاصيل.
اليوم جبتلكم وصفة تقلدية تورثنها من اجداد اجدادنا و الحمدلله مازلنا متمسكين بها و هي اساس كل طبخاتنا و يحبها الصغار والكبار وان شاء الله تنال اعجابكم .
نحتاج الى سلق مقطع وسط نغسله ونتركه يستقطر
و بصل مقطع رقيق
و حبات طماطم مقطعة رقيق ونزعنا عنها الماء
وفلفل حار طبعا حسب الذوق
ملح .كروية.و سنات ثوم
1 ملعقة طماطم مصبرة
2الى3 ملاعق زيت الزيتون
2ملاعق زيت نباتي .
و دقيق لصنع العجينة
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715152069331.jpgوالان ننتقل للعجينة
نحتاج دقيق وملح ونلمها بالماء وندلك 10د ولازم نكون قادرين نتحكمو فيها يعني ماهي مرخوفة ماهي شادة
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715176944881.jpgونخلي العجينة و ننتقل لتحضير الحشوة نتعها في منطقتنا عندنا مهراس العود و الذي لا يخلو من اي بيت و نحتاج له في كثير من اطباقنا
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715191925241.jpgبعد متعرفنا على مهراس العود و الي معندوش يستعين بالربو و نحط في المهراس كل شي بالتدريج اول شي نحط الملح و الكروية و نهرس و مبعد نحط سنات الثوم و نهرس و مبعد الفلفل و نهرس و في الاخير طماطم و نهرس
ملاحظة كل شي مع بعض بصح بالتدريج مشي نحو ونهرسو
الصور توضح اكثر
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715221711391.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715227034041.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715232548461.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715236729611.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715242432971.jpgوبعد ماهرسنا الكل نضيفها لباقي المكونات البصل و السلق و طماطم المصبرة و زيت الزيتون و الزيت النباتي و ملح حسب الذوق و نخلط الكل و نتحصل على الخليط الذي سنضعه في قلب العجينة
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715261873761.jpgوهذه بعد ماخلطنها مع بعض
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715268094621.jpgوالان نحضر الطاوة وهي قطعة حديدة نحطها فوق نار متوسطة لتسخن
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715281363361.jpg نحضر الطاولة و عليها رقعة من قماش باش نخبز عليها و نحتاج الى الفرينة باش متلصقش العجينة في ايدينا او الرقعة و فنجان زيت باش نرشو الطاوة قبل مانرمو الخبزة

http://www.up.djelfa.info/uploads/136715331140161.jpg
والان نقسم العجينة خبيزات صغار زوج زوج ونحلها باليد مع رش الفرينة من حين للاخر لكي لا تلصق في اليد
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715347865111.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715350973911.jpg
بعد ما نحلهم في زوج نضع الحشوة فوق العجينة و نغطي بالعجينة الاخرى و نغلق على الحواف مليح بالش مايخرج الحشو و نخبز بدون ضغط ثم نرش الطاوة بالزيت و نرمي الخبزة و نطيبها من جهتين و اترككم مع باقي الصور و هي اوضح http://www.up.djelfa.info/uploads/1367153764471.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715379965721.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/136715384207051.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/13671538801721.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715392679651.jpghttp://www.up.djelfa.info/uploads/136715396878551.jpg
و هذه هي من الداخل.
انا انتضر تعليقاتكم بفارغ الصبر

[*بيتي مملكتي*]

امممممممممممممممممممممممممممم هايلة
يا ويلي على مهراس العود نموت على المأكولات اللي تتهرس فيه أكيد روووووووووعة

بصحتك عزيزتي

[zeyyan]

http://www.saudishares.net/vb/attachment.php?attachmentid=15460&d=1357241490
(http://best4all.eu5.org/)

[/زهرة عصفور الجنة/]

ماشاء الله اكيد لذيذة

[الدنيا]

اممممممممممم شهيتيني

[درة بيتي]

بعطيك الصحة سوفية حرة نستعرف بيك ههههه والله غير شهيتيني كون غير زدتي كملتيلها شوي شحمة تجي أروع بصحتكم حبيبتي في إنتظار جديدك ولبوساتي لضياء ربي يحفظه

[nivine05]

الله الله يعطيك الصحة تهبل

[نسيم التفائل]

بارك الله فيك

سلمت على الموضوع الجميل

[أم شيماءْ]

امممممم باينة بنينة يعطيك الصحة :19:

[lotus flora]

يعطيك الصحة باينة بنينة راكي شهيتيني ممممممممممم

[ام ضياء83]

امممممممممممممممممممممممممممم هايلة
يا ويلي على مهراس العود نموت على المأكولات اللي تتهرس فيه أكيد روووووووووعة

بصحتك عزيزتي
شكرا على الرد ماكلة المهراس بنتها و حدها

[ام ضياء83]

ماشاء الله اكيد لذيذة
شكرا على مرورك

[scorpionoir]

سخفتيني علاه عليك كسرة اول مرة نسمع بيها

[ام ضياء83]

بعطيك الصحة سوفية حرة نستعرف بيك ههههه والله غير شهيتيني كون غير زدتي كملتيلها شوي شحمة تجي أروع بصحتكم حبيبتي في إنتظار جديدك ولبوساتي لضياء ربي يحفظه
تسلمى اختي و شكرا على مرورك و هي اصل اصيل تجي فيها الشحمة غير انا منحبش الشحمة صوري

[ام ضياء83]

سخفتيني علاه عليك كسرة اول مرة نسمع بيها
الله غالب مي كي تذوقوها معش تنسوها

[ام ضياء83]

يعطيك الصحة باينة بنينة راكي شهيتيني ممممممممممم
تسلملي اختي الكريمة

[ام ضياء83]

الله الله يعطيك الصحة تهبل
شكرا اختي الكريمة

[ام ضياء83]

http://www.saudishares.net/vb/attachment.php?attachmentid=15460&d=1357241490

(http://best4all.eu5.org/)و فيك بركة

[أم هاجر البسامية]

بارك الله فيك أختي ربي يحفضك كسرة تشهي

[منى 92]

بارك الله فيك اختي روعة
تحيا كسرة السوافة هههههههههه

[هند222]

شوفي كلمة روعة قليلة
الله يبارك فيك يافحلة
راكي سخفتيني

وبربي ان شاء الله نهار الأربعاء 01ماي نديرها

هههههههههههههههههههههههههه

[maramelmess]

مممممممممممممم شهتيني ختي بارك الله فيك عندي شحال و نا نحوس على الوصفة يعطيك الصحة

موضوع رائع

http://uploads.sedty.com/imagehosting/401341_1357500117.gif

[samira om saif]

ياسلام على الايام الخوالي رحلتي لواد سوف وذكرياتي مع المحجوبة السوفية شكرا وثم الف شكر علي تذكيري باصدقاء ابي السوافة تذكرهم الله بالف خير وشكرا

[snifatia]

يعطيك الصحة والله حراير

[nadha2005]

بارك الله فيك باين بنينة

[ام ضياء83]

بارك الله فيك أختي ربي يحفضك كسرة تشهي
شكرا اختي الكريمة على مرورك

[ام ضياء83]

بارك الله فيك اختي روعة
تحيا كسرة السوافة هههههههههه
تعيشي اختي merci

[ام ضياء83]

شوفي كلمة روعة قليلة
الله يبارك فيك يافحلة
راكي سخفتيني

وبربي ان شاء الله نهار الأربعاء 01ماي نديرها

هههههههههههههههههههههههههه
ان شاء الله رديلي الخبر

[ام ضياء83]

مممممممممممممم شهتيني ختي بارك الله فيك عندي شحال و نا نحوس على الوصفة يعطيك الصحة

موضوع رائع

http://uploads.sedty.com/imagehosting/401341_1357500117.gif
يسلمك اختي الكريمة

[ام ضياء83]

ياسلام على الايام الخوالي رحلتي لواد سوف وذكرياتي مع المحجوبة السوفية شكرا وثم الف شكر علي تذكيري باصدقاء ابي السوافة تذكرهم الله بالف خير وشكرا


شكرا ليك و سلام لكل ناس تبسة

[ام ضياء83]

بارك الله فيك باين بنينة
وفيكي بركة

[ام ضياء83]

يعطيك الصحة والله حراير
تسلمي اختي

[khadouj_1985]

ها الماكلا نتاع الصح و الله بارك الله فيك اختي

[دنيا أسماء صفاء]

يعطيك الصحة المأكولات التقليدية تبقى دائما فور

[ام خلود 2]

يعطيك الصحة

[أم عبد الرحيم2]

خرج قلبي تهبل يعطيك الصحة حبيبتي

[lamis.imen]

امممممممم تهبل يعطيك الصحة

[ام محمد السوفية]

على ما شفت عنوان الموضوع وشفت طريقة طبخك للكسره عرفت بالا انتي سوفيه

يسلمو ايديك انا ثاني نحب كسرة السلق ههه

[ام ضياء83]

على ما شفت عنوان الموضوع وشفت طريقة طبخك للكسره عرفت بالا انتي سوفيه

يسلمو ايديك انا ثاني نحب كسرة السلق ههه
صح سوفية ونص

[ام ملاك.]

ماشاء الله يشهي حبيت نسقسيك السلق مفور ولا قطعيه وتخليه؟
ابعثيلي عالخاص باش نعرف الاجابة شكرا اختي

[دموع تائبة]

مممممممم روعة سخفتيني
يعطيك الصحة

[أم أسامة 07]

يعطيك الصحة شئ مذهل

[la princesse]

http://iledebeaute.i.l.pic.centerblog.net/jxyh9gjr.gif

[ام ضياء83]

شكرا على مرورك بالنسبة للسلق قطعيه و اغسليه و اتركيه يستقطر من الماء بدون اي طبخ

[ANNA LEULMI]

اااممممممممممممممم يعطيك الصحة روعة نشالله نجربها و نقلك

[ام ضياء83]

اااممممممممممممممم يعطيك الصحة روعة نشالله نجربها و نقلك
يسلمك اختي الكريمة و انا في الانتظار

[amina-31]

mmmmm bayna bnina merci

[oum ayyoub]

تشهي الله يبارك الله يعطيك الصحة اختي

[crystale49]

http://www8.0zz0.com/2013/05/03/13/807373995.gif

[samira om saif]

شكرا ليك و سلام لكل ناس تبسة

سلامك يوصل إن شاء الله

[rofia.sarah]

أول مرة نشوف هذه الوصفة بصح تبان بنينة نجربها إن شاء الله مع انه ماعنديش المهراش انتاع العود نستعمل الروبو و خلاص مشكورة أختي

[manal01]

مشكووووووورة اختي على الكسرة

[sa-li]

السلام عليكم

امممممم مع اني مانحبش السلق بالصح تبان بنيييينة

ولمهراس هاذاك خسااارة ماعندناش حنا كيفووو

يعطيك الصحة وصحاليكم

[عايدة النايلية]

الله يبارك ماشاء الله روعة

سلمت يداك

جزاك الله كل خير على هذا الشرح

[لمسة حنية]

يم يم ماشاء الله سوفية وعليها الكلام
انا البارح درنها بصح مفيعاش السلق فيها الجزر
بصح المطابيق راهي فور
غير جربوها كنت رايحا نحط موضوع
بصح راكي وفرتي حبيبتي سلامي لكي
وتحية خاصه لهلنا في وادسوف

[dahbia2009]

يعطيك الصحة احتي نحب هدا الأكلات نجربها

[بريق الامل&]

بارك الله فيك

[mari_boutole]

رائعة بجد وساحريعا غدا انشاء الله

[تاج النور@]

الله عليك يالفحلة ربي يحفظك ويفرحك

[& هبة الرحمن &]

باينة بنيييينة الله يعطيك الصحة ان شاء الله نجربها

[oumadoumawayouta]

hummmm sekheftina fakartina bel mhajeb beselk


yatik saha oukhti