randy fatima
2013-04-28, 11:50
وهاذ الكيكة
هذه الكيكة المقلوبة عندي معتمدة من مدّة فقط نغيّر في كل مرّة الفواكه مع طريقة التّزيين
أحيانا نعملها بالكراميل والتّفاح ومرّة بالبنان ومرّة بالبرتقال والتّمر
وأغلب المراّت نقلبها بلا مانزيّنها فقط الكرامال يكون كثير وعند قلبها يغطّي الجوانب
الكراميل :
نأخذ كأس كبير سكر نضعه في مقلاة ثقيلة مع بعض القطرات من اللّيمون ونتركه ليصير كراميل
نصبّه وهو ساخن في مول مدهون مسبّقا نرص قطع الأناناس ونتركه جانبا
الكيكة :
4بيضات يفصل البياض عن الصّفار ويضرّب مع كأس صغير سكّر
يضرّب الصّفار مع كأس آخر صغير من السّكر +نصف كأس زيت وعبار من دانون (أناناس )أو (فاني)أنا دائما في هاذ الكيكة نعبر بعبار دانون
3ملاعق أكل مايزينا 2خمارة الحلويات و3عبارات فرينة
عندما يضرّب الكل جيّدا وبالتّدريج نأتي الى بياض البيض ونضيفة على دفعات مع التّحريك من تحت لفوق
نصب الخليط فوق قطع الأناناس والكراميل
تطهى الكيكة على نار هادئة في فرن مسخّن من قبل
وبعد نضجها عندما تبرد قسّمتها نصفين قبل ما نديموليها أو نقلبها
سقيت النّصفين بالعصير اللي كانت فيه قطع الأناناس
ودهنت بلكرام الشانتي ورشيت بعض قطع الأناناس والشّكولاطة
أعدت النّصف الأول فوق وقلبتها في صحن التّقديم
والتّزين اختياري أنا عملت على لجناب لكرام شانتي وشيكولا محكوكة
http://im42.gulfup.com/h3WUs.jpg
http://im42.gulfup.com/mzhUm.jpg
http://im42.gulfup.com/s4KDP.jpg
http://im42.gulfup.com/sVXza.jpg
هذه الكيكة المقلوبة عندي معتمدة من مدّة فقط نغيّر في كل مرّة الفواكه مع طريقة التّزيين
أحيانا نعملها بالكراميل والتّفاح ومرّة بالبنان ومرّة بالبرتقال والتّمر
وأغلب المراّت نقلبها بلا مانزيّنها فقط الكرامال يكون كثير وعند قلبها يغطّي الجوانب
الكراميل :
نأخذ كأس كبير سكر نضعه في مقلاة ثقيلة مع بعض القطرات من اللّيمون ونتركه ليصير كراميل
نصبّه وهو ساخن في مول مدهون مسبّقا نرص قطع الأناناس ونتركه جانبا
الكيكة :
4بيضات يفصل البياض عن الصّفار ويضرّب مع كأس صغير سكّر
يضرّب الصّفار مع كأس آخر صغير من السّكر +نصف كأس زيت وعبار من دانون (أناناس )أو (فاني)أنا دائما في هاذ الكيكة نعبر بعبار دانون
3ملاعق أكل مايزينا 2خمارة الحلويات و3عبارات فرينة
عندما يضرّب الكل جيّدا وبالتّدريج نأتي الى بياض البيض ونضيفة على دفعات مع التّحريك من تحت لفوق
نصب الخليط فوق قطع الأناناس والكراميل
تطهى الكيكة على نار هادئة في فرن مسخّن من قبل
وبعد نضجها عندما تبرد قسّمتها نصفين قبل ما نديموليها أو نقلبها
سقيت النّصفين بالعصير اللي كانت فيه قطع الأناناس
ودهنت بلكرام الشانتي ورشيت بعض قطع الأناناس والشّكولاطة
أعدت النّصف الأول فوق وقلبتها في صحن التّقديم
والتّزين اختياري أنا عملت على لجناب لكرام شانتي وشيكولا محكوكة
http://im42.gulfup.com/h3WUs.jpg
http://im42.gulfup.com/mzhUm.jpg
http://im42.gulfup.com/s4KDP.jpg
http://im42.gulfup.com/sVXza.jpg