ارواحواا تشوفو معايا عجينة الشو [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

bibarr05

2013-04-23, 20:05

السلام عليكم و رحمة الله

لتحضير عجينة الشو نحتاج الى

1/4 ليتر ماء
70ملل زيت
قرصة ملح
200غ فرينة
فانيلا
5بيضات كبيرة او 6 صغيرة

على بركة الله نبدء في تحضير الوصفة

طريقة التحضير

1-في اناء عميق قدر الممكن نضع الماء مع الملح و الزيت والفانيلا و نتركه يغلي , بعدها مباشرة نضيف الفرينة دفعة واحدة بعيدا عن النار
و نقوم بالخلط سريعاَ, وبعدها نبدء في تجفيف العجينة بواسطه ملعقة من خشب عن طريق تقطيعها الى قطع صغيرة و اعادة جمعها
2-بعد تجفيف العجينة جيدا و تبخر الماء نضعها في اناء آخر
3+4-نضيف البيض دفعة واحدة و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلطه جيدا حتى الحصول على عجينة طرية و متماسكة ايضا
5-بعدها نقوم بتشكيل العجينة بواسطة الجيب الحلواني على صينية مدهونة بالزيت أو على ورق الطبخ
6-تطبخ على درجة حرارة 200درجة لمدة تتراوح بين 20-25دقيقة و لا يفتح الفرن قبل هذه الفترة حتى لا تتقلص

http://im35.gulfup.com/052Bn.jpg

الحشوة عبارة عن كريمة باتسير او كريمة شونتي حسب الذوق

و من بين أهم حلويات عجينة الشو les éclairs, les cygnes, les religieuse

كما يمكن استعمالها في مقبلات مالحة ايضا كالتالموز و غيرها

http://im33.gulfup.com/Ve8tt.jpg

ادعولي نلقا خدمة مليحة

wafa34

2013-04-23, 21:53

الله يبارك هايليييييييييييييييييييييييين

*بيتي مملكتي*

2013-04-23, 22:03

امممممممممممممم بصحتكم جاتك هايلة

zeyyan

2013-04-23, 22:27

http://www.saudishares.net/vb/attachment.php?attachmentid=15460&d=1357241490

http://im33.gulfup.com/Ve8tt.jpg
(http://best4all.eu5.org/)

اكرام1998

2013-04-27, 22:46

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

kika85

2013-05-05, 10:34

انشا االله ربي يرزقك من حيث لا تحتسبين والي فيها الخير ربي يعجلهالك انشا الله
يعطيك الصحة نجربهم على خاطر مرة درتهم طلعولي هايلين بصح من بعد فتحت الفرن هبطو كااااااااااااااامل بهدلوني

روزا1995

2013-05-05, 11:47

بارك الله فيك