الفلافل المصرية

[/زهرة عصفور الجنة/]

المقادير

كيلو فول مدشوش_بصله كبيره _نصف راس ثوم_بقدونس _ كرات _كربونات_سمسم _ملح_ فلفل احمر حار _كمون_كسبره



الطزيقه


1-ينقى الفول و ينقع في الماء لمده 12 ساعه

2-يقشر البصل و التوم و البقدونس و الكرات

3-نخلط كا المقادير و تفرم بمفرمه اللحم0

4- تضاف التوابل الملح -شطة- كمون - كسبره -و تقلب جيدا

5-قبل القلي بمده 10 دقائق نضع ذره كربونات

6-يقدح الزيت و تقلي الفلافل مع وضع السمسم حتى تحمر و تقدم ساخنه

[/زهرة عصفور الجنة/]

البيتزا دى مخصوص علشان خاطر عيون حبيباتى اللى عايزين ياكلوا وما يتخنوش
يالله نبدأ بسم الله
المقادير
واحد كوب دقيق ونترك منه ملعقتين كبار خارجا لكى نضعهم تحت العجينة وقت فردها السعرات 455 سعرة
خميرة فورية ملعقة صغيرة 5 جرام السعرات 5 سعرات
ماء وذرة ملح
للصلصة:
ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم 20 سعر
أعشاب (نعناع يابس واوريجانو وزعتر )ملعقة كبيرة 10 سعر
ملعقة صغيرة عسل ابيض 10 سعر
ثمن بصله 7 سعر

للحشوة

5 زيتونات 25 سعر

100 جرام فطر 12 سعر
نصف فلفلة رومى 5 سعرات
ثمن بصلة 7 سعرات
50 جرام جبنة رومى 156سعر
المجموع الكلى للسعرات 715 سعرة
عدد القطع 8
السعرات بالقطعة الواحدة 90 سعرة تقريبا
وأترككم مع الصور

http://www7.0zz0.com/2009/03/29/11/482792315.jpg (http://www.0zz0.com/)

http://www7.0zz0.com/2009/03/29/11/340961583.jpg (http://www.0zz0.com/)


وهذه لتروا سمكها بالضبط
http://www7.0zz0.com/2009/03/29/11/844783891.jpg (http://www.0zz0.com/)



http://www6.0zz0.com/2009/03/29/11/243014948.jpg (http://www.0zz0.com/)
يمكنك تناول قطعتين منها كوجبة افطار
أو اربعة كوجبة غذاء
جربوها ولن تندموا فهى مشبعة جدا ولذيذة جدا جدا.
الى اللقاء المرة القادمة مع اكلات صحية جديدة ولذيذة

[/زهرة عصفور الجنة/]

بالخضار السحري

كوسة و باذنجان



هذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني

المكونات

كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة

الطريقة

1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري

2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح

3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح

4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح

5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار

و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج

ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء

نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل

دي الطريقة الصحية بدون زيت

و هذا شكل الطبق النهائي

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00145.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00146.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00147.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00148.jpg

و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00150.jpg

مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة


و طبق السلطة اساسي

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-16_00151.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

الكبدة المشوية باللخل البلسمك


http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00156.jpg

المكونات

بصل مفري + ثوم مفري + ملح + كمون ناعم + خل بلسمك


الطريقة

تتبل الكبدة الخليط السابق و تترك ساعتين و تشوي علي الطاسة المعرجة بدون اي اضافات


يفضل ان تقطع الكبدة شريحة تخينة شوي حتي لا تجف في الشواء

و بعد ما تطلع من الشواية يعصر عليها قطرات من الليمون

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00154.jpg

صورة الخل البلسمك

http://mestekkaa.googlepages.com/DSC00759.jpg



http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

سلطة الباذنجان المشوي

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00157.jpg


المكونات

باذنجان مشوي في الفرن + بصل مشوي في الفرن + ثوم مشوي في الفرن +طماطم مكعبات مشوحه في طاسه +بقدونس مفري + كمون نعم + ملح و فلفل + عصير ليمون

الطريقة

يشوي الباذنجان في الفرن بقشره و نكون عاملين ثقوب فيه بالشوكه

اول ما يطلع من الفرن يوضع في كيس بلاستيك و يحكم عليه الاغلاق لمدة 5 دقائق

هذه الطريقة سهلة لازالة القشرة

يفرم الباذنجان ناعم

البصل بنفس الطريقة يشوي في الفرن يدهن قطرات من الزيت و تفرم ناعم

و الثوم يشوي في الفرن يقشره في ورقة فويل ممكن يدهن بقليل من الزيت و يغلق عليه ) و يفرم ناعم بعد ازلة الفشور

و الطماطم تشوح في طاسة بقطرات من الزيت


و نضع الملح و الفلفل و الكمون و قطرات الليمون علي الباذنجان و نخلط كل المكونات

و نحصل علي سلطة لذيذة


http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

سلطة البطاطس


المكونات

بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات + بصل جوانح منقوع بالخل + بقدونس مفري + خس + كمون ناعم + ملح و فلفل اسود

الطريقة

تخلط كل المكونات ثم نضيف الكمون و الملح و الفلفل الاسود

ممكن اضافة خلطات كنور للسلطات حسب الرغبة

يفضل تاكل السلطة دافية بعد سلق البطاطس في الرجيم طعمها ألذ لاننا استغنينا عن الزيت و هو يعطي طعم رائع

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00159.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00162.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

الكفتة المشوية

المقادير


لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون

للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور

http://mestekkaa.googlepages.com/DSC00756.jpg

الطريقة


تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة


اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون

مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة


http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00163.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-17_00164.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif


البطاطس في الفرن

المكونات

بطاطس حلقات + طماطم عصير + فلفل بارد +مكعب مرقة دجاج +بصل مقطع جوانح + ملح و فلفل+ صلصة طماطم

الطريقة

نقطع البصل جوانح و يتبل بالملح و الفلفل و يترك نصف ساعه

نخلط البصل بالبطاطس الحلقات و تخلط جيدا و توضع علي النار في صنيه و نضيف الفلفل البارد و ممكن قطعه من الفلفل الحار حسب الرغبة

و يضاف لها القليل من الماء حوالي ربع كوب اول ما يغلي و يتغير لون البطاطس نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ملعقة صغيرة حتي لا نزيد حموضة الصلصة و بالاخص لو البطاطس ستاكل بدون طبق جاني ثم نضيف مكعب المرق ياخذ غلوة

و تدخل الصنيه الفرن حتي تمام النضج ( افضل طعم تحصلي عليه باضافة الخضار الي الفرن او الطاجنhttp://www.66n.com/forums/images/smilies/11umbup.gif )

انا اضيف لها في الغلوة الاخيرة قطع لحم مسلوقة

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-14_00001.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-14_00002.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/2009-03-14_00003.jpg

اتمني ان تعجبكم منقووولة

[تاج الكرامة]

بارك الله فيك غاليتي موناو على جهدك

تحيــــــ اختك لميا ءـــــــــات

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك غاليتي موناو على جهدك

تحيــــــ اختك لميا ءـــــــــات
l ما عليكي الاتجريبها واكلها باصحة والعافية دمت بحفظ الرحمان

[zitch_junior]

شكرا على الوصفة

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا على الوصفة
شكرا على مرورك الراقي

[النيلية]

ماشاء الله

جريتي ريقنا بالمصري

بارك الله فيك علي هذه الوصفات

[369369369]

شكرا اختى بس اي طبق من دياتك حلو بس لا يكون مصري لان المصاورة يزيدوا للطبخة توابل الرخص و نحن جزائريين و نموتوا واقفين
"جزائري حتى النخاع "

[barbaruse]

الواحد جيعان زدتو كملتو عليه بهذه الاطباق الشهية هههه ، شكرا ألف شكر

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا على مروركم العطر

[امير الجود]

شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفات الشهية
بالتوفيق للجميع ان شاء الله

[/زهرة عصفور الجنة/]

يعطيك العافية امير الجود