.................... [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

htc

2013-04-17, 14:35

.................................................. .................---

منى ابراهيم

2013-04-17, 14:48

اختي ابحثي هنا على الوصفة راكي تلقايها

منى ابراهيم

2013-04-17, 14:50

مقروط اللّوز الجزائري

3كيلات لوز مطحون
كيلة سكر غبرة
3 او 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة سكر فانيليا
مبروش قشر ليمونة
التغطية:
ماء الزهر
500غ سكر ناعم glace
في صحن كبير اخلطي اللوز مع السكر ومبروش الليمون والفانيليا
اضيفي البيض حبة حبة مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل
رشي الطاولة بالنشا وخذي جزءا من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-2.jpeg
بسكين حادة اقطعي على شكل معينات متقايسة من 4 سم وحسني كل قطعة من الجوانب ولا تقلبيها حتى تحتفظي بالسطح المقبب الجميل
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-3.jpeg
ضعي القطع على صينية مرشوشة بالنشا وأدخليها الفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-4.jpeg
قبل ان تبرد تماما اغمسي كل قطعة في ماء الزهر ثم غطيها بالسكر الناعم واتركيها تجف
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-5.jpeg
ثم اعيدي التغليف بعد ساعات بالسكر الناعم وحسني الشكل بالظغط قليلا على السكر ليلصق بالحبة
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-6.jpeg
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-7.jpeg
و النتيجة
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-8.jpeg
ممكن تزيينها بعدة طرق
http://media.paperblog.fr/i/234/2342636/makrout-ellouz-patisserie-algerienne-L-9.jpeg

منى ابراهيم

2013-04-17, 14:51

وهذي الوصفة القيتها في المنتدى هذا للاخت ام خيرو

فرح.

2013-04-17, 14:55

يعطيك الصحة أختي منى
ان شاء الله تستفاد منو اختنا

منى ابراهيم

2013-04-17, 15:06

ان شاء الله يا اخت فرح اسمك كيما اسم بنت عمي

omar_moubarki

2013-04-17, 15:14

السلام عليكم اختي اللوز المطحون غبرة ولا رقيق وشكرا

منى ابراهيم

2013-04-17, 15:24

والله انا لقيتها هنا في هذا المنتدى للاخت ام خيرو والعلم لله انو مقروط اللوز يجي مطحون مش غبرة ارفع منها شوي

htc

2013-04-18, 12:07

rani taba9tou lyoum..-merci pr la recette--ya3tikom esa7a