المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اريد مساعدة

ريتال ريتال
2013-04-07, 14:51
اريد كيفيات جديدة بالارز والجلبانة جزاكم الله
منارالقلوب
2013-04-07, 21:54
نحضر قطع الدجاج و نضعها في قدر الضغط (لاككوت)مفهووووم

و نضيف ملعقة زبدة

و كي تسخن شوية

نغلق القدر

و نخلي الدجاج يطيب

بدوووووووون ما تضيفي ماء

المهم نااااااااار هااااااااااااااادئة و بعد نصف ساعة افتحي و ستجدين الدجاج محمر في هذاك الوقت زيدي الملح
و من بعد في قدر طيبي الارز الكمية اللي تكفي افراد عائلتك و من الاحسن ارز مفور
و كي يطيب صفيه في كسكاس
و مباااااااااااشرة حطيه تحت حنفية الماء البارد لكي لا يلتصق
المهم راكي عاقلة لاكوكوت نحي منها الدجاج و في هذيك لاصوص ضعي الارز من بعد اللي يقطر مليح و زيدي ملعقة زبدة و خليه على نار هادئة حتى يشرب كل المرق و اضيفي شوية ملح
اه نسيت فوري كمشة جلبانة و حبتين جزر مقطعة مكعبات صغيرة و ملح
و كي يفورو اضيفيهم للارز و خلطي الكل

المهم في مول غراتان مدهون بالزبدة

ضعي الارز المخلوط بالارز و الجلبانة
و ستفي فوقه قطع الدجاج

و اضيفي رشة قرفة فوق الدجاج ستعطيك نكهة تهببببببل

و ضعيه في الفرن
حتى يتحمر بعد 10 دقائق انزعيها من الفرن
منارالقلوب
2013-04-07, 22:00
مقلوبة البازلاء






المكوّنات و المقادير

1 كوب لحم مفروم "معصج "
1 كوب بازلاء
2/1 كوب أرز مغسول و مصفى
2 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
مكسرات محمرة للتزيين

أرز بالبازلاء واللحم المفروم
طريقة التحضير يطهى الأرز بالطريقة العادية مع اضافة المكعبات الى ماء الطهي

تسلق البازلاء في ماء و ملح و تصفى جيدا

يطهى اللحم المفروم بالطريقة العادية مع البصل و الملح و الفلفل الأسود و
الحبهان المطحون ( الهيل )

نحضر الطبق الخاص بالجيلي أو الكريم كراميل الحجم الكبير و يملأ بالأرز حتى
الثلث و يكبس الأرز جيدا

توضع البازلاء و تسوى عند السطح و يجب أن تصل الى جوانب القالب

يوضع بقية الأرز و يكبس جيدا

يوضع اللحم المفروم في النهاية و نكبس الطبق جيداً

يقلب في طبق التقديم و يزين بالمكسرات أو الجبن البارميزان .

ملحوظة : طبعا ذات المقلوبة تطهى مع الدجاج المشوي بالفرن قطع .. أو المسلوق .. او اللحم المسلوق أو شرحات اللحم المحمرة .. هذا يرجع حسب الرغبة
__________________
منارالقلوب
2013-04-07, 22:02
صور اطباق في الرفقات
ام يوسف 2737
2013-04-07, 22:19
بارك الله فيك
أم ماجد
2013-04-08, 09:14
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1237298


بالتوفيق
إلهام07
2013-04-08, 09:39
جربي وصفتي أرز في الفرن بالجلبانة البنة مضمونة من عندي :19:
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1257106
بصح أختي مافهمتش تحوسي وصفات أرز بالجلبانة أو وصفات أرز ووصفات جلبانة :confused: