رجاها 22
2013-04-02, 22:32
عجيجات العدس
وصفة مجربة( للي ميحبوش العدس كي حالتي اجربو هد الوصفة)
المقادير :
كاس عدس ( نضعه في الماء ساخن جدا تم ننزع له القشرة كلها جيدا )
كاس أرز مطحون
حبة طماطم ，حبة بصل ( مقطعين إلى أطراف صغيرة )
كرافس， كمشة حشيشه مقطعة
فرينة
بيضة ，ملعقة كبيرة زبدة ， شوية زيت
كمون ， ملح ， فلفل اسود
ماء
مرق البقر (جومبو + ماء )
التحضير :
في كسرونة نضع الماء + البصلة و الطماطم الكرافس الحشيشة الملح الكمون الفلفل الأسود + العدس و شوية زيت ونضعهم على النار يتقلى ويطهى تم نرحيه ونرجعه للكسرونة و نضيف القليل من مرق البقر + الرز ونخلط + الزبدة + كمشه حشيشه وعندما ينشف نتركه يبرد قليلا ونضع له بيضة ونجمع الخليط
ونشكل دوائر نرمد ها بالفرينة و نقليها بزيت ساخن حتى تتحمر جيدا
وصفة مجربة( للي ميحبوش العدس كي حالتي اجربو هد الوصفة)
المقادير :
كاس عدس ( نضعه في الماء ساخن جدا تم ننزع له القشرة كلها جيدا )
كاس أرز مطحون
حبة طماطم ，حبة بصل ( مقطعين إلى أطراف صغيرة )
كرافس， كمشة حشيشه مقطعة
فرينة
بيضة ，ملعقة كبيرة زبدة ， شوية زيت
كمون ， ملح ， فلفل اسود
ماء
مرق البقر (جومبو + ماء )
التحضير :
في كسرونة نضع الماء + البصلة و الطماطم الكرافس الحشيشة الملح الكمون الفلفل الأسود + العدس و شوية زيت ونضعهم على النار يتقلى ويطهى تم نرحيه ونرجعه للكسرونة و نضيف القليل من مرق البقر + الرز ونخلط + الزبدة + كمشه حشيشه وعندما ينشف نتركه يبرد قليلا ونضع له بيضة ونجمع الخليط
ونشكل دوائر نرمد ها بالفرينة و نقليها بزيت ساخن حتى تتحمر جيدا