مربعات الشكلاطة ابهري ديوفك

[chiraz18]

المقادير


-1- للمربعات : 150 غ شيكولاتة


-2- لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر


-3- للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة


-4- للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84981.gif




نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84982.gif




ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84983.gif



و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الرولو و نحاول أن نسوي السطح


بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84984.gif



في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات


نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.


نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة


+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل


ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84985.gif



و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84986.gif


لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة


بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون


قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي


لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.


و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج


أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية


طول 4 سم على هذ الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84987.gif


ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا -يجب أن يكون معقم- ونعمل ثقب في وسط


كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا -من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن


أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره-


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84988.gif



ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84989.gif


نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84990.gif


نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84991.gif


نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84992.gif



ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84993.gif



هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة
التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/84994.gif

[oum ayyoub]

ممم بارك الله فيك اختي

[ام عبودة]

فووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[houda2700]

هااااااااااااايلة شكرا

[faizarbh]

وااااااااااو روعة يعطيك الصحة اختي

[شاملة لينة]

مشكووووووووووورة

[chiraz18]

ممم بارك الله فيك اختي
http://up.7cc.com/upfiles/rVo47979.gif (http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=3PZ3bBzYmc8vjM&tbnid=5qfddO3vZOqz1M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforum.sedty.com%2Ft726707-2.html&ei=-yNXUZb3OITeOpnUgagL&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058)[/URL]
فووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
http://www.7bk.com/up/uploads/images/7bk-1cc52bbaf9.gif (http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=ipZG5DOGd_eJAM&tbnid=ou1qSxAvDnDX-M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.sez.ae%2Fvb%2Fshowthread.php% 3Ft%3D162091&ei=qSNXUfacJ8OsPNG2gLAC&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058)
هااااااااااااايلة شكرا
[URL="http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=ipZG5DOGd_eJAM&tbnid=ou1qSxAvDnDX-M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.absba.org%2Fshowthread.php%3F p%3D11374696&ei=0yNXUYvcA86HPc3tgaAB&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058"]http://uploads.sedty.com/imagehosting/401341_1355668724.gif (http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=ipZG5DOGd_eJAM&tbnid=ou1qSxAvDnDX-M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.sez.ae%2Fvb%2Fshowthread.php% 3Ft%3D162091&ei=qSNXUfacJ8OsPNG2gLAC&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058)
وااااااااااو روعة يعطيك الصحة اختي
http://www6.0zz0.com/2011/08/28/23/126720427.gif (http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=ipZG5DOGd_eJAM&tbnid=ou1qSxAvDnDX-M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforum.roro44.com%2F496898.html&ei=4CNXUa68GYiHOPrYgTA&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058)
مشكووووووووووورة
http://i44.servimg.com/u/f44/17/04/22/31/65_70010.gif (http://www.google.com.eg/url?sa=i&rct=j&q=%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%AA%D9%8A+%D9%85%D9%88%D8%B 6%D9%88%D8%B9%D9%8A&source=images&cd=&cad=rja&docid=3PZ3bBzYmc8vjM&tbnid=5qfddO3vZOqz1M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.mlakooo.com%2Ft19628-topic&ei=7SNXUaaEEMOKOOq5gWg&bvm=bv.44442042,d.ZGU&psig=AFQjCNEyTbuAtMPrrlBjZaCpO2YQUPsVYw&ust=1364751631609058)

[مرام تيبازة]

mmmmmmmmmmmmmmm

[jackin]

ما شاء الله........... يعطيك الصحة

[ام سارة 285]

يعطيك الصحة

[semouha]

ما شاء الله

[wisale isra]

ممممممممممممممممممم هاذي نتفرج عليها و بس

[crystale49]

روووووووووووووووووووعة شكرا لك

[كونان الجزائرية]

يعطيك الصحة

[diia111]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[amina bourennane]

تعيشي حنونة عندي مدة وانا نفركت على طريقة تعها مرسي

[oum hamza]

http://img443.imageshack.us/img443/3849/605barakallahabeermahmoxw4.gif