مسسسسسسساعدة

[أم شيماءْ]

حبيباتي الي تعرف قاطو البابييون تعطيلي الوصفة
والف شكر ليكم :mh31::mh31:

[shiraz honey]

ya zina hawsi fel mountada rani kritha hna wahd nhar mais maranich 3akla 3liha ida lkitha nhothalek

[lyna38]

اليكي الوصفة عزيزتي انها من منتدى اخر و مجربة

http://img80.imageshack.us/img80/9279/44516856.jpg

العجينة



250 غ مارغارين طرية
كوب سكر ناعم
2 بيضات
1 ملعقة قهوة فانيليا
1 كيس خميرة حلوى
نصف كوب نشا
فرينة حسب الحاجة

للحشو

كريمة نوتيلا nutella


للتزيين :

شوكولاطة سوداء ذائبة
كاوكاو ( فول سوداني ) محمص و مطحون خشن
التحضير :

نأخد قصعة أو جفنة أو إناء كبير نضع فيها المارغارين والسكر الناعم
و نمزج الخليط براحة اليد جيدا حتى يصبح الخليط أبيض كريمي
نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و النشا ونخلط
ثم نضيف الخميرة والفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

http://img80.imageshack.us/img80/1492/18922654.jpg


نأخد قوالب مثل هذه


http://img43.imageshack.us/img43/6830/63398687.jpg


ندهنها بالزبدة أو الزيت ونرشها بالفرينة
ملاحظة رش القوالب بالفرينة ضروري كي لا تلتصق الحلوى بعد الخبز
أنا جربت العجينة بالدهن فقط لكن العجينة عند إزالتها من القالب تتكسر
لهذا نصيحة وعلى حسب تجربتي من الضروري دهن القوالب ثم رشها بالفرينة
وبهذا تضمنوا إزالة الحلوى من القالب دون عناء و لا تتكسر


http://img38.imageshack.us/img38/3014/34174062.jpg


بعدها نضع قطعة في القالب ونحاول توزيعها على كامل القالب لتأخد شكله


http://img600.imageshack.us/img600/476/66719491.jpg

نضع القوالب في صينية ونضعها في الفرن لتطهى على نار متوسطة ونضعها في الرف الأوسط للفرن


ملاحظة
ونصيحة في نفس الوقت
العجينة عند خبزها ستنتفخ جدا لهذا يجب مراقبة عملية طهي الحلوى في الفرن
حتى ثقب العجينة لا ينفع مهما عملنا للعجينة ستنتفخ
أنا قمت بثقب الصينية الأولى لكن مع هذا إنتفخت العجينة

لهذا الحل الوحيد هو الضغط على العجينة بإصبعنا وإلا ستصبح طبقة واحدة
نحاول تنزيلها بإصبعنا حتى بعد الضغط عليها المرة الأولى
بإصبعنا تنتفخ مرة أخرى نبقى
كل مرة نرى العجينة إنتفخت نضغط عليها بإصبعنا
حتى تنضج و يصبح لون الحلوى أصفر فاتح نتركها تبرد تماما


http://img17.imageshack.us/img17/4221/21092759.jpg


ثم نزيلها من القوالب و ستلاحظون أنها تزال بسهولة لأننا رشينا القوالب بالفرينة
وهذا يساعد على إزالتها دون عناء ودون أن تتكسر


بعدها نحشي الحلوى على حسب الذوق أنا إستخدمت هنا كريمة نوتيلا
وممكن نستخدم حليب نيستلي على شكل كراميل
وممكن نخلط معاه حلوة الترك ومكسرات

وممكن نستخدم مربى مخلوط مع جوز إلخ .. الحشو ممكن نتصرف فيه مثل ما نحب


http://img100.imageshack.us/img100/4149/46904627.jpg

ثم نلصق كل إثنين مع بعض

http://img16.imageshack.us/img16/4273/16650765.jpg

نزين الحلوى بخطوط من الشكولاطة السوداء الذائبة نتركها تجف


http://img819.imageshack.us/img819/4884/87797216.jpg

ثم ندهن الوسط بمربى المشمش
ونرش فوقه الكاوكاو مطحون خشن

http://img80.imageshack.us/img80/9279/44516856.jpg

[الأمنيات]

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1059639

[أم شيماءْ]

تسلمو حبيباتي علي المساعدة :19::mh31:

[المستغفرة]

شكرا على الوصفة *بارك الله فيك