أبحث على مقادير الموسكوتتشو [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : أبحث على مقادير الموسكوتتشو

tidy

2013-03-23, 11:10

السلام عليكم
من فضلكن اللي تعرف تساعدني :sdf:

SABOUHA14

2013-03-23, 12:06

الوصفة الاولىكوتشو

مقادير مسكوتشو

5 بيض

مسكوتشو

كوب زيت

مسكوتشو

كوب سكر

مسكوتشو

نصف فنجان قهوة حليب

مسكوتشو

2 خميرة (بيكينج باودر)

مسكوتشو

مبشور حبة ليمون
مسكوتشو

كاس ونصف الى كاسين فرينة(طحين) حسب سماكة الخليط

مسكوتشو

2 معلقة كبيرة نشاء(مايزينة)

طريقة عمل مسكوتشو

نضع كل المقادير السائلة بالخلاط ثم المقادير الاخرى تدريجيا حتى نتحصل على خليط متجانس ثم ندهن القالب بالزيت ونرش عليه الطحين لكي لا تلتصق الكيكة ثم توضع بالفرن الدرجة:150 الوقت:45الى50دقيقة التزيين:علبة شوكلاطة

الوصفة الثانية

مسكوتشو من مطبخ عطر الورد

مسكوتشو من مطبخ عطر الورد
الطريقة سهلة و مجربة

المقادير
6 بيض
كاس سكر
ربع كاس زيت
ربع كاس حليب
مبشور حبة ليمون
3 خميرة كيماوية
10 ملاعق اكل فرينة ( طحين )
ضربي البيض لما يصير لونه ابيض ضيفي الكر بالتدرج ضيفي الزيت ثم مبشور الليمون ثم الحليب ضيفي الفرينة و 3 خميرة
ثم ادخليها الى الفرن يكون ساخن
في الاخير ضعي الشوكلاطة المذابة من فوق

ال

إلهام07

2013-03-23, 13:12

3 بيضات كبار
1 علبة ياغورت
نفرغ علبة الياغورت ونكيل بيها 2 كيلات سكر ونخفق البيض مع الياغورت والسكر حتى يذوب
ثم نضيه 3/4 كيلة زيت و 3 كيلات فرينة و 1 خميرة كيميائية و فاني ونخفق شوية حتى يتجانس الخليط وانتهى
أحسن وأسهل وأخف جينواز
حتى تتحصلي على أحسن تنيجة : سخني الفرن مليح وطهيها على درجة حرارة متوسطة حوالي 180أو 200 على حسب الفرن لمدة 10د ثم خفصيها إلى 140 او 160 حتى تنضج راهي طول شوية حوالي 1 ساعة ولكن النتيجة هايلة

sousafer

2013-03-23, 13:18

راها عندي طريقة راااااااااااائعة و مجربة نحوس عيها و نكتبهالك

ام ايمن17

2013-03-23, 16:35

اختي صبوحة الطريقة الثانية الي وضعتيها تاع المسوتشو لعطر الورد هي تاعي انا لان انا اسمي عطر الورد في هذاك المنتدى
الطريقة مضمونة 100/100
عندي اضافة اخرى انا غيرت فيها الان كي نجي نصنعها هو اني منيش ندير ربع كاس حليب لان المول تاعي كبير راني ندير
5 بيض كاس سكر ضربيهم مليح بالروبو نصف كاس زيت و السر في بياض الموسكوتشو هو كاس حليب و عصير حبة قارص تجي طرية و بيضاء اللون تغير مكاش الي شافها و ما قليش شريتيها
+3 خمارة لفاني تاع الحق او العلبة و ممبشور حبة تاع القارص و الفرينة عينك هي ميزانك ما تكون تسيل كيما الماء و ما تكون ثقيلة حتى تترفد بالمغرف تكون تسيل بصح ثقيل
المول يكون مدهون بالزبدة و الزيت
نصيحتين
1 كي تكوني تزيدي في المقادير ما تحبسيش التضراب بالروبو
قبل ما تبداي تحضير المسكوتشو الفرن يكون شاعل باه يسخن
كي اديرها في الفرن بالاكي تحلي عليها حتى تشوفيها قبل ما تمر 35 د
و بالتوفيق
اي سؤال انا هنا

tidy

2013-03-24, 09:43

ربي يجازيكم كل خير :19:
راني نجربها ونردلكم الخبر

أم ماجد

2013-03-24, 10:56

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1206726

نبيلة 81

2013-03-26, 15:22

شكرا لكن جميعا

سعاد19

2013-03-26, 18:36

6 بيض +16ملعقة اكل حليب +8ملاعق اكل زيت +16 ملعقة اكل سكر +فانيلا +16ملعقةاكل فرينة +2 اكياس خميرة مع الخلط الجيد في كل اضافة ادهني المول مليح بالزيت و الفرن يكون مسخنا مسبقا والنار متوسطة
التزيين انا ندير معجون و كوكاو مدشدش
او شوكولة ونواة كوكو ولكن في هده الحالة اضيف ملعقة اكل او2 من الكاكاوفي المسكوتة

اشاء الله ان نكون افدتك
يمكن استعمال نصف الكمية