terrou
2013-03-23, 09:15
مقادير العجينة: 3كيلات فرينة+ ثلاثة ارباع كيلة مخلطة نصف زيت و نصف زبدة ذايبة و نخلطهم مع بعض مثل الصابلي ثم نضيف الملح حسب الفرينة و نقوم باذابة 2مغرفة قهوة خميرة الخبز في اقل من نصف الكيلة ماء دافي و نلمو بيه العجينة لا نعجن و تكون العجينة طرية و الا شفتيها ماتلمتش مليح زيدي شوية ماء ثم حطي العجينة في ساشي و خليها ترتاح ساعة ثم ابدئي العمل بها حلي بالحلال لازم تكون رقيقة انا الحشو استعملت بطاطا طايبة في الماء نضيفها للبصل و فلفل حار مبعد ما نقليهم و نضيفلهم شوية ماء بااه يطيبو مليح و نقص الطماطم ومن بعد نضيف الفروماج و نشكل العجينة مع الحشو ندهنهم بخليط صفار بيضة نضيفلها حليب بودرة تولي كريمة و نضيفلهم شوية قهوة و ندهن بيهم لي شوصون و نرش فوقهم السانوج و نحطهم يطيبو على حرارة متوسطة و نحمرهم شوي من فوق و شهية طيبة هذا الكاس الي كيلت بيه و يعمل الكمية الي في الصينية 18حبة http://im38.gulfup.com/hHLEL.jpgالتفاصيل بالصورhttp://im38.gulfup.com/1sp1R.jpgالخميرة ذايبةhttp://im38.gulfup.com/GP7cQ.jpgالعجينة كي لميتها http://im38.gulfup.com/zEdE3.jpghttp://im38.gulfup.com/9dC31.jpgالعجينة بعد ما ارتاحت http://im38.gulfup.com/Pn3DJ.jpgالحشو http://im38.gulfup.com/psaj2.jpghttp://im38.gulfup.com/BVCD1.jpghttp://im38.gulfup.com/dI2xU.jpghttp://im38.gulfup.com/od4Mu.jpghttp://im42.gulfup.com/wsYyd.jpghttp://im42.gulfup.com/slZfB.jpghttp://im42.gulfup.com/ZASPx.jpghttp://im42.gulfup.com/MGozs.jpghttp://im42.gulfup.com/QhIFI.jpghttp://im42.gulfup.com/Kptvd.jpghttp://im42.gulfup.com/sdwnO.jpghttp://im42.gulfup.com/qPJRu.jpg شهية طيبة