ممكن مساعدة [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

غنية غنية

2013-03-22, 09:44

السلام عليكم
حبيت نقلكم حاجة :confused: متضحكوش علي ok:D
حابة نعرف الفرق بين
1-كرام باتيسيار
2-كرام فراش
3-كرام شونتي
وطريقة التحضير لكل نوع +وكيفاه تتباع قصدي تكون شكل بودرة او سائلة كيما الحليب او تتباع كريم
شككككرا
علبالي كثرت عليكم اسفة:(

laz chaima

2013-03-22, 10:08

1 تستعمل هذا الكريمة للحشو
2 تستعمل في كل انواع gratain
3 لتزين الحلويات

طريقة تحضير كل منهما
المقادير

1 كوب حليب
2\1 كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين لكل الاستعمالات
2 صفار بيض
2\1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح

الطريقة

تخلط كل المكونات على البارد
توضع على نار خفيفة مع الحرك المستمر حتى تجمد

2 كرام فراش
المقادير
2 أكواب لبن
علبة مرغرين
التحظير
أخلطي مزيج اللبن مع المرغرين بالخلاط الكهربائي حتى يتظاعف كمية المزيج
ملاحظة
أختي تحفظ في الثلاجة بإحكام وذا حبيتي تستعمليها خفيفة شوية خفيها بالحليب ليس باللبن لأنو يستعمل فقط لصنعها
المقادير
كوب سكر بودره مطحون ناعم
2بياض بيض
بشر نصف ليمونة
قالب زبدة 125جم
2ملعقة فانيليا

الطريقة
1-يخفق بياض البيض مع الفانيليا وبشر الليمون حتي يصبح قوامه كريمي(مارينج)
2-يضاف السكر بالتدريج ويستمر الخفق
3-تضاف الزبدة ويستمر الخفق حتي التماسك
4-تحفظ بالثلاجه لحين استخدامها في تزيين التورته واغراض

وهده بعض العلب لتسهل عليك اشترائها

http://4.bp.blogspot.com/-KVBPCEmqndU/UGmeJkG11nI/AAAAAAAADl8/5-PHfbubecg/s1600/P1190445.JPG

http://www.glenisk.com/uploads/images/gallery/products/glenisk.fresh.cream..jpg
http://www.vandencasteele.com/media/catalog/product/cache/1/image/5e06319eda06f020e43594a9c230972d/c/r/creme-chantilly.jpg