شكون تقدر تجاوبني

[zouzou42]

شكون تعرف كيفاش اديرو كفتة تركية

[تالا تسنيم]

أهلا أختي شوفي واش لقيت لنستفيد مع بعض
.......................

كفتة تركيه روعه وغير شكل بالصور (http://women.bo7.net/girls102428)

المقادير

300 جرام لحمة مفرومة
1 بيضة
1 بصلة متوسطة
ملعقه كبيرة بقسماط
ملح - بهارات كفتة
او فلفل أسود واى نوع بهارات

الحشو
2\1 كيلو بطاطس (حبتين كبار )
4\1 كوب تقريبا (حليب )
3ملاعق كبارجبنة مبشورة اى نوع مفضل

ملح
الطريقة
نسلق اولا البطاطس بمجرد ان تنضج نصفيها من الماء ونهرسها مع اللبن
ويفضل هرسها كما في الصورة وليس بالألات الكهربائية
ثم نضع عليها الجبنة ونقلبها ونتذوقها ثم نملحها حسب الطلب لأن الجبنه بها ملح ونتركها تبرد , ممكن وضعها بالتلاجة لحين اعداد الكفتة

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_01231401856.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_11231401856.jpg

نخلط اللحمة مع البصل والتوابل والبيضة والبقسماط الناعم
وندعكها جيدا حتى تنعم
انا اضفت لها نصف جزرة مفرومة وملعقة بقدونس للتلوين فقط




http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_01231402033.jpg

ندهن صينية فرن بالزيت ونشكل الكفتة مثل الطبق الصغير المجوف
ولكى يكون التشكيل سهل نشكل الكفتة على هيئة كورة ثم نضعها في الصينية ونشكلها داخل الصينية بيكون اسهل

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_11231402033.jpg

نكور البطاطس ونضعها داخل الكفتة وممكن تشكيل البطاطس بكيس الحلواني ( الخاص بتزيين التورتة والحلويات ) ثم نرشها بالجبنة وقليل من السمنة ليحمر الوجه

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_21231402033.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_01231402172.jpg

وهناك اختيار وهو وضع ملعقة صلصة مذابة بقليل من الماء على الكفتة
انا وضعت ماء فقط بدون صلصة
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة
وبعد ذلك نضعها تحت شواية الفرن دقيقتين
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_11231402172.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_21231402172.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_01231402267.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_11231402267.jpg

وهذه صورها من اكثر من موقع من المواقع التركية انا نفذتها كما في الصور وخاصة الصورة الاولى

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_21231402267.jpg

وهنا البطاطس مشكلة بكيس الحلواني

http://forums.graaam.com/up/uploaded16/265416_11231402391.jpg


منقول

[تالا تسنيم]

زيدي شوفي هذا الرابط


http://www.youtube.com/watch?v=NhCrVDOdRBM

[zouzou42]

نشكرك يا اخت تنسيم الله ينورك ويوفقك انجربها ان شاء الله

[layansandi]

http://www4.0zz0.com/2013/03/10/11/867585961.gif (http://www.0zz0.com)


http://www4.0zz0.com/2013/03/10/11/837509583.gif (http://www.0zz0.com)