سرور الروح
2013-03-01, 09:11
http://im34.gulfup.com/EkdBf.gif
بلأمس سخفت على سمك محشي بالصلصة في الفرن خرجت من العمل مباشرة الىى حانوت السمك وحبيت نشارككم الوصفة من مطبخي لأنها فعلا لذيذة ولا أروع
http://im34.gulfup.com/5ilYO.jpg
نحتاج للتحضير الصلصة أولا
قليل من البصل مقطع مكعبات صغيرة جدا + 6 رؤوس ثوم مهروس + دبشة + معدنوس مقطعين+ قليل من نعناع يابس+ ملعقة ص فلفل أحمر أرطب هريسة حسب الذوق + 2 ملاعق صغيرة طماطم مصبرة + 1 ملعقة كبيرة كمون لأن السمك يحب بزاف الكمون + ملعقة صغيرة زنجبيل + القليل من جوزة الطيب + الفلفل الأحمر الحااااار وهذا طبعا حسب الرغبة اللي يحب الحار يزيد + 7 ملاعق زيت الزيتون او اكثر حسب الحاجة + 2 ملاعق صغيرة ملح ونخلط المقادير جيدا حتي نتحصل على حشوة لذيييذة كما في الصورة
http://im34.gulfup.com/sqz5T.jpg
نمسك السمكة طبعا بعد ما نضفها ملييييح نحلها شويا من فوق الجلد على شكل خطوط طولية من كلتا الجهتين لاحظو الصورة
http://im34.gulfup.com/PJHN1.jpg
ونحشيها جيدا في الفراغات وفي نصف السمكة ونتركها
في هذه الأثناء نذهب لتحضير الخضر ونحتاج الى
1- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
2- 2 حبات بصل مقطعة شرائح
3- 5 حبات بطاطا مقطع شرائح
4-ليمون مقطع شرائح
5-ورق الرند نستفهم في البلاطو نتاع الفرن
بالترتيب
http://im34.gulfup.com/Mbp5g.jpg
نضع السمكة من فوق ثم نضيف الماء الى الحشوة المتبقية مع الرند وقليل من الملح و نرشق قطع الليمون
http://im34.gulfup.com/kQHfl.jpg
نغطيها بورق الألمنويم
والى الفرن و شهية طييبة
بلأمس سخفت على سمك محشي بالصلصة في الفرن خرجت من العمل مباشرة الىى حانوت السمك وحبيت نشارككم الوصفة من مطبخي لأنها فعلا لذيذة ولا أروع
http://im34.gulfup.com/5ilYO.jpg
نحتاج للتحضير الصلصة أولا
قليل من البصل مقطع مكعبات صغيرة جدا + 6 رؤوس ثوم مهروس + دبشة + معدنوس مقطعين+ قليل من نعناع يابس+ ملعقة ص فلفل أحمر أرطب هريسة حسب الذوق + 2 ملاعق صغيرة طماطم مصبرة + 1 ملعقة كبيرة كمون لأن السمك يحب بزاف الكمون + ملعقة صغيرة زنجبيل + القليل من جوزة الطيب + الفلفل الأحمر الحااااار وهذا طبعا حسب الرغبة اللي يحب الحار يزيد + 7 ملاعق زيت الزيتون او اكثر حسب الحاجة + 2 ملاعق صغيرة ملح ونخلط المقادير جيدا حتي نتحصل على حشوة لذيييذة كما في الصورة
http://im34.gulfup.com/sqz5T.jpg
نمسك السمكة طبعا بعد ما نضفها ملييييح نحلها شويا من فوق الجلد على شكل خطوط طولية من كلتا الجهتين لاحظو الصورة
http://im34.gulfup.com/PJHN1.jpg
ونحشيها جيدا في الفراغات وفي نصف السمكة ونتركها
في هذه الأثناء نذهب لتحضير الخضر ونحتاج الى
1- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
2- 2 حبات بصل مقطعة شرائح
3- 5 حبات بطاطا مقطع شرائح
4-ليمون مقطع شرائح
5-ورق الرند نستفهم في البلاطو نتاع الفرن
بالترتيب
http://im34.gulfup.com/Mbp5g.jpg
نضع السمكة من فوق ثم نضيف الماء الى الحشوة المتبقية مع الرند وقليل من الملح و نرشق قطع الليمون
http://im34.gulfup.com/kQHfl.jpg
نغطيها بورق الألمنويم
والى الفرن و شهية طييبة