سرور الروح
2013-02-22, 11:52
http://im33.gulfup.com/9fyE9.gif
هذا طاجين الخوخ بالصور خطوة بخطوة
أولا المرق المقادير عادي كأي مرق أبيض نحتج الى
اقطع لحم دجاج او غنم
بصلتان مفرومتان ناعما
قليل من الثوم المفروم
كوب حمص منقوع
فلفل اسود
ملح
زعفران
بسكنجبير
عود قرفة
3 ملاعق زيت
قليل من الزيتون الأخضر المقطع
شومبينيو
فلفل أبيض
جوزة الطيب
يحمص والثوم البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح
ثم يضاف الماء الكافي ويضاف إليه الحمص و الشومبينيو
والتوابل وتغطى الطنجرة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص وعندما يطهي نضيف الزيتون بعدما نغليه لنزع الملح الزائد
الحشو و كريات الخوخ
نحتاج الى قليل من دجاج المرق بدون عظم نقطعه مكعبات
3 أو أربع حبات بطاطا مسلوقة مرحية جيدا مضاف لها المعدنوس المقطع
فرماج لافاش كي غي
ملح و جوزة الطيب
3 بيضات مضريات جيدا
خبز مرحي مبشور
كأس من الفرينة
زيت للقلي
نمسك القليل من البطاطا المسلوقة نبسطها على كف اليد نحشيها بقطعة من الدجاج والقليل من الفرماج نشكل كرية بحجم حية الخوخ الصغيرة كما في الصورة ونغمسها في البيض
ثم الى الفرينة مباشرة
http://im33.gulfup.com/sgMYF.jpg
ثم نعود الى البيض
http://im33.gulfup.com/n8X9N.jpgثم الى الخبز المرحي
http://im33.gulfup.com/vxiu9.jpg
ونكمل بنفس الطريقة حتى نكمل باقي البطاطا ثم الى زيت القلي المسخن مباشرة
http://im33.gulfup.com/mrYeC.jpg
ونتركها حتى تتحمرثم نقلبها لتتحمر من الجهة الأخرى
http://im33.gulfup.com/OxRKY.jpg
ونتحصل في النهاية على كريات بالشكل التالي لونها ذهبي وطعمها ولا أروع
http://im33.gulfup.com/IM8EP.jpg
و في الأخير يأتي دور التقديم وأنتن حرات في ذلك وهذه هي النتيجة النهائية بالصحة و الهناء لكن جميعا أتمنى أن يعجبكم
http://im33.gulfup.com/LaHaU.jpg
هذا طاجين الخوخ بالصور خطوة بخطوة
أولا المرق المقادير عادي كأي مرق أبيض نحتج الى
اقطع لحم دجاج او غنم
بصلتان مفرومتان ناعما
قليل من الثوم المفروم
كوب حمص منقوع
فلفل اسود
ملح
زعفران
بسكنجبير
عود قرفة
3 ملاعق زيت
قليل من الزيتون الأخضر المقطع
شومبينيو
فلفل أبيض
جوزة الطيب
يحمص والثوم البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح
ثم يضاف الماء الكافي ويضاف إليه الحمص و الشومبينيو
والتوابل وتغطى الطنجرة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص وعندما يطهي نضيف الزيتون بعدما نغليه لنزع الملح الزائد
الحشو و كريات الخوخ
نحتاج الى قليل من دجاج المرق بدون عظم نقطعه مكعبات
3 أو أربع حبات بطاطا مسلوقة مرحية جيدا مضاف لها المعدنوس المقطع
فرماج لافاش كي غي
ملح و جوزة الطيب
3 بيضات مضريات جيدا
خبز مرحي مبشور
كأس من الفرينة
زيت للقلي
نمسك القليل من البطاطا المسلوقة نبسطها على كف اليد نحشيها بقطعة من الدجاج والقليل من الفرماج نشكل كرية بحجم حية الخوخ الصغيرة كما في الصورة ونغمسها في البيض
ثم الى الفرينة مباشرة
http://im33.gulfup.com/sgMYF.jpg
ثم نعود الى البيض
http://im33.gulfup.com/n8X9N.jpgثم الى الخبز المرحي
http://im33.gulfup.com/vxiu9.jpg
ونكمل بنفس الطريقة حتى نكمل باقي البطاطا ثم الى زيت القلي المسخن مباشرة
http://im33.gulfup.com/mrYeC.jpg
ونتركها حتى تتحمرثم نقلبها لتتحمر من الجهة الأخرى
http://im33.gulfup.com/OxRKY.jpg
ونتحصل في النهاية على كريات بالشكل التالي لونها ذهبي وطعمها ولا أروع
http://im33.gulfup.com/IM8EP.jpg
و في الأخير يأتي دور التقديم وأنتن حرات في ذلك وهذه هي النتيجة النهائية بالصحة و الهناء لكن جميعا أتمنى أن يعجبكم
http://im33.gulfup.com/LaHaU.jpg