محمصة من مطبخي

[حياة نور الدين]

السلام عليكم

اليوم الجو بارد ومسبتش عندي بركوكس ولا سميد باش نفتل درت درت لقيت باكي محمصة درتوا


http://www13.0zz0.com/2013/02/21/12/318656477.jpg


نضع في قدر او طنجرة الزيت والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والبصل مقطع صغير وسنة ثوم مهروسة والقصبر والطماطم المصبرة والقرفة وقليل من راس الحانوت وهو اختياري الحمص والجلبانو ان وجد والبطاطا والجزر واللفت مقطعين مربعات صغيرة من كل واحدة حبة


http://www13.0zz0.com/2013/02/21/12/598733153.jpg


نترك الكل يتقلى جيدا فوق النار ........................وبعدها نضيف كاس ماء


http://www13.0zz0.com/2013/02/21/12/557116705.jpg


http://www3.0zz0.com/2013/02/21/12/368551850.jpg


نتركها تغلي جيدا ثم نمرق ونضيف الطماطم ادا لزم الامر

http://www3.0zz0.com/2013/02/21/12/440869904.jpg


بعد ما تطيب الخضرة نزيدوا المحمصة ونحرك من حين لاخر باش متلصقش ونتركها تطيب


http://www3.0zz0.com/2013/02/21/13/658611948.jpg


http://www3.0zz0.com/2013/02/21/13/538443047.jpg


وتقدم بعد ما نزينوها بقصبر مقطع رقيق


http://www3.0zz0.com/2013/02/21/13/453443280.jpg

[ام نسمة]

واو شحال نبغيها يعطيك الصحة

[حياة نور الدين]

كولي معنا تفضلي ههههههههه

[meriama13]

يعطيك الصحة
دخلت نشوف واش هي هاد المحمصة جامي سمعت بيها لقيتها بركوكس
انا نبغي نتاع الدار يجيني احسن من المشري

[حياة نور الدين]

اهلا صح البركوكس خير لكن كي نتزيرواااااااا الله غالب لازم من برا ههههههه

[sarah022]

مممممم يعطيك الصحة انا مرات نديرها بالحليب تجي بنينة

[amel_star]

يعطيك الصحة حنونة جزاك الله خيرا

[حياة نور الدين]

يعطيك الصحة حنونة جزاك الله خيرا


انا ايضا نديرها بعض الاحيان بالحليب واحيان اخرى بالجلبانة الفائرة والزبدة وتؤكل باللبن

مممممم يعطيك الصحة انا مرات نديرها بالحليب تجي بنينة

بارك الله فيك حنوووووونتي

[soriaalg]

ممممممممم يعطيك الصحة شوفي الصدفة اليوم درنا غدانا بركوكس يالله بصحتكم

[وصال7]

والله غير درتها عشاء اليوم يعطيك الصحة

[حياة نور الدين]

ممممممممم يعطيك الصحة شوفي الصدفة اليوم درنا غدانا بركوكس يالله بصحتكم

والله غير درتها عشاء اليوم يعطيك الصحة

ههههههههههههه باينة البرد راه يقتل بصحتكم و شكراااااااااا على المرور

[mounia hse]

http://www9.0zz0.com/2013/02/22/12/528295736.gif (http://www.0zz0.com)

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة بصحتكم

[نبض الفؤاد]

يعطيك الصحة راكي فحلة وسلكتي راسك

[fatimabo]

شكرا لك خليلي شويا ههههههههههههه.

[لمسة حنية]

يعطييك الصحة وخااصه في البرد هاذ يصلح غير هو شكراا لكي

[الصوامعية]

فعلا اختي حياة المحمصة تنفع في اجواء البرد ويجي عندها ذوق مميز
فكرتينا بيها

[faizarbh]

يعطيك الصحة هايلة بزاااف

[الأمنيات]

ما شاء الله راهي تبان رائعة و لذيذة
يعطيك الصحة

[ويناروز]

يعطيك الصحة

رووووووووووعة

[ام ساجد]

يعطيك الصحة اختي طبق يشهي
نقلك على فكرة احنا كي نحب نعمل بركوكش نحكم الالمحمصة نحطوها في قصعة ونرشوها بالماء ونذرذر عليه السميد
وتفتلي بيديك باه يحكم فيها السميدوانت الحجم لي تحبي كي تحبيها كبيرة زيدي رشي بشوي ماء وزيدي شوي
سميد وافتلي حتة تكبر وتولي كيما حبات البركوكش وحطيها تتفور مرة وحدة باه تشد
ومن بعد ارميها في الصوص باه طيب

[ام البنتين]

لما قلتي محمصة فكرتيني في امي الله يرحمها كانت تحبها كثيرا خاصة بالحليب هي كي تتفتل تجي رقيقة على العيش ثم ان امي كي تفتلها تستعمل قشور البصل المدور في فتلها الماء نتاعو يعطيها بنة تفتل بيه حتى يتنحالو الماء و ينشف تنحيه.هذا اضافة فقط للحراير لي مازالو يفتلو اما انا بعيد الشر ما نعرفش