كريات بقطع الشوكولاطة والزبيب

[dahbia2009]

كريات بقطع الشوكولاطة والزبيب

http://imageshack.us/a/img812/5803/58797927.jpg

المقادير :
500 غ مار غارين طرية
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب عسل
2 حبتين بيض
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 كيس خميرة
فنجان نشاء
250 غ زبيب مقطع قطع صغيرة
2 علب شوكولاطة سوداء مقطعة قطع صغيرة (بالنسبة لي استخدمت
شوكولاطة حليب نوعية جيدة )
فرينة حسب الحاجة
للتزين :
قوفريط مفتت
كاوكاو مطحون
مربى المشمش
عصير ليمون
وكرز مصبر
طريقة التحضير :
اولا نمزج المارغارين مع السكر جيدا نضيف العسل ونخلط جيدا
ثم نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الزبيب
ملاحظة : انا هنا غسلت الزبيب وجففته بمنادير مطبخ ورقية
ثم وضعته على البخار في كسكاس لفترة قصيرة كي يلين ويطرى
صاحبة الوصفة لم تقم بهذه الخطوة لكن
انا افضل القيام بهذه الخطوة ليبقى الزبيب لينا داخل العجينة
ثم جفته مرة اخرى بمناديل مطبخ وقطعته قطع صغيرة
ويمكن تركه كما هو دون تقطيع
ثم نضيف قطع الشوكلاطة ونخلطثم البيكربونات والخميرة
ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

http://imageshack.us/a/img203/6342/17702713.jpg

نشكل كريات وزنها 25غ
ونرش صينية فرن بالفرينة ونرص الكريات داخلها

http://imageshack.us/a/img593/3853/67903497.jpg

نسخن الفرن على درجة 180° ونخبز الحلوى عندما
نرى القطع من اسفل اشقر لونها نطفئ نار الفرن من أسفل
وننزل الصينية للرف الأسفل قليلا ونشعل نار الفرن من فوق ونبقى نراقب
الكريات حتى يشقر لونها قليلا ونخرجها
ملاحظة : عند انتهاء الخبز تتشقق الكريات قليلا من فوق هذا طبيعي
نتركها تبرد ثم نأخد صحن عميق نضع به مربى المشمش
ونخففه بعصير الليمون حتى يصبح سائل نوعا ما لكن ثقيل في نفس الوقت
نضع الكريات في المربى المخفف

http://imageshack.us/a/img845/1214/13024613.jpg

ثم مباشرة نمررها في خليط قوفريط مفتت + كاوكاو مطحون

http://imageshack.us/a/img62/6425/65564515.jpg

نزين كل قطعة بنصف حبة كرز مصبر

http://imageshack.us/a/img687/8938/64486783u.jpg

ثم نزينه من فوق بخطوط من الشكوطولا طة السوداء

http://imageshack.us/a/img547/818/33846745.jpg

وهذا شكله النهائي

http://imageshack.us/a/img217/588/18063612.jpg

ملاحظة عند حفظ الكريات يفضل عدم وضعها فوق بعضها كي لا يخرب شكلها
انا رصيتها داخل صينية عالية الحواف ثم غطيتها بقطعة نيلون جيدا

[mitrochka]

بارك الله فيك
هايلة

[بيسان فلسطين]

هااااااااااااايل شكراااااااااا

[بريق الامل&]

مبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــدعة ، حبيبتي ساهل ماهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــل كي نطيبو أضــــــــــــــــــــــــــــــــــع الصور http://www.dzfemme.com/vb/images/smilies/26373379_24729924_3493515_00001116.gif


__________________

ربي ارزقنيى و كل محرومة ومشتاقة لكلمة ماما الذرية الصالحة (http://s7cool.com/vb/t2685.html)

[serine alger]

رااائعة شكرا

[ساجدة12]

تبارك الله ما شاء الله

[dahbia2009]

بارك الله فيك
هايلة

مشكورة أختي على الرد الجميل

[أم هاجر البسامية]

بارك الله فيك أختي العزيزة