الزيراوي من مطبخييييييييييي

[ابداع جزائرية]

http://im34.gulfup.com/tUDHP.gif

اللهم صل على سيدنا محمد صلاة ترضيك وترضيه وترضى بها عنا يا رب العالمين
وعلى اله وصحبه اجمعين والتابعين باحسان الى يوم الدين:




حبيت نحط اليوم كيما وعدتكم يا بنات في الموضوع اللي فات
الزيراوي
ونعتذر بزااااااااااف على التاخير
اعذروني ظروف والله

الزيراوي طبق عرييييييييييييق في منطقتنا
وتقريبا يقدم في كل الافراح
ربي يجعل ايامكم وايامنا كلها فرحة
وبخاصة للزيادة وخصوصا خصوصا
للنفساء
لانه يعتبر طبق ذو قيمة عالية جدا
لانه يحوي التمر والدهان اللي هو الزبدة الحرة
وكذلك نسا زمان كانو يستخدمو الدقيق الكامل للقمح
الاسمر يعني
اكيييييد منكم اللي يعرفوه
لكن حبيت نحطه للي ماتعرفش طريقة تحضيره
او اللي ماتعرفش اصلا هاذ النوع من الاطباق التقليدية عندنا

نشوفوه مع بعض



http://www.gulfup.net/uploads/13605310551.jpg


بنييييييييييييييين ومغذي ويشهي صغار وكبار
نبدا بالكسرة الرخسيس مع الزيت وشوية ملح مقدار ملعقة صغيرة وكيف كيف سكر وكيف كيف خميرة خبز
http://www.gulfup.net/uploads/13605331091.jpg
نخلطهم باليد مع بعض
http://www.gulfup.net/uploads/13605326341.jpg
بعدها نلوحو الماء بالشوية حتى نتحصلو على عجينة

http://www.gulfup.net/uploads/13605332611.jpg

لا يابسة ولا طرية بزاف


http://www.gulfup.net/uploads/13605332612.jpg
نشكّلها كرة
http://www.gulfup.net/uploads/13605342171.jpg

نقرصوها ونثقبوها
http://www.gulfup.net/uploads/13605342173.jpg


ونكونو مسخنين الطاجين
http://www.gulfup.net/uploads/13605346891.jpg
نحطوها تطيب على الجانبين
http://www.gulfup.net/uploads/13605346892.jpg
حتى للنضج التام
http://www.gulfup.net/uploads/13605350541.jpg
لحد هنا هاذي هي وصفة الرخسيس المبسس العادي
http://www.gulfup.net/uploads/13605375531.jpg

نشوفو مع بعض البقية في المشاركة الجاية ان شاء الرحمن

http://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh51.gif
رفع الصور في المنتدى عذاااااااااااااااااااااابhttp://www.djelfa.info/vb/images/icons/456ty.gif

[ابداع جزائرية]

وهي سخونة نفوتوها في غربال الزرع
يعني الغربال اللي عينه عندها اكبر فتحة لتسهيل العملية


http://www.gulfup.net/uploads/13605380711.jpg

نتحصلو على هاذ الجزيئات
:D مليحة جزيئات
ماعليش فوتو ختكم سبيسياليتي شيمي:D

http://www.gulfup.net/uploads/13605380712.jpg
ونحضرو التمر

http://www.gulfup.net/uploads/13605380713.jpg

ننحّولو النوا

http://www.gulfup.net/uploads/13605384531.jpg
ونرحوه في الالة المخصصة

http://www.gulfup.net/uploads/13605384532.jpg

ونحطو مقدار منه مع شوية زبدة من الاحسن طبعا زبدة البقر الطبيعية
والا فالعادية تفي بالغرض
http://www.gulfup.net/uploads/13605384533.jpg

نحطوهم في كاسرولة على نار هادية

http://www.gulfup.net/uploads/13605386441.jpg

ونحركو بالشوية حتى نلاحظو تجانس الخليط

http://www.gulfup.net/uploads/13605386442.jpg

ومبعد نضيفو فتات الكسرة بالشوية مع الخلط

http://www.gulfup.net/uploads/13605386443.jpg
نخلط بسرعة حتى نمنع تكتلات في الزيراوي

http://www.gulfup.net/uploads/13605389991.jpg
ونتحصلو على خليط رملي رااااااااااااائع كما في الصورة
http://www.gulfup.net/uploads/13605389992.jpg
لو تحصلتي على تكتلات ممكن تفوتيه مرة اخرى في الغربال
http://www.gulfup.net/uploads/13605389993.jpg
ونضيفو شوية ماء الزهر مع شوية زبيب للنكهة
http://www.gulfup.net/uploads/13605389994.jpg
وعند التقديم نحطوه على البخار يسخن
http://www.gulfup.net/uploads/13605393811.jpg
يوضع في صحن التقديم
http://www.gulfup.net/uploads/13605393822.jpg
ونزينوه بالجوز وسكر بودرة
http://www.gulfup.net/uploads/13605393823.jpg

ممممممممممممممممم
وطبعا مايتحطش بلا كاس الحليب او اللبن الباااااارد

http://www.gulfup.net/uploads/13598425662.jpg

والله يا بنات ماكلة زمان ماكانش كيفها
ولادنا في هاذ الجيل اكلهم يتعاااارض مع الاكل الصحي
ربي يقدرنا نكبروهم كما يحب ويرضى

المهم ان شاء الله يعجبكم موضوعي المتواضع
والى موضوع اخر ان شاء الرحمن
ماتنسوش ام انيس من صالح دعائكم :o
http://www.gulfup.net/uploads/13605395721.gif

[ابداع جزائرية]

بناااااااااااااااااات
هل وجودي في الموضوع وحدي http://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon9.gifيعني انه:

:confused:واحد لا هو سهران في المنتدى الا انا
او
:confused:أن الموضوع مش مستاهل وسطحي
او
:confused:أنه بعد ساعات من رفع الصور سيبقى هاذ الموضوع وحيدا



اختر واحدا من ثلاث:mh31:

[ابداع جزائرية]

ماعليش يكفيني اللي يدخل يصلي على رسولنا المختار
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


اللهم انا نسالك حير مافي هذه الليلة فتحها ونصرها ونورها وبركتها وهداها

تصبحووووووووووون على خير

[annaa]

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


اللهم انا نسالك حير مافي هذه الليلة فتحها ونصرها ونورها وبركتها وهداها




انا سهرانة حنونة


و يعطيك الصحة
انا تلمسانية رايحة عند الشاوية هكا
ما نتحشمش معاهم هههه

شكرا يا الكيميائية الشاطرة

[feuilleblanche17]

هايلة يعطيك الف صحة
راني تعرفت على اكلة منعرفوهاش حنا
حنا نديرو وحدة تشبهها بصح يظهرلي نتاعكم خير
حنا اسمها بوكعوالة تاع الجدود يديروها بالتمر و الزيدة و في مكان الرخسيس يديرو دشيشة عادية محمصة شوية
الف شكر

[ابداع جزائرية]

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


اللهم انا نسالك حير مافي هذه الليلة فتحها ونصرها ونورها وبركتها وهداها




انا سهرانة حنونة


و يعطيك الصحة
انا تلمسانية رايحة عند الشاوية هكا
ما نتحشمش معاهم هههه

شكرا يا الكيميائية الشاطرة
مرحبا بيك اختي عندنا ربي يتمملك بخير ويهنيك
جربيه اكيد راح يعجبهم وتغيبيهالهم;)

[ابداع جزائرية]

هايلة يعطيك الف صحة
راني تعرفت على اكلة منعرفوهاش حنا
حنا نديرو وحدة تشبهها بصح يظهرلي نتاعكم خير
حنا اسمها بوكعوالة تاع الجدود يديروها بالتمر و الزيدة و في مكان الرخسيس يديرو دشيشة عادية محمصة شوية
الف شكر
ربي يبارك فيك اختي
حتى احنا نديرو هاذيك نسموها طمينة او بسيسة
نديروها خاصة كي نشريو حاجة جديدة للدار
جربي هاذي و ان شاء الله راح تعجبك

[*بيتي مملكتي*]

تبان بنينة
حنا ما نديرولهاش التمر و نسميوها الرفيس
الزيراوي عندنا نعملوه بالرقاق يعني الكسرة نتاع الشخشوخة البسكرية و نرحيوها و هي سخونة في حاجة تشبه الغربال فيها فتحات كبيرة كيما الغربال نتاعكم ونرشوه مرة بالحليب ونفوروه ومرة بما الزهر و من بعد نعسلوه و نديرولو الزبدة

[ابداع جزائرية]

تبان بنينة
حنا ما نديرولهاش التمر و نسميوها الرفيس
الزيراوي عندنا نعملوه بالرقاق يعني الكسرة نتاع الشخشوخة البسكرية و نرحيوها و هي سخونة في حاجة تشبه الغربال فيها فتحات كبيرة كيما الغربال نتاعكم ونرشوه مرة بالحليب ونفوروه ومرة بما الزهر و من بعد نعسلوه و نديرولو الزبدة
زيراوي الشخشوخة حتى هذاك ذقته اختي ماعندي مانقول فيه روعة صح
لكن حتى هاذي بنينة جربيها وان شاء الله تعجبك

[YAKMISSOU]

اللهم صلي على محمد
يعطيك الصحة اختي وفيت هده الطريقة ديرها بكري جدتي رحمها اله لماما كتكون نفساء هده الاكلة ادير لحليب لنفساء ومغدية
بصح ماما ديرو برقاق نتاع الشخشوخة وترحيه وهو سخون في واحد الغربال نتاع الحديد سبسيال لزيراوي ومبعد تضيفلو الغرس منقي ومدوب في الزبدة كيما درتي ومبعد نفوتوه في الغربال نتاع الحديد سبسيال زيراوي ومبعد نفوروه ونزيدولو شوية زبدة وعسل مدوبين و نزينوه بالجوز اجي روعة درناه في عرس خويا الكل عجبهم مع اللبن

[ام راضية]

اللهم صلي علي الحبيب المصطفي بعدد من سجد لك وخضع رقبته اجلالا لك ولعظمتك
حبيبتي ام انيس ان شاء الله المانع خير طليتي وهربتي
المهم الحمد لله عودة ميمونه
يعطيك الصحة يا فحله وانا شهادتي فيكي مجروحة لانني بقيت وراك حتي جبتك لمنتدي الجلفة
نفس طريقتنا حبيبتي في عمله

[عريبية وافتخر]

ما شاء الله عليك اختي وبارك الله فيك
انا اول مرة نسمع بهاته الاكلة وان شاء الله راح نجربها وربي يجازيك عنا كل خير

[nadiem]

روعععععععععة شككراااا لك راني حطيتو في موضوع الاكلات التقليدية

[وصال7]

موضوعك رائع والله غير شهيتيني انشاء الله نجربو يبان رائع واهلا ببنت الاوراس معنا

[ام محمّد]

عجبتني طريقتك يعطيك الصحة حتى كنت حايرة في سميدي واش نصنع بيه للدراري هما فالحق طلبوا التقنتة بصح راح نذوقهم الزيراوي ونردلك خبر انشالله

[nounoudjs]

بارك الله فيك هدا جديد عليا شكراااااااااا

[شلال فرح]

للهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


ههههههههههههههههههه حنونة نتي تسهري
حنا من التلباز و التنواع فالاكل نطيحو ko

يعطيك الصحة على الرفيس اممممممممممممممم نموت عليه
حنا نديرو الكسرة كيما تقولي فالفور و نرحيوها فالروبو

تجي اسهل و مانعملوش الغرش نجربطريقتك ان شاء الله

[nardjesse2]

يعطيك الصحة راني كليت منو هههههههههههههههههههههه ميرسي

[nina13]

رائع شكرااااااااااااا على الموضوع

[linat]

رووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة اختي

[amiramirna]

يعطيك الصحة ربي يفتح عليك بالخير

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

[أم ياسين الزهراء]

اممممممممممم سخفتيني مع هذا البرد انا نديرو بصح بلا غرس يعطيك الصحة

[أم ياسين الزهراء]

اللهم صلي وسلم على المصطفى

[ام ملاك.]

يعطيك الصحة خرجلك هايل
واحد النهار خدمتو شفتو هنا في المنتدى ماشفيتش شكون مولاتو وشهاني كي رحت خدمتو اعععععع ماقدرتش ناكلو قع كنت دايراتلو بنة واحدوخرى خاطرش يديروه في الاعراس ويعجبني بلبزاف كنت نستنى يجيني هذيك البنة فينالمون جاني تقول ناكل في التراب حاشا الطعام نتاع ربي عندي شحال من اللي خدمتو الى يومنا هذا راه في الكونجيلاتور مخبي غاضني نرميه وحرت واش ندير بيه

[Sabrina ALG]

اهلا بالفحلة بنت الفحلة يعطيك الصحة و انا معجبة بكل مواضيعك هناك هههه شرفتينا الله يعلي شانك اكثر و اكثر

[ام ساجد]

اللهم ما صلي وسلم وبارك على خير المرسلين سيدنا محمد وعلى اله وصحبه الاخيار
يعطيك الصحة اختي ابداع اسلوبك رائع ومشوق
وعملك متقون ما شاء الله حتى احنا نخدموها ونسموها ملتوخة ونخدموها كي يصب الساس
تاع دار جديدة نعملوها في قصعة ونبعث منها لجيران والاحبابونبعث منها للبنائين لي يبن السكن الجديد
يعطيك الصحة وشكرا

[zhor1970]

اللهم صلي وسلم علي سيدنا محمد


الوصفة هايلة يا الشاطرو انا من الاوراس مي انديرها زي بالخبز الدار وبلا تمر غير بالمكسرات والعسل والزبدة وهذا ايشبه لرفيس الكسرة انتاععنا احنا الشاوية يعطيك الصحة هذي حاجة جديدة عرفتها وربي يخليك ديما اتجيبيلنا الاطباق التقليدية المتجددة

[اسماء47]

حبيبتي ام انيس راكي هنايا
يعطيك الصحة حبيبتي طبق و لا اروع
كل ما نطبق وصفاتك اللي نقلتها من المنتدى المصري ندعيلك لاخاطرش قاع نجحولي
ربي يخليلك انيس

[mıryam]

بسم الله ماشاء الله دائما وصفاتك روعة و تقديمها اروع حبيبتي ربي يجعلها في ميزان حسناتك و في انتظار جديدك ما طوليش علينا الغيبة يا الشاوية نتاعنا

[*أم كوثر*]

ماشاء الله يشهي
تسلم الايادي لي حضرت
الحقيقة مغاير تماما للي نديروه
يشبه للرفيس تاعنا
نديرو عجينة كما المبرجة تقريبا ونفتتوها بنفس الطريقة
نفوروه مع زبدة وسكر ومازهر
ونزين بالعسل والمكسرات
تسلمي

[oum yahya]

يعطيك الصحة يا اختي باين بنين انجربو ان شاء الله بارك الله فيك

[خربشة ناعمة]

يا اختي ربي يعطيك الصحة على هاديك الشطارة

العام اللي جاز

راجلي كلاه في عرس في نواحي اريس

و عجبوا بزاف
وماللي رجع للدار و هو يهدر على الزيراوي
و كنت حابة نعرف واشنوا هو
و اليوم انتي حطيتي الموضوع
و عرفتيني بيه
و الله درتي فيا مزية
و انا نحب النساء اللي كيما انت يحطوا الاكل التقليدي كيما راهوا
من غير زيادة او نقصان لانه تراث
و كاين وصفات لاكلات تقليدية مشوهة وتغيدني
كي نشوف الوصفة مقلوبة

ربي يكثر من مثالك و يحفظك و يحفظ وليداتك

[*ام رامي*]

مااااااااشاااء الله
تسلم الايادي اختي الفاضلة

[maiss toussa]

يعطيك الصحة عندنا نسموه بو صلوع الكسرة نتاعو ميش مبسسة أنا نديرو بالطريقة نتاعك لأني عند الشاوية

[*سماح 94*]

ماشاء الله يا ام انيس مشكووووووورة جدا اول مرة نعرفو هاذ النوع يعطيك الصحة

[الاء هبة الرحمان]

رائع يعطيك الصحة نموت على الزيراوى حتى انا نعملو بنفس الطريقة بارك الله فيك وصلى الله وسلم على خير البشرية

[ange du paradis]

يعطيك ألف صحة حبيبتي
احنا نديروها عندنا وسماه الرفيس نديروها بالرخساس والا المدكر "سميد مبسس بالزيت " ويطيب عادي نفتتوه +تمر + زبدة ونديروه اكثر في الربيع ووين تخرجي برا يديرولك الرفيس بالدهان الحر "أنا نشتيه بزبدة ستار برك هههه :1:" وطبعا اللبن
يعطيك الصحة حبيبتي

[natacabell]

choukran laki hnaouna welah hada win chaft el mawdou3 baraka lahou fik welah ghire chahitini b hadak tmar lah lah wezabda bayna el houra akid 3ajabni zirawi min idik lah yarda alik welah ybarek alik hanouna laki mini koul el ihtiram wa takdire

[meriama13]

اول مرة نسمع بهاد الاكلة
حنا نديرو المبسس بنفس الطريقة بصح نطيبوه رفيس مع الزبدة و الماء
يعطيك الصحة بفضل هاد المنتدى تعرفنا على تقاليد بلادنا

[ابداع جزائرية]

اللهم صلي على محمد
يعطيك الصحة اختي وفيت هده الطريقة ديرها بكري جدتي رحمها اله لماما كتكون نفساء هده الاكلة ادير لحليب لنفساء ومغدية
بصح ماما ديرو برقاق نتاع الشخشوخة وترحيه وهو سخون في واحد الغربال نتاع الحديد سبسيال لزيراوي ومبعد تضيفلو الغرس منقي ومدوب في الزبدة كيما درتي ومبعد نفوتوه في الغربال نتاع الحديد سبسيال زيراوي ومبعد نفوروه ونزيدولو شوية زبدة وعسل مدوبين و نزينوه بالجوز اجي روعة درناه في عرس خويا الكل عجبهم مع اللبن
ربي يخليك حبيبتي ويرحم الجدة
هذاك زيراوي الشخشوخة وحتى هو راااااائع
ربي يجعل كل ايامكم فرحة

[ابداع جزائرية]

اللهم صلي علي الحبيب المصطفي بعدد من سجد لك وخضع رقبته اجلالا لك ولعظمتك
حبيبتي ام انيس ان شاء الله المانع خير طليتي وهربتي
المهم الحمد لله عودة ميمونه
يعطيك الصحة يا فحله وانا شهادتي فيكي مجروحة لانني بقيت وراك حتي جبتك لمنتدي الجلفة
نفس طريقتنا حبيبتي في عمله



صلى الله عليه وسلم
هههههه
لا والله ماهربت حبيبتي
لكن عندي مشكلتين واحدة في الميكرو وواحدة فيا:o
ماعدتش ندخل بزاف
ادعيلي معاك بصلاح الحال
ربي يخليك حبيبتي ويبارك فيك يارب

[أنا أمهم]

ما شاء الله عليك , هذه أكيد أكلة بنينة و صحية.


إن شاء الله كي نشري طاجين , نجربها هذه الوصفة. دائما في انتظار مواضيعك عزيزتي.

[it's me]

يعطيك الصحة حرة بنت حرة... كنت ناكلو عند صحاباتي باتنيات من تكوت نموووووت عليه و ضاعتلي الوصفة تاعو
مشكوووووورة

[samia76]

يعطيك الصحة

[ريم الفلى]

http://r19.imgfast.net/users/1915/29/02/58/smiles/4229415298.gif

[thawizat]

ثنميرث روعة الطريقة نتاعك

[oum yahya]

واينك يا اخت ابداع نتمنى تعودي بوصفات متالقة كيما هده ان شاء الله

[shanese hanane]

كنحبها بزاف

[meryem hyd]

دايما نسمع بيه و الحمد لله اليوم عرفت الطريقة
ربي يجازيك اختي على الشرح المفصل

[ام غالية]

يعطيك الصحة اختى باين بنين

[الجزائرية المحبوبة]

هايلة يعطيك الف صحة

[faizarbh]

اول مرة نسمع بهاد الطبق يعطيك الصحة ام انيس يبان يشهي

[souheila dz]

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
شكراااااااااا ألف شكر

[فريال88]

الله يبارك

[ابداع جزائرية]

بارك الله فيكن وجزاكم خيرا على الردود الطيبة

[om inas]

يعطييييييييك الصحة

[kakinova]

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


أمممممممممم شهيتيني

انا هاذا الرفيس ما نعرفوش يشبه فالرفيس القسنطسني مع الغرس

اما الزيراوي نعملوه بالشخشوخة و نفوتوها لما طيب في سيار سبيسيال

يعطيك الصحة على الشرح لكن للأسف الصور راحو حاولي تحمليهم من الفايس تهزيهم من الحاسوب مباشرة فقط تنقلي الرابط و ما يروحوش الصور

[بريق الامل&]

سلمت يداك والى الامام

[ابداع جزائرية]

يعطييييييييك الصحة
يسلمك حنونة نورتي

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


أمممممممممم شهيتيني

انا هاذا الرفيس ما نعرفوش يشبه فالرفيس القسنطسني مع الغرس

اما الزيراوي نعملوه بالشخشوخة و نفوتوها لما طيب في سيار سبيسيال

يعطيك الصحة على الشرح لكن للأسف الصور راحو حاولي تحمليهم من الفايس تهزيهم من الحاسوب مباشرة فقط تنقلي الرابط و ما يروحوش الصور
عليه افضل السلام والتسليم
نورتي حبيبتي
ضرك ان شاء الله نعاود نحملهم
حتى هذاك نتاع الشخشوخة ماعندك ماتقولي فيه مممممممممممم
يسلمك حبيبتي

سلمت يداك والى الامام
يسلمك حنونة
ربي يحفظك نورتي عزيزتي

[oum souma]

مشكورة اختي على الوصفة يا ريت برك لوكان تعاودي تحملي الصور

[.1....2....1.]

يعطاك الصحة ما شاااااء الله عليك

[حورية الحر]

متى امينيغ ايليس انعمي اهسخفيداي ادكرغ اهسمغ ايمير رب اشميحفض

[idron0]

يعطيك الصحة