وصفة مايونيز Lesieur محضرة في المنزل

[إلهام07]

السلام عليكم ، راني كنت حطيت موضوع فيه وصفة مليحة نتاع مايونيز خفيفة و بنينة و لكن بقى الطعم نتاعها يبان باللي مصنوعة في البيت وهذا رابط الوصفة : http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1197567

كل ما يكون عندي بيضة فاضلة نجرب نبدل في الوصفة ونجرب لعلني نلقى السر ، الكوزينة حولتها إلى مختبر تجارب هههه:D، وبقيت مصممة نلقى السر :mad: وبعد عناء طويل البارح لقيت الوصفة المثالية اللي تعطيني طعم 99 بالمائة طعم مايونيز Lesieur اللي تتباع واللي كامل نحبوها :cool:.

http://www.up.djelfa.info/uploads/136015286796521.jpg

الوصفة الجديدة راهي ماتختلفش بزاف على الوصفة القديمة في المكونات و لكن الاختلاف في الطعم واضح و كأنها المايونيز اللي تتباع و ليست محضرة في البيت :19:.
طولت عليكم باش نشوقكم شوفو التعديل في الوصفة :

المقادير :

1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
3/4- كاس متوسط زيت
2- ملاعق كبيرة سكر ( من الأحسن sucre glace )
1- ملعقة صغيرة ملح
1- كاس كبير ماء
4- ملاعق كبيرة نشاء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
* القليل من مبروش الليمون ( اختياري ) ZEST
5- حبات جبن

الكيفية :

* حطي الماء البارد + النشاء في إناء وحركيه مليح و صفيه و حطيه في كاسرول على النار و حركي بسرعة و باستمرار بواسطة مضرب يدوي حتى يثقال الخليط مليح و يصبح مثل الغراء، طفي عليه النار و خليه.
الصور توضح أكثر :
هنا خلطت الماء البارد و النشاء جيدا ، حتى تحصلت على خليط بلون الحليب
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039835201311.jpg
هنا صفيتو ، شوفو الصفاية ما فيها والو لأن الماء البارد النشاء ذاب كامل
http://www.up.djelfa.info/uploads/13603983520542.jpg
لما يغلي الخليط يتحول من اللون الأبيض إلى لون شفاف ذو قوام مثل الهلام ، أثناء طهي الخليط لازم تحركوه بواسطة الضراب اليدوي و بسرعة حتى لا يتكتل النشاء
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039835225623.jpg
شوفو كيفاش جامد
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039844509651.jpg
* حطي البيضة في العجانة ( لأن السرعة وقوة الخفق نتاع العجانة أكبر من الباتور ، وإذا ماعندكش عجانة استعملي الباتور و حطيه في السرعة القصوى ، لكن العجانة تعطيك أحسن نتيجة) ، اخفقي البيضة بالسرعة القصوى ( الهدف من هذا هو الحصول على مايونيز خفيييف ) .
* لما يطلع البيض مليح أكرر حتى يطلع مليح و يصبح مثل الكريمة الثقيلة ماشي رغوة خفيفة، أضيفي الزيت قليلا قليلا على شكل خيط رفيع.
* أضيفي عصير الليمون مبروش الليمون le Zest + الملح+السكر ، مع الخفق.
* أضيفي خليط النشاء و اخفقي .
* أضيفي الجبن واخفقي .
أفرغي المحتوى في إناء وأحكمي إغلاقه و ضعيه في الثلاجة .
- ملاحظة:
- لا يستهلك مباشرة ، لازم يبرد في الثلاجة على الأقل 1-2 ساعة باش ما يضرش لما يكون سخون.
- حضري دائما كمية قليلة من المايونيز واحتفظي به في الثلاجة ، يعني لما تستعمليه رجعيه مباشرة إلى الثلاجة وحافظي عليه دائما بارد ،لأن المايونيز المنزلي يفسد بسرعة فهو لا يحتوي على مواد حافظة.
- هذه الوصفة تحتوي على كمية زيت أقل من الوصفات الأخرى و تحتوي على بياض البيض اللي يخلي المايونيز خفيف.
- لما تستعملي العجانة رايحة تختصري الوقت وتتحصلي على النتيجة المثالية ( حوالي 10دقائق و انتهى )

شوفو شحال جامدة و حاكمة روحها و ماشي جارية ، تماما كيما اللي تتباع :

http://www.up.djelfa.info/uploads/136014268332542.jpg

شوفو كي هزيتها في الهواء كيفاش جامدة :

http://www.up.djelfa.info/uploads/13601426831231.jpg

شوفو بيضة دارتلي كمية كبيرة مع أن البيضة اللي استخدمتها صغيرة تقولها بيضة نتاع حمام هههه

http://www.up.djelfa.info/uploads/136015433266883.jpg

شوفو واش درت بيها البارح :
http://www.up.djelfa.info/uploads/136015324053942.jpg

جربوه و ردولي بالخبر ، راني نستنى في تطبيقاتكم .

[ام ولي]

يعطيك الصحة اختي يبان كيفو

[لمسة حنية]

يعطييك الصحة يبان هاايل

[أم ماجد]

اكيد بنين عندي اسئلة تلقايهم في الموضوع الاول

[oum radja]

شكرا أختي بصراحة أنا ما نشريش المايوناز نبغي تاع الدار و أكيييد رايحة نجرب الوصفة تاعك

[إلهام07]

يعطيك الصحة اختي يبان كيفو

الله يسلمك ، جربوه ما تخافوش ، فقط اتبعوا التعليمات

يعطييك الصحة يبان هاايل

ربي يخليك ، شكرا على مرورك

[إلهام07]

اكيد بنين عندي اسئلة تلقايهم في الموضوع الاول

راني جاوبتك ، شوفي موضوعي و أيضا حطيت رد في قسم التطبيقات :mh31:

شكرا أختي بصراحة أنا ما نشريش المايوناز نبغي تاع الدار و أكيييد رايحة نجرب الوصفة تاعك

جربيها و ما تخافيش :19: و لكن حذاري ، تقيدي بالتعليمات مليح ما جيش من بعد و تقوليلي الوصفة نتاعك ماشي مليحة :34:
أكيد المايونيز نتاع الدار خير ، ما فيهش لا ملونات ولا مواد حافظة ، جربي و رديلي بالخبر :19:

[fella food art]

واو شكرا راني حبا نجربها مافهمتش وينتا درتي الجبن

[إلهام07]

واو شكرا راني حبا نجربها مافهمتش وينتا درتي الجبن

فلللللة ، يشرفني أن أرى ردك في موضوعي ، راني عدلت الموضوع نسيت الجبن ، المهم الجبن راهو هو آخر حاجة .
أتمنى الجربيه و الله هايل و رايحة غدا نحط صورة الماء و النشاء لما يثقال كيفاش يولي باش تفهمو مليح :)
نورتي الصفحة فللللة :mh92:

[fella food art]

فلللللة ، يشرفني أن أرى ردك في موضوعي ، راني عدلت الموضوع نسيت الجبن ، المهم الجبن راهو هو آخر حاجة .
أتمنى الجربيه و الله هايل و رايحة غدا نحط صورة الماء و النشاء لما يثقال كيفاش يولي باش تفهمو مليح :)
نورتي الصفحة فللللة :mh92:

شكرا جزيلا عل الوصفة هايلة تبان ان شاء الله ليوم نديرها و نردلك الخبر
مشكووووووورة♥

[أم محمد تاج]

الله يبارك روعة تقولش صح تاع لوسيور ماشاء الله وجاري التطبيق ( راكي تعرفي ذبانتي)ههههههه

[zineb_saib]

ماشاء الله سخفتيني جامي خممت في النشأ

[CHARMONTE]

mmmmmmmmm tbane raw3a merci

[badrabadra]

بارك الله فيك اختي بين عليها هايلة

[ندى سالي]

ربي يبارك فيك اختي راني جربت الوصفة 1 والله يبارك جات روعة و الكمية هايلة
ان شاء الله نزيد نجرب هذي
الله يبارك على وصفاتك راهي مضمونة
ربي يعطيك ماتتمني اختي

[linat]

يعطيك الصحة اختي

[دموع تائبة]

شكرا لك
تسلم الايادي
عندي سؤال اختي اي نوع فرماج استخدمتي ؟

[feuilleblanche17]

شكراااااااااااااااااا اختي على الوصفة
باذن الله نجربو

[RANIA32]

يعطيك الصحة أختي

[بسمة فرح07]

روووووووووعة يبان كيما مايونيز لسيور سهلتيها علينا خير ملي نشريوه شكرااا

[إلهام07]

الله يبارك روعة تقولش صح تاع لوسيور ماشاء الله وجاري التطبيق ( راكي تعرفي ذبانتي)ههههههه
ههه أم محمد تاج و الذبانة ، راني نستنى نشوف واش دارت فيها ذبانتك ، رديلي لخبر ;)

ماشاء الله سخفتيني جامي خممت في النشأ
النشاء هو اللي يخلي المايونيز جامد ، إذا عندك بلارة نتاع مايونيز في الدار إقرئي المكونات و رايحة تلقاي فيه النشاء.
mmmmmmmmm tbane raw3a merci

بارك الله فيك اختي بين عليها هايلة

هايلة صدقيني و لذيذة ، الجبن يطغى على الطعم و ما تحسيش خلاص طعم المايونيز و راهي زاكية 1 بيضة ديرلك كمية معتبرة:19:

ربي يبارك فيك اختي راني جربت الوصفة 1 والله يبارك جات روعة و الكمية هايلة
ان شاء الله نزيد نجرب هذي
الله يبارك على وصفاتك راهي مضمونة
ربي يعطيك ماتتمني اختي
شكرا ندى على المتابعة ، فرحت كي جربتي الوصفة الأولى و نجحت و لكن هذي أحسن في الذوق و القوام نتاع المايونيز :19:

[mama kika]

بارك الله فيك

[إلهام07]

يعطيك الصحة اختي
الله يسلمك ، شكرا على مرورك :)

شكرا لك
تسلم الايادي
عندي سؤال اختي اي نوع فرماج استخدمتي ؟
الله يسلمك ، الجبن المستعمل جبن مثلثات عادي ، استعملت ماركة Cheezy راهو رخيص ، ممكن تستعملي النوع اللي تحبي.

شكراااااااااااااااااا اختي على الوصفة
باذن الله نجربو
العفو ، جربي و ما تخافيش ;)

يعطيك الصحة أختي
الله يسلمك و شكرا على الزيارة :)

روووووووووعة يبان كيما مايونيز لسيور سهلتيها علينا خير ملي نشريوه شكرااا
صح ، هذي الوصفة راهي اقتصادية و صحيا أحسن من مايونيز المصانع اللي فيه مواد كيميائية مشكوك فيها و ملونات و مواد حافظة

[ام محمد78]

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870)

كفيتي و وفيتي موضوع شامل (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870) فجزاكي الله خيرا
على هذا الجهد المبذول
بارك الله فيكي يا أحلى وردات الحقول
سلمت الأيادي

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870)

[إلهام07]

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/pic-138-1349176704.gif (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870)

كفيتي و وفيتي موضوع شامل (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870) فجزاكي الله خيرا
على هذا الجهد المبذول
بارك الله فيكي يا أحلى وردات الحقول
سلمت الأيادي

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/pic-138-1349176704.gif (http://www.munasbh.net/showthread.php?t=26870)

شكرا جويلا على الكلمات الرقيقة :)

[إلهام07]

وين رحتو ، واحدة ما جربتها ؟

[nadiem]

روعة شكراااااااااااااااا

[ام محمد فارس]

بارك الله فيك

[ام محمد فارس]

دومت متالقة و ان شاء الله المزيد من الابداع

[إلهام07]

روعة شكراااااااااااااااا
العفو ، شكرا على المرور :mh31:

بارك الله فيك
دومت متالقة و ان شاء الله المزيد من الابداع

وفيك البركة :)، إن شاء الله ، أنا حطيت وصفة جديدة و في الأسبوع المقبل بإذن الله سوف أضع المزيد من الوصفات المبدعة :19:

[oum didou]

شكرا رووووووعة سأجربها ان شاء الله.................

[souheila dz]

فكرة جديدة نجربها ونشوف مشكوووورة اختي

[souheila dz]

شكراااااا الف شكر

[إلهام07]

شكرا رووووووعة سأجربها ان شاء الله.................

فكرة جديدة نجربها ونشوف مشكوووورة اختي


شكراااااا الف شكر


العفو، بل الشكر لكم على المرور العطر :mh31: ، ماتنساوش تردولي بالخبر كي جربوها :)

[samo-as]

عندي سؤال ومتضحكيش هههههه عليا لما قلتي في الوصفة
1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
يعني البيضة مغلية ولا كيفاش مفهمتش

[إلهام07]

عندي سؤال ومتضحكيش هههههه عليا لما قلتي في الوصفة
1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
يعني البيضة مغلية ولا كيفاش مفهمتش

لالا ما نضحكش ، عليك ، رانا كامل هنا نتعلمو ، شوفي لازم :
*بيضة كاملة يعني البياض + الصفار ( عادة المايونيز نستعملو فيه الصفار فقط لكن الوصفة نتاعي البيضة كاملة )
* طازجة : يعني ماتكونش قديمة لأن أحيانا لما نشري البيض من السوق يكون قديم أو يكون محطوط في الشمس يفسد.
* بحرارة الغرفة ، يعني ليست باردة ، قبل ما تستعمليها خرجيها من الثلاجة حوالي ساعة وهكذا لما تخفق رايحة تطلع مليح مثل الرغوة لو كانت باردة تطولي في الخفق باش تطلع .
أي استفسار أنا في الخدمة.

[douane hadjer]

جربتها و لكن للاسف ماخرجتليش كامل مليحة

[heaven's road]

barak allah fiki

[mars1981]

mercii njarbouha

[إلهام07]

جربتها و لكن للاسف ماخرجتليش كامل مليحة
لماذا ، فهميني واش درتي واش كانت النتيجة باش نساعدك؟ أنا دائما نأكد أنكم لازم تتبعو خطوة بخطوة ، راني هنا للمساعدة ، نستنى فيك ، ماتحشميش :mh31:
كاين بزاف اخوات جربوه وصلح ، جاوبيني باش نعرفو الخطأ نتاعك

barak allah fiki
وفيك البركة أختي ، شكرا على المرور :)

mercii njarbouha

جربيها وانتبهي طبقي التعليمات بالحرف ، ورديلي الخبر :mh31:

[semouha]

mmmerciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiii yaatik essaha

[إلهام07]

mmmerciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiii yaatik essaha

العفو ، الله يسلمك :)

[nounoudjs]

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

[merry_mora]

yaatik essaha

[إلهام07]

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

yaatik essaha

شكرا على المرور :)

[صفاء الرووح]

يعطيك الصحة علي هدي الوصفة راني نجربها ونرد عليك

[إلهام07]

يعطيك الصحة علي هدي الوصفة راني نجربها ونرد عليك

الله يسلمك صفاء الروح ، جربيها و رديلي بالخبر راهي اقتصادية و بنينة :19:

[bibicha]

بارك الله فيك اختي بين عليها هايلة

[راجية عفو الله]

شكرا جزيلا عل الوصفة

[المخلصة07]

بارك الله فيك
اكيد رايحة نجربو:19:

[إلهام07]

بارك الله فيك اختي بين عليها هايلة
وفيك البركة ، مممم بنينة رووعة ، ساعات كي نجوع وما نلقى والو نديرها كاسكروط ، كأنك تاكلي في الفرماج ما تحسيهاش خلاص مايونيز:19:
شكرا جزيلا عل الوصفة
العفو ، السكر لك على المرور :)
بارك الله فيك
اكيد رايحة نجربو:19:

و فيك البركة ، جربي على ضمانتي ، راهي روووعة :19:

[thawizat]

بارك الله فيك
انشا الله نجربها

[إلهام07]

بارك الله فيك
انشا الله نجربها
وفيك البركة عزيزتي ، جربي و ما تخافيش ، راهم جربوها العديد من الأخوات وصلحتلهم :19:

[أم أولادي*]

كاس لي قستي بيه الزيت حجم تاعو شحال ونضن السر باش تنجح هي في الزيت لوكان تعاودي تشرحيلنا مليح مرحلة الزيت والف شكر على الوصفه حبيت نجربها بصح حتى نفهم لمقدار والطريقة سلام

[SarSouRa28]

http://n4hr.com/up/uploads/27ecb30826.gif

[أم أولادي*]

جربتو جاني مليح بصح جاني شغل غلب عليه ذوق نشاء حبيت نسقسيك نتي تاني جاك نفس ذوق وجامي جامد شويه يعني ماشي سايل كيما ل ي درتيه فلبيتزا وتان ماجانيش بيض كيما تاعك جاني رمادي بصح بنين يعطيك لصحة شكرا لكي

[إلهام07]

كاس لي قستي بيه الزيت حجم تاعو شحال ونضن السر باش تنجح هي في الزيت لوكان تعاودي تشرحيلنا مليح مرحلة الزيت والف شكر على الوصفه حبيت نجربها بصح حتى نفهم لمقدار والطريقة سلام
أنا ندير 1/2 كاس كبير زيت ، و طريقة الزيت عادي كيما أي مايونيز ، نسكب الزيت غير بالشوية و يكون البيتلرا يدور بسرعة قصوى
http://n4hr.com/up/uploads/27ecb30826.gif

العفو حبيبتي صرصورة ، شكرا على المرور :)
جربتو جاني مليح بصح جاني شغل غلب عليه ذوق نشاء حبيت نسقسيك نتي تاني جاك نفس ذوق وجامي جامد شويه يعني ماشي سايل كيما ل ي درتيه فلبيتزا وتان ماجانيش بيض كيما تاعك جاني رمادي بصح بنين يعطيك لصحة شكرا لكي
لالا ، مايجيش ذوق النشا باين خليه يبرد مايبانش ، ياخي حطيتي فيه الفرماج ؟ مليح كي يجي جامد يعني مليح، أنا ماجانيش شائل بالعكس جا كيما اللي يتباع ، لوكان صورتيه و حطيتيلي صورتو باش نفهم .
مافهمتش لاه جاك رمادي ، بالاك الماعون نتاعك طلق اللون الرمادي أو النشا :confused: حاجة غريبة ، دوختيني :confused:
جربوه أخوات بزاف واحدة ماصرالها هكذا

[أم أولادي*]

ايه شكيت ماعون تاعي بويسك لقيت ماعون اي درت فيه ناصع البياض ههههههه وتصويرتها كي نعادها وتجيني كيما تاعك نصورهالك شكرا للرد حبيبتي

[oum ahmad]

سلام راني جربته وجاني حلو........... نقص السكرفي المرة الجاية ان شاء الله .....شكر على الوصقة....

[lagaligue]

شكرا اختي انا نعطيك وصفة بلا بيض والكيلة بكاس التاي ديرى 2فرماجات+ كاس زيت وخبطى شوية+كاس حليب وخبطى+ربع كاس زيت وخبطى+ +رشة ملح+ربع كاس خل وسوفتتحصلى على مايوناز صحي وسريع في دقيقة

[إلهام07]

سلام راني جربته وجاني حلو........... نقص السكرفي المرة الجاية ان شاء الله .....شكر على الوصقة....
أنا السكر مانحطوش مرة واحدة نحط بالشوية ونخفق حتى نتحصل على الطعم اللي نحب ، ممكن أنت ما حطيتيش الفرماج أو حطيتي قليل لهذا جاك حلو ، أنا نكثر الفرماج يجيني مالح وكمية السكر ماتبانش ، المهم كي جا مليح ، بصحتكم :mh31:
شكرا اختي انا نعطيك وصفة بلا بيض والكيلة بكاس التاي ديرى 2فرماجات+ كاس زيت وخبطى شوية+كاس حليب وخبطى+ربع كاس زيت وخبطى+ +رشة ملح+ربع كاس خل وسوفتتحصلى على مايوناز صحي وسريع في دقيقة
شكرا عزيزتي على الوصفة ، من كثرة الوصفات والله الواحد ماعرفش واش يطبق واش يخلي

[terrou]

44444444444444444444

[إلهام07]

44444444444444444444
أهلا حبيبتي ، هاذي مدة مابنتي مابانت الطبوزة نتاعك ياخي لاباس :confused:

[ام رؤيا]

يعطيك الصحة على الشرح الوافي لكن للاسف لم تظهر لي الصور حابة نجربها لكن لم اتشجع كي مالقيتش الصور

[احلى حياة]

يعطيك الصحة اختى بادن الله نجربها

[ميرثا]

بارك الله فيك اختي

نجربها بحول الله

[touta2010]

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCMjh5Ad-jY-yy8sT2GdVgFAqowDuqvQcOMSTQ4xswnsz-etOJnQ

[ome mohamed]

يعطييك الصحة يبان هاايل

[lilou41]

barak allah fiki

[ام اياد2]

ان شاء لله نجربها

[بنت الجزاير الغالية]

يعطيك الصح و جاري التطبيق

[minoucha2008]

اكيد بنين رواع يعطيك الصحة

[إلهام07]

يعطيك الصحة على الشرح الوافي لكن للاسف لم تظهر لي الصور حابة نجربها لكن لم اتشجع كي مالقيتش الصور
ممكن الانترنيت ثقيلة عاودي تحميل الصفحة :)
يعطيك الصحة اختى بادن الله نجربها
الله يسلمك عزيوتي ، كي جربيها رديلي بالخبر:mh31:
بارك الله فيك اختي

نجربها بحول الله
وفيك البركة ، كي جربيها قوليلي :mh31:
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCMjh5Ad-jY-yy8sT2GdVgFAqowDuqvQcOMSTQ4xswnsz-etOJnQ
شكرا حبيبتي توتة على المرور ، أسعدتني :mh31:
يعطييك الصحة يبان هاايل
الله يسلمك :)
barak allah fiki
وفيك البركة :)
ان شاء لله نجربها
جربي وخبريني :mh31:
يعطيك الصح و جاري التطبيق

الله يسلمك ، راني نستنى في النتيجة :)
اكيد بنين رواع يعطيك الصحة
الله يسلمك :)

[laz chaima]

شكرااااااااا انا احب الميوناز كثيرا بوركت يديك

[إلهام07]

شكرااااااااا انا احب الميوناز كثيرا بوركت يديك
ربي يخليك ، شكرا

[ام ساجد]

يعطيك الصحة الهام دايما مخترعة ناجحة الله يبارك

[إلهام07]

يعطيك الصحة الهام دايما مخترعة ناجحة الله يبارك

ربي يهنيك حبيبتي ، شكرا

[ام محمد منتصر]

شكرا جزيلا

[يسرى ياسين]

ya3tik saha w nchalah njrabha w tnjahli pasque jamis wila njaht fiha

[ahlam2060]

يعطييك الصحة يبان هاايل

[بنت الجزاير الغالية]

نجربها و إن شاء الله تنجحلي عمري ما درتها بالنشاء

[يسرى ياسين]

okhti ya3tik saha rani jrabtha w hmd najhatli ktar khirk

[sissou nrdn]

وااااااااااااااااااااو جامي شفت وصفة المايونيز بالنشاء راح نجربها تنفعنا في رمضان

[إلهام07]

شكرا جزيلا
العفو عزيزتي :)
ya3tik saha w nchalah njrabha w tnjahli pasque jamis wila njaht fiha

okhti ya3tik saha rani jrabtha w hmd najhatli ktar khirk
العفو عزيزتي ، نبهك فقط أن المايونيز المنزلي مدة حفظه قصيرة يفسد بسرعة لأن ما فيهش مواد حافظة
وااااااااااااااااااااو جامي شفت وصفة المايونيز بالنشاء راح نجربها تنفعنا في رمضان
جربي ورديلي الخبر :)
يعطييك الصحة يبان هاايل
الله يسلمك:)
نجربها و إن شاء الله تنجحلي عمري ما درتها بالنشاء

جربي ورديلي :)

[ام محمد منتصر]

بما اني نحب المايوناز كنت دائما نحوس على الطعم الجيد والمماثل لطعم لوسيور
اعطاني احد العاملين في الوزين هده الوصفة لكن انا عدلت فيها فرماج كيري بصح باه تقولي مماثلة للسيولر غير ممكن
انا من شفت الوصفة فرحت لكن لقيت روحي مجربتها
زيدي ديري تجارب في مطبخك وجبيلي طعم لسيور الله يحفضك

[منى27]

جزاكي الله خيرا

[ام منيب]

شكرا الهام راح نجربها في اقرب وقت
والله غير نححححححبك

[نورسان]

روووووووووووووووعة اختي بارك الله فيك
حبيت اسالك تحطي بيضة كاملة او بياض بيضة فقط

[rah2323]

barak allah fiki

[إلهام07]

بما اني نحب المايوناز كنت دائما نحوس على الطعم الجيد والمماثل لطعم لوسيور
اعطاني احد العاملين في الوزين هده الوصفة لكن انا عدلت فيها فرماج كيري بصح باه تقولي مماثلة للسيولر غير ممكن
انا من شفت الوصفة فرحت لكن لقيت روحي مجربتها
زيدي ديري تجارب في مطبخك وجبيلي طعم لسيور الله يحفضك
هههههههه مستحيل جيبيها 100/100 لأنها فيها مواد اصطناعية تمد هذاك الطعم إذا لقيت مانبخلش أختي :mh31:
جزاكي الله خيرا
شكرا عزيزتي :)
شكرا الهام راح نجربها في اقرب وقت
والله غير نححححححبك

ياعمري راكي هنا والله أنا ثاني نموت عليك مممممممواح
روووووووووووووووعة اختي بارك الله فيك
حبيت اسالك تحطي بيضة كاملة او بياض بيضة فقط
بيضة كاملة
barak allah fiki
وفيك البركة ، شكرا

[أطوار]

بارك الله فيك على الوصفة

[أم ياسمينdz]

روعة ان شاء الله نطبقها

[silindz]

شكرا ختي على الوصفة اكيد راح نجربها بصح عندي استفسار صغير كمية السكر لي ستعملتيها متاثرش على طعمة المايونيز

[ام دعاء ومارية]

يعطيك الصحة هايلة

[اسماء منار]

طريقة جديدة وسهلة التحضير تشجع الواحدة فينا لكي نجربها مشكورة اختي العزيزة على الطرح

[arc en ciel]

جربتها و جات روعة vrai lesieur
كلما تبقا كلما تزيد تبنااان في البداية جاني ذوقها بيزاغ بصح بعد ساعتين لقيتها يا سلااااااااااام
بارك الله فيك على الطريقة

[monsefdj19]

شكرا جزيلا على الوصفة

[إلهام07]

بارك الله فيك على الوصفة
وفيك البركة ، شكرا
روعة ان شاء الله نطبقها
جربي ورديلي بالخبر :mh31:
شكرا ختي على الوصفة اكيد راح نجربها بصح عندي استفسار صغير كمية السكر لي ستعملتيها متاثرش على طعمة المايونيز
لالا ماتأثرش لأن الليمون حامض والجبن مالح فهمتي ، السكر رايح يعدل الطعم ، إذا لاحظتي المايونيز اللي يتباع فيه لمسة من الحلاوة ، أقراي المكونات اللي في البلارة تلقاي فيها سكر ;)
كي جربيها رديلي بالخبر
يعطيك الصحة هايلة
الله يسلمك
طريقة جديدة وسهلة التحضير تشجع الواحدة فينا لكي نجربها مشكورة اختي العزيزة على الطرح

ساهلة ماهلة حتى للمبتدئات ;)
جربتها و جات روعة vrai lesieur
كلما تبقا كلما تزيد تبنااان في البداية جاني ذوقها بيزاغ بصح بعد ساعتين لقيتها يا سلااااااااااام
بارك الله فيك على الطريقة
فرحتيني :1::1::1: هي ماشي كي تبقى تبنان ، لازم فقط تبرد مليح وهي سخونة جي فيها ريحة البيض فقط كي تبرد جي بنينة
تاكلوها بالصحة والله فرحتيني ، بصح نصيحة خليها دائما في الثلاجة لانها مافيهاش مواد حافة تفسد ماتبقاش مدة طويلة كيما اللي تتباع :)
شكرا جزيلا على الوصفة
العفو :)

[nefoula]

ماااا شااااء الله روووووووووووعة
تسلم ايدك

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[سامو حنان]

ماشاء الله عليك

[nour89]

هايلة بارك الله فيك

[شوق وحنين الى الجنة]

يعطيك الصحة وباين بنينة و مكانش احسن من المايونيز انتاع الدار

[إلهام07]

ماااا شااااء الله روووووووووووعة
تسلم ايدك

بارك الله فيك

ماشاء الله عليك

هايلة بارك الله فيك

يعطيك الصحة وباين بنينة و مكانش احسن من المايونيز انتاع الدار
شكرا حبيباتي على المرور والتشجيع :mh31:

[alaa ritadj]

شكرا على الوصفة انشاء الله نسييها...
حنا في بلادنا المايونيز نديروها غي البيض و الخل و الزيت

[hindoucha02]

شكرا لكي أختي الفاضلة على الوصفة . لقد جربتها و كانت ناجحة 100/1000 شكرا.

[إلهام07]

شكرا على الوصفة انشاء الله نسييها...
حنا في بلادنا المايونيز نديروها غي البيض و الخل و الزيت
جربي ورديلي الخبر هذي خير من المايونيز العادية :19:
شكرا لكي أختي الفاضلة على الوصفة . لقد جربتها و كانت ناجحة 100/1000 شكرا.
العفو فرحتيني حبيبتي ، تاكلوها بالصحة والهناء :1:

[om loujayne]

يعطيك الصحة....وبارك الله فيك

[إلهام07]

يعطيك الصحة....وبارك الله فيك
الله يسلمك ، شكرا على المرور

[nadia_24]

بارك الله فيك على الوصفة

[jackin]

يعطيك الصحة

[عالية سوسن]

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق

لك خالص احترامي

[dania_ess]

الله يبارك فيك

[ام ايمان16]

بارك الله فيك

[Peerless]

يعطيك الصحة..

[flyingbee84]

السلام عليكي اختي يعطيكي الصحة يبان بنين و اتمنى تردي على تساؤلي الي هو ,,,,,, البيض الي استعملتيه طايب و لا طازج و قلت استعملت بياض بيض وينو في الوصفة و ياريت تجاوبيني لاني اريد حقا ان اجربها و ربي ينورك

[/زهرة عصفور الجنة/]

دائما تتحفيننا بيتجاربك المطبخية الرائعة الف شكر عزيزتي الهام

[nina.16]

chokrannnnnnn

[إلهام07]

بارك الله فيك على الوصفة


يعطيك الصحة

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق

لك خالص احترامي

الله يبارك فيك

بارك الله فيك

يعطيك الصحة..

chokrannnnnnn
شكرا حبيباتي على المرور

السلام عليكي اختي يعطيكي الصحة يبان بنين و اتمنى تردي على تساؤلي الي هو ,,,,,, البيض الي استعملتيه طايب و لا طازج و قلت استعملت بياض بيض وينو في الوصفة و ياريت تجاوبيني لاني اريد حقا ان اجربها و ربي ينورك
* حبيبتي البيض طازج ولكن ماشي بارد خرجيه من الثلاجة قبل بساعة باش يدفى
* ماقلتش بياض بيض قلت نستعمل البيضة كاملة يعني صفار + بياض ولهذا المايونيز يجي خفيف لأنه ماشي صفار وحدو

دائما تتحفيننا بيتجاربك المطبخية الرائعة الف شكر عزيزتي الهام
أم يحي في بيتنا يا مرحبا يا مرحبا :1::1::1:

[كونان الجزائرية]

ان شاء الله نجربوها

مشكوورة

[اميرة زندل]

شكرااااااااا اختي

[mama amira]

شكرا يعطيك الصحة والعافية

[إلهام07]

ان شاء الله نجربوها

مشكوورة

شكرااااااااا اختي

شكرا يعطيك الصحة والعافية

العفو عزيزاتي ، تحياتي للجميع :mh31:

[HANDA14]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQfCoNMy6Cb72wuMt2I-ohYF8ZiSmaW3eXs59Z5-PPiaI-w6B3TrA

[المتيقنة بالله سارة]

الهام الحقيني وعععععع مصلحتليش قوليلي كيفاش حتى نتحصل على نشا قوامو غراء جمدلي وتخسرلي كلش

[إلهام07]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQfCoNMy6Cb72wuMt2I-ohYF8ZiSmaW3eXs59Z5-PPiaI-w6B3TrA
شكرا عل المرور
الهام الحقيني وعععععع مصلحتليش قوليلي كيفاش حتى نتحصل على نشا قوامو غراء جمدلي وتخسرلي كلش
ياخي كل شيء مشروح بالصور مليح فهمين واش درتي
المفروض النشاء تحلليه في ماء بارد ومن بعد تحطيه في طاوة على النار وتحركي باستمرار حتى يرجع كيما غراء وشفاف كيما الصورة
مافهمتش واش صرالك كيفاش جاك :confused:

[HADIL2044]

حبيبتي الهام مرسي
حبيت نسقسيك هل توقفي على العجانة والا تخليها على طول تمشي ؟؟؟ /انا ما عنديش عجانة راح نجربها بالمكسور وان شاء الله تجيني مليحة/

[إلهام07]

حبيبتي الهام مرسي
حبيت نسقسيك هل توقفي على العجانة والا تخليها على طول تمشي ؟؟؟ /انا ما عنديش عجانة راح نجربها بالمكسور وان شاء الله تجيني مليحة/

نخليها تمشي ونضيف ازيت وهي شغالة وثاني عصير الليمون كي نخلص نحبسها نحط قطع الجبن ونخفق شوية كي يدخل فيها الجبن خلاص :19: ساهلة ماهلة اهم حاجة كي تكوني تصبي في الزيت غير بالشوية لازم ماتحبسيش تبقاي تخفقي هذي أهم مرحلة الباقي ساهل

[widad22]

هايلة
بصراحة انا ما كنت اعرف اصنع مايونيز Lesieur بس من وصفتك انتي تعلمت
مشكورة اختي

[ladymillion]

هايلة يعطيك الصحة فحلوووووووووووووووولة لهووووووووومة الله يبارك عليك

[إلهام07]

هايلة
بصراحة انا ما كنت اعرف اصنع مايونيز Lesieur بس من وصفتك انتي تعلمت
مشكورة اختي

العفو ، بصحتكم :)
هايلة يعطيك الصحة فحلوووووووووووووووولة لهووووووووومة الله يبارك عليك
ربي يخليك ليدي وين نجي قدامك :rolleyes:

[ميار صهيب]

جاتني:mad:
نشا جا قوامو مليح لاكن لون ماشي شفاف
كي لحتو في الخليط جا ماشي مليح كلي :confused::confused::confused::confused::confused: :confused:
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا
البنة يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممم

[إلهام07]

جاتني:mad:
نشا جا قوامو مليح لاكن لون ماشي شفاف
كي لحتو في الخليط جا ماشي مليح كلي :confused::confused::confused::confused::confused: :confused:
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا
البنة يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممم
أوووووووووووووووو آسفة مدام النشاء لونو ماشي شفاف معناها مازال ماطابش وأنت لحتيه في الخليط
آسفة جدا بصح الوصفة راهي مضمونة جربوها الكثير من الأخوات وصلحتلهم اختي :confused::confused::confused::confused:

[بلقيس نجاة]

بارك الله فيك راح نجربها ونردلك الخبر

[darkangel]

بارك الله فيك طلع خير من لي يتباع .
صراحة نحب تاع الدار

[go away]

لام نجربها بصح حتى يكمل المايونيز اللي عندي هههه شكراااااااااااااااااااااااا يعطيك الصحة وكي نجربها نردلك الخبر

[الوسيلة]

اممممممم النشــــــــــــــــآآآْ !!!!!

سَأجَــــــــــــــــرّب ....بورِكـ فيـــــــكـ ..

[hadjira195]

سَأجَــــــــــــــــرّب ....بورِكـ فيـــــــكـ ..

[hajour]

طبقتها بالحرف أختي جامي جاتني مايونيز كيما هاذي ذوقها حلو و قوامها غير متجانس. بارك الله فيك أختي على اجتهادك.

[تاج النور@]

:19::19::19::19:

[سندس1967]

يا الهام7 يا الهام7 ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي ان شاء الله عن قريب نجربها و لك مني هذه الفازة الجميلة وشكرا مرة ثانية

http://www.fatifleur.com/userfiles/10364223931669753203.jpg

[amlamdja]

:19:Merci de vos efforts
شكـــــــــرا ً
و بارك الله فيك على المجهود وعلى الموضوع القيم
كل سنة وأنتم بخير..
.جزاك الله خيرا
و رمضان كريم

[الوسيلة]

سلآآآآآآآآآآآآمْ
اممم أخْتي رآني جرّبْتهآ ....البنّــة مـآنعْرف ....يأذّن ونشوفُو ..

بقَـآتْلي في الشّكــــل ...بـآنتْلي كيفكيف مع تَـآعكـْ ....مي مـآنعْرف علآه رآهي تظْهرْلي ثقيــلَة شويّة ...زعْمآ أنَـآ كآشْمآ غلطْت فيهآ ؟:1:
++
مينْ درْت النشـآ معَ المآ البـآردْ مـآ جآنيش اللون الشفّــآآآفْ :confused: ....صحْ ولآت ثقيلــة كيفكيف مع اللي رآهي في الفُوتو تآعكـ مي بقـآت بيضــة كيمآ الحليب !!!

يلآ جُزتي منّـآ شوفيلي الله يجآآزيكـ :o

سلآمْ

[فجر المستقبل]

mrcccccccccccc bcps

[إلهام07]

سلآآآآآآآآآآآآمْ
اممم أخْتي رآني جرّبْتهآ ....البنّــة مـآنعْرف ....يأذّن ونشوفُو ..

بقَـآتْلي في الشّكــــل ...بـآنتْلي كيفكيف مع تَـآعكـْ ....مي مـآنعْرف علآه رآهي تظْهرْلي ثقيــلَة شويّة ...زعْمآ أنَـآ كآشْمآ غلطْت فيهآ ؟:1:
++
مينْ درْت النشـآ معَ المآ البـآردْ مـآ جآنيش اللون الشفّــآآآفْ :confused: ....صحْ ولآت ثقيلــة كيفكيف مع اللي رآهي في الفُوتو تآعكـ مي بقـآت بيضــة كيمآ الحليب !!!

يلآ جُزتي منّـآ شوفيلي الله يجآآزيكـ :o

سلآمْ
أولا البنة ضرك راهي سخونة خليها تبرد مليييييييييح قبل ماتاكلو منها وزيد قد ماتحطي فيها فرماج قد ماجي بنينة
ياختي النشاء كي يطيب ويثقال ويدير الفقاقيع نتاع الغليان لازم يتبدل اللون نتاعو هذي علميا دوختيني :confused::confused: ربي يستر
أما الثقل فهو هذا هو الهدف أنها جي الثقيلة ياخي شفتي نتاعي ثقيلة وهذا لاه حطينا فيها النشاء باش تقدري ديريها في كيس وتزيني بيها المايونيز نتاع الدار عادة جي جارية ماجيش باهية كي تزيني بيها
بصحتكم وأتمنى تصلحلك باش تدعيلي كي يأذن وماتدعيش عليا ههههههه

[الوسيلة]

أولا البنة ضرك راهي سخونة خليها تبرد مليييييييييح قبل ماتاكلو منها وزيد قد ماتحطي فيها فرماج قد ماجي بنينة
ياختي النشاء كي يطيب ويثقال ويدير الفقاقيع نتاع الغليان لازم يتبدل اللون نتاعو هذي علميا دوختيني :confused::confused: ربي يستر
أما الثقل فهو هذا هو الهدف أنها جي الثقيلة ياخي شفتي نتاعي ثقيلة وهذا لاه حطينا فيها النشاء باش تقدري ديريها في كيس وتزيني بيها المايونيز نتاع الدار عادة جي جارية ماجيش باهية كي تزيني بيها
بصحتكم وأتمنى تصلحلك باش تدعيلي كي يأذن وماتدعيش عليا ههههههه

ههههههه ضحّكتيني والله ...وعْلآه ندْعي علَى خْتي ...موْضوعكـ هـآآآيلْ وربّي ...
ديجـــآ في أوّل ايـآم رمضـآن ،وأنآ نخدم في المـآيونيز أعْطيت الملآحظة لأمّي قلتلهآآ مـآهيش عـآجْبتْني ...قـآتْلي تفلْسيفكـ جبتيهولي حتى للكوزينة :1:

المُهم ، رآني درْتهآ تبْرد ...
وعْلى لآكولآر أنآ فـآنْ دخْت ....عيييت نسْتنى فيهآ مي مـآبآن وآلُو ....بآلآكـ شريتْ فرينة مـآشي نشآ :1:

ربي يحّفظكـ خْتي ..في ميزآن حسنآتكـ
++صحّ فْطوركـ وسْحوركـ ..
سَلآآآم

[zarra duff]

روووووووعة

[sarah_2008]

شكرالك على الوصفة

[meghni96]

مشكووورة اختي

[monanihal]

Merci bc pour la recette

[نافلة]

يعطيك الصحة عزيزتي الهام الله يبارك على هذاك المايوناز ان شاء الله نجربو ونزل تطبيقي

[midou26]

merci bon travail

[مبروكة الصحراء]

رووووووووووووعة حتى انا نحب نعمل المايونيز في الدار و هذه الوصفة أحلى حاجة فيها انها ما فيهاش الزيت بزاف
شكرااااااااااااااااااااااااااا و ربي يجازيك
غدوة ان شاء الله نجربها

[malakdalila]

اختي العزيزة يعطيك الصحة جربتها 2مرات وكانت بتفلج راني مستنيا منك المستحيل merci كتير انت بتجنن

[شافية91]

الله بارك شاطرة انت

[إلهام07]

ههههههه ضحّكتيني والله ...وعْلآه ندْعي علَى خْتي ...موْضوعكـ هـآآآيلْ وربّي ...
ديجـــآ في أوّل ايـآم رمضـآن ،وأنآ نخدم في المـآيونيز أعْطيت الملآحظة لأمّي قلتلهآآ مـآهيش عـآجْبتْني ...قـآتْلي تفلْسيفكـ جبتيهولي حتى للكوزينة :1:

المُهم ، رآني درْتهآ تبْرد ...
وعْلى لآكولآر أنآ فـآنْ دخْت ....عيييت نسْتنى فيهآ مي مـآبآن وآلُو ....بآلآكـ شريتْ فرينة مـآشي نشآ :1:

ربي يحّفظكـ خْتي ..في ميزآن حسنآتكـ
++صحّ فْطوركـ وسْحوركـ ..
سَلآآآم
هههههههههههههههههه معرفة خير حبيبتي :mh31:

روووووووعة

شكرالك على الوصفة

مشكووورة اختي


Merci bc pour la recette


يعطيك الصحة عزيزتي الهام الله يبارك على هذاك المايوناز ان شاء الله نجربو ونزل تطبيقي




merci bon travail



رووووووووووووعة حتى انا نحب نعمل المايونيز في الدار و هذه الوصفة أحلى حاجة فيها انها ما فيهاش الزيت بزاف
شكرااااااااااااااااااااااااااا و ربي يجازيك
غدوة ان شاء الله نجربها

الله بارك شاطرة انت
شكرا للجميع على المرور والتشجيع :)

اختي العزيزة يعطيك الصحة جربتها 2مرات وكانت بتفلج راني مستنيا منك المستحيل merci كتير انت بتجنن
والله العظيم فرحتيني بزاف
بصحتكم حبيبتي وانتظريني يعد رمضان راني الآن كونجي من الكوزينة ههههههههههههههه

[bblanche]

السلام عليكم ، راني كنت حطيت موضوع فيه وصفة مليحة نتاع مايونيز خفيفة و بنينة و لكن بقى الطعم نتاعها يبان باللي مصنوعة في البيت وهذا رابط الوصفة : http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1197567


كل ما يكون عندي بيضة فاضلة نجرب نبدل في الوصفة ونجرب لعلني نلقى السر ، الكوزينة حولتها إلى مختبر تجارب هههه:d، وبقيت مصممة نلقى السر :mad: وبعد عناء طويل البارح لقيت الوصفة المثالية اللي تعطيني طعم 99 بالمائة طعم مايونيز lesieur اللي تتباع واللي كامل نحبوها :cool:.

http://www.up.djelfa.info/uploads/136015286796521.jpg

الوصفة الجديدة راهي ماتختلفش بزاف على الوصفة القديمة في المكونات و لكن الاختلاف في الطعم واضح و كأنها المايونيز اللي تتباع و ليست محضرة في البيت :19:.
طولت عليكم باش نشوقكم شوفو التعديل في الوصفة :

المقادير :

1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
3/4- كاس متوسط زيت
2- ملاعق كبيرة سكر ( من الأحسن sucre glace )
1- ملعقة صغيرة ملح
1- كاس كبير ماء
4- ملاعق كبيرة نشاء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
* القليل من مبروش الليمون ( اختياري ) zest
5- حبات جبن

الكيفية :

* حطي الماء البارد + النشاء في إناء وحركيه مليح و صفيه و حطيه في كاسرول على النار و حركي بسرعة و باستمرار بواسطة مضرب يدوي حتى يثقال الخليط مليح و يصبح مثل الغراء، طفي عليه النار و خليه.
الصور توضح أكثر :
هنا خلطت الماء البارد و النشاء جيدا ، حتى تحصلت على خليط بلون الحليب
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039835201311.jpg
هنا صفيتو ، شوفو الصفاية ما فيها والو لأن الماء البارد النشاء ذاب كامل
http://www.up.djelfa.info/uploads/13603983520542.jpg
لما يغلي الخليط يتحول من اللون الأبيض إلى لون شفاف ذو قوام مثل الهلام ، أثناء طهي الخليط لازم تحركوه بواسطة الضراب اليدوي و بسرعة حتى لا يتكتل النشاء
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039835225623.jpg
شوفو كيفاش جامد
http://www.up.djelfa.info/uploads/136039844509651.jpg
* حطي البيضة في العجانة ( لأن السرعة وقوة الخفق نتاع العجانة أكبر من الباتور ، وإذا ماعندكش عجانة استعملي الباتور و حطيه في السرعة القصوى ، لكن العجانة تعطيك أحسن نتيجة) ، اخفقي البيضة بالسرعة القصوى ( الهدف من هذا هو الحصول على مايونيز خفيييف ) .
* لما يطلع البيض مليح أكرر حتى يطلع مليح و يصبح مثل الكريمة الثقيلة ماشي رغوة خفيفة، أضيفي الزيت قليلا قليلا على شكل خيط رفيع.
* أضيفي عصير الليمون مبروش الليمون le zest + الملح+السكر ، مع الخفق.
* أضيفي خليط النشاء و اخفقي .
* أضيفي الجبن واخفقي .
أفرغي المحتوى في إناء وأحكمي إغلاقه و ضعيه في الثلاجة .
- ملاحظة:
- لا يستهلك مباشرة ، لازم يبرد في الثلاجة على الأقل 1-2 ساعة باش ما يضرش لما يكون سخون.
- حضري دائما كمية قليلة من المايونيز واحتفظي به في الثلاجة ، يعني لما تستعمليه رجعيه مباشرة إلى الثلاجة وحافظي عليه دائما بارد ،لأن المايونيز المنزلي يفسد بسرعة فهو لا يحتوي على مواد حافظة.
- هذه الوصفة تحتوي على كمية زيت أقل من الوصفات الأخرى و تحتوي على بياض البيض اللي يخلي المايونيز خفيف.
- لما تستعملي العجانة رايحة تختصري الوقت وتتحصلي على النتيجة المثالية ( حوالي 10دقائق و انتهى )

شوفو شحال جامدة و حاكمة روحها و ماشي جارية ، تماما كيما اللي تتباع :

http://www.up.djelfa.info/uploads/136014268332542.jpg

شوفو كي هزيتها في الهواء كيفاش جامدة :

http://www.up.djelfa.info/uploads/13601426831231.jpg

شوفو بيضة دارتلي كمية كبيرة مع أن البيضة اللي استخدمتها صغيرة تقولها بيضة نتاع حمام هههه

http://www.up.djelfa.info/uploads/136015433266883.jpg

شوفو واش درت بيها البارح :
http://www.up.djelfa.info/uploads/136015324053942.jpg


جربوه و ردولي بالخبر ، راني نستنى في تطبيقاتكم .


يعطييك الصحة يبان هاايل

[halla halla]

merci ma soeur

[إلهام07]

يعطييك الصحة يبان هاايل

merci ma soeur

شكرا على المرور

[mohamia]

يعطيك الصحة يالشاطرة
اليوم جربتو جا هاااايل بالصح في القوام جاني جاري شوي في رايك كيفاه حتى نثقل قوامه ؟؟؟

[فاطمة1987]

بارك الله فيك بغيت نسال نستعمل بيضة كاملة

[aphrodite16]

يعطييييك الصحة ختي راهي تبان مليييحة و عاقدة كيما يحبها الخاطر لعشية ان شاء الله نجربها

[omanova2003]

شكرا لك بصح راني خايفة ما تصدقليش و خاصة كي فيها نشا

[oum didou]

4444444444444444444444444444444444444

[رقيقة الشعور]

يسلمو ايديك ان شاء الله نجربو

[وردة الهوى]

بارك الله فيك

[joujou4025]

جربت الوصفة اليوم و درت كامل المقادير كيما في الوصفة جات كيما هو في الكثافة و اللون mais الحموضة نتاعها ماشي كيما الاصلي هل السبب في كمية السكر او ان الوصفة الاصلية تحتوي على موتارد
ارجاء الرد

[عفاف حمامة]

444444444444444444444

[madie]

allah yatik essaha

[لقاء الجنة]

http://www.oman0.net/attachment.php?attachmentid=127044&d=1378036864

[ام ريم]

يعطيك الصحة..شكرا

[miloud100]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

[Bissa Algeria]

ياااااااااااااا الهام الحقيلي خرب معايا المايونيز للاسف المايزينة الي طيبتها هي الي افسدتني الوصفة جمدتلي كيما نتي في الصورة لكن كي اضفتها للوصفة تكتلت وخرب كل شيء لماذاااااااااااااااااااااا

[المتألقة]

بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيك

[idron0]

تبارك الله يعطيك الصحة

[ام قسوم]

بارك الله فيك

[-Jasmen Bonbon Choco]

٤44444444444444٤4444444444444444444444444444444444 44

[ام سراج وملاك]

يعطيك الصحة

[قمر 77]

سلام اختي الهام نشالله تكوني بخير انا جربت الوصفة و جابلي ربي راني غلطت درت الماء و النشاء كي برد مليح ايمالا عياني باش امتزج مع المقادير جاوبيني الله يسترك نديرو قبل ما يبرد ولا كيفاه تعيشي

[wafa foufa12]

مممممممممممممممم
روعة يعطيك الصحة

[شوشانة77]

مشكورة يعطيك الصحة

[iman dadou]

ربي يبارك فيك اختي

[إلهام07]

سلام اختي الهام نشالله تكوني بخير انا جربت الوصفة و جابلي ربي راني غلطت درت الماء و النشاء كي برد مليح ايمالا عياني باش امتزج مع المقادير جاوبيني الله يسترك نديرو قبل ما يبرد ولا كيفاه تعيشي
لالا شوفي أنا بمجرد ما يوجد نصبو مباشرة في الخليط وهو سخون ونضرب باقصى سرعة بالبيتران لانو القوة نتاع الخفق نتاعو عالية يخفق في ثواني :19:

ياااااااااااااا الهام الحقيلي خرب معايا المايونيز للاسف المايزينة الي طيبتها هي الي افسدتني الوصفة جمدتلي كيما نتي في الصورة لكن كي اضفتها للوصفة تكتلت وخرب كل شيء لماذاااااااااااااااااااااا
عزيزتي المايزينة ماتتكتلش خلاص :confused: متأكدة أضفتيها وهي سخونة ؟ وخفقتي بسرعة عالية :confused: نديرها ديما أعتقد إما خليتيها حتان برةت وجمدت باش حطيتيها في الخليط أو ثقلتيها باف فوق الحق :confused::confused::confused:


جربت الوصفة اليوم و درت كامل المقادير كيما في الوصفة جات كيما هو في الكثافة و اللون mais الحموضة نتاعها ماشي كيما الاصلي هل السبب في كمية السكر او ان الوصفة الاصلية تحتوي على موتارد
ارجاء الرد
أولا الوصفة الاصلية فيها موطارد أنا مانحبش كل واحد يدير واش يحب كإضافة
ثانيا الوصفة الاصلية فيها زيدين فيها نكهات صناعية ماتقدريش جيبيها كيفها 100/100 مستحيل
ثالثا : كمية السكر والحموضة ( كمية الليمون ) وملوحة ( كمية الملح ) أنت اللي تتحكمي فيها زيدي بالشوي وخلطي وذوقي ;)

[شهرزاد3]

شكرا على الوصفة جربتها مرتين لاكن بالبرا يعني البلاندار كل واحد واش يقولو جاني روعة وفي وقت اقل و حتى المايوناز طلعتها بيه و ثم زدتلها خليط المايزينة و خلطت بسرعة و الله روعة

[خيروشة]

وصفة رااااااائعة مشكوووووووووورة

[selma2013]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[تينا ماريا]

يعطيك الصحة

[لمسة L]

الله يبارك عليك اختي، شاطرة وفنانة و تبردي القلب
الف شكر

[أم ضياء عبد الرحيم]

يعطيك الصحة على الوصفة الرائعة ان شاء الله نجربها تسلمي

[khadidja50]

الله يعطيك الصحة

[IM-DS]

جزاك الله كل خير
موضوع رائع

[امال7]

يعطيك الصحة

[laloua42]

بارك الله فيك

[ليلات]

ربي يعيشك.

[iaman.fr]

بارك الله فيك

[sarah arabica]

الله يحفظك
هذي للتجريب اليوم ان شاء الله ونردلك الخبر .. رمضان مبارك

[Marc Edouard]

يعطييييييك الصحة

[حمدا لله كثير]

شكرا وصفة جديدية

[Ranim19]

شكرا الهام وصفة رائعة

[sandy belle]

شكرااااااااااا بارك الله فيك

[إلهام07]

شكرا لكل من زار صفحتي :mh31::mh31::mh31::mh31:

شكرا على الوصفة جربتها مرتين لاكن بالبرا يعني البلاندار كل واحد واش يقولو جاني روعة وفي وقت اقل و حتى المايوناز طلعتها بيه و ثم زدتلها خليط المايزينة و خلطت بسرعة و الله روعة
:1::1::1::1: فرحتيني أختي والله الوصفة مجبة مني عدة مرات ومافهمتش بعض الأخوات علاه ماتصلحلهمش مع أنو مافيها ولو :confused::confused::confused::confused:
شكرا على الثقة :)

[soumia124]

اقترح عدم اضافة السكر لان مايونيز ليس حلو

[& هبة الرحمن &]

بارك الله فيك

[bella12]

ya3tiik saha lahlouba

[المخلصة لزوجي]

تعجبيني خلاص اول مرة نشوف وحدة تحط الطبخ كيفك
قتلك راكي استاذتي درك تعلمت منك بزاف حوايج ووصفاتك كامل جديدة و هايلة شكرا

[houda0592]

شكرا اختي عجبتني الفكرة لازم نجربها هههه
كنت نجربها بلا نشا مايجيش مليح

[طهراوي ياسين]

ماشاء الله

[exellance]

مشكوووووووووووووووووووورة

[ام رهام]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااا

[الجواهر]

يعطيك الصحة

[zarra duff]

ربي يحفظك ان شاء الله شكرااااااااا

[نادية روز]

ياحبيبتي يعطيك الف الف لو كان نجربها وتجيني كيما تناعك نجي لي هههههههههه لانو خاوتي هبلوني وقالولي كيفاش متعرفيش تخدمي مايوناز بصح انا دايمن نخدم المايوناز يعين نحاول ندير لكن كيما تقولي فيهاا بنة نتاع الدار وخاوتي ربي يخليهم يضحكو عليا ههههههههه هبلوني بصح نجرب نتاع ونفجئهم ههههههههه

[dahbia2009]

يعطيك الصحة يابنتي تعجبيني بزاف مبديعة نحب البنات الشطرات كيفك

[إكليل]

راني جربت الوصفة نتاعك وفعلا خرجت هايلة واعطاتني كمية مليحة شكرا ليك ربي يعطيك ما تتمني

[sa78sa]

يعطيك الصحة اختي

[nina.imy]

44444 يعطيك الصحة جاري التطبيق

[امينة20]

اليوم راني عارضة ختي وراجلها للعشاء وحابة ندير لورداف وما حبيتش نشري مايوناز خاطرش انا نحب اللي مصنوعة في البيت وراح نسييها
شكرا الله يبارك فيك

[hafidaaicha]

الله يبارك يبان مليح نجربوا شهاتني البيتزا

[barodia]

مليحة ولا شابة

[sisouni]

يا اختي يعطيك الصحة

[red1609]

merci beaucoup

[djimi70]

والله رائعة ماشاء الله واستفدنا من فكرة جديدة شكرررررراااااليك

[saida08]

يعطيك الصحة

[nadiatlemcenia]

يعطيك الصحةخرجت فور تقول الاصلية

[arwabarie]

salam 3andi wasfa chwiya sahla w madmouna likom khwatati 7aba bidh w kas kbir zit 2 m3ale9 khal w 2 7abate la vache qui rit dirihom m3a ba3ad w khalti bmixeur w nchallah tjikom hayla kima tjini ana

[تاج النور@]

salam 3andi wasfa chwiya sahla w madmouna likom khwatati 7aba bidh w kas kbir zit 2 m3ale9 khal w 2 7abate la vache qui rit dirihom m3a ba3ad w khalti bmixeur w nchallah tjikom hayla kima tjini ana
شكرًا أختي تجريها بإذن الله وأهلا بك في المنتدى

[الجنة الجنة]

نحطها في قائمة الوصفات اللي راح نجربها ان شاء الله

[ام اسماء واويس]

الله يبارك يعطيك الصحة ان شاء الله نجربها

[alg04000]

شكرا جزيلا

[ام نهوله]

tchahi fouk elpizza choukran

[sara mess]

ya okhti rabi yahdik brk hhh
habaltini b ls recettes ntaw3ek 7ram 3lik hh
stp medilna ******** nta3ek ida momkin netwaslo m3ak 3an tari9o ******** khir
merci bzzzffffffff

[صوفيا27]

هكذا نتهنى منزيدش نشري ليسيور يعطيك الصحة

[jawada22]

بارك الله فيك

[فتاة الهدى]

ما شاء الله

[ام سامي15]

يعطيك الصحة اختي تبان هاايلة
راح نجربها ان شاء الله

[mina2015]

يعطيك الصحة

[نصيرة 02]

الله يبارك يعطيك الصحة

[oum-shaima]

:19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::19::1 9::19::19::19::19:

[الرواية]

شكرا بارك الله فيك

[amira43100]

تبان هايلة ما شاء الله ربي يبارك فيك

[سحابة أمل]

بارك الله فيك

[يقين نور]

تهببببل 4444444444444444444444444444444444444444

[أم.معتصم]

مشكوووووووووووووووووورة

[zouzou42]

جربتها خرجت فوور44444444444444444444444444444444444444444444 ربي يجازيك

[اسمهان79]

واااااااااااااااو
دائماً مبدعة
ما نخافش عليك

[jouja*]

بارك الله فيك

[غير هام]

يعطيك الصحة يشهي وهو فوق البيدزا

[pierre pearl]

شكرا جزيلا على هاته الوصفة........لك اسمحسلس نسقسيك جاتني فيها تكتلات و ما حبوش ينحلوا بالرغم من انه خرجلي نشا كيما درتيه و كي زدتو للخليك اصبح عندي تكتلات صغيرة يعني جاني محبب
و ثاني شيء قلتل 2 مغارف سكر اذن جاني حلو شوية جاوبيني من فضلك با الهام العزيزة

[wardaz]

ممممممممممم نجربها ان شاء الله تبان بنينة
ماتديريلها لا قارص لا خل؟؟

[cats lover]

فوور يعطيك الصحة