ملفوف البادنجان بالسردين من مطبخ ام سامي

[ام سامي15]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





ملفوف البادنجان بالسردين


http://share.muslmah.net/up/11/12054/61359963455.gif
أخواتي هذه الوصفة للغالية نهر الحنين جزاها الله خيرا

و قد جربتها و كانت لذيذة

و اجريت عليها بعض التغييرات البسيطة جدا



نصف كيلو سمك من نوع السردين
ننزع له الرأس و السلسل الشوكي الداخلي


http://share.muslmah.net/up/11/12054/31359963486.gif
حبات من الباذنجان

الطـريــقـة

نقطع الباذنجان بالطول

http://share.muslmah.net/up/11/12054/01359963486.gif

و ندهنه بالزيت بواسطة فرشاة
نفرش ورق الالومنيوم في السنية المشبكة و نرتب شرائح البادنجان فوقها + ملح + فلفل اسود

http://share.muslmah.net/up/11/12054/11359963486.gif

و نغطيها بورقة اخرى من الالومنيوم
و ندخلها الى الفرن على درجة 200

حتى تصبح طرية

نخرجها و نتركها تبرد
http://share.muslmah.net/up/11/12054/21359963486.gif
ثم نحضر خلطة السمك
في صحن نضع
كمون + فلفل اسود+ زنجبيل +كزبرة ناشفة + معدنوس مقطع رقيق

فلفل احمر +هريسة لمن اراد + ملح

ثوم مفروم 5 سنات +

ليمون

ونضيف لهم نصف القليل من الزيت ونخلطهم مع بعض
http://share.muslmah.net/up/11/12054/41359963486.gif


نأخذ شريحة من الباذنجال المشوية
نضع فوقه حبة سمك

http://share.muslmah.net/up/11/12054/61359963486.gif


نضع فوقها قليل من الخلطة اللي حضرناها

http://share.muslmah.net/up/11/12054/71359963486.gif


ثم نلفها

http://share.muslmah.net/up/11/12054/51359963486.gif


ونضعها في صنية مدهونة بالزيت ونرتب جميع الحبات حتى ننهي الكمية

http://share.muslmah.net/up/11/12054/81359963486.gif


في صحن آخر نفرم حبتين طماطم ونضيف لهم سنتين ثوم ونضعهم قليلا على النار حتى تنشف من ماءها تقريبا

نطفئ النار ا ونضيف لها ما تبقى من خلطة السمك


http://share.muslmah.net/up/11/12054/01359963455.gif


ونفرغها على لفائف الباذنجان في الصنية


http://share.muslmah.net/up/11/12054/11359963455.gif

نغطيها وندخلها لفرن 180درجة حوالي نصف ساعة

http://share.muslmah.net/up/11/12054/21359963455.gif


و نقدمها مع البطاطا المقلية او الارز او المقرونة


http://share.muslmah.net/up/11/12054/41359963455.gif





http://share.muslmah.net/up/11/12054/51359963455.gif



هاهي من الداخل و لكن الصورة غير واظحة


http://share.muslmah.net/up/11/12054/31359963455.gif

[wissem173]

حاجة جديدة...بارك الله فيك اختي

[أم سراج الدين]

فكرة مليحة
تسلم الايادي

[janna]

تبان بنيييييييييينة نجربها نشالله يعطيك الصحة:19:

[أم ماجد]

اكيد من يديك بنين ام سامي

[sali-sali]

يعيطك الصحة

شكرا لك

[ام ملاك.]

اممم نموت على الباذنجان خرجتلك روعة شهيتيني

[ام الورود]

باينه بنينه يعطيك الصحه

[rofia.sarah]

شكرا فكرة جديدة سأجربها قريبا إن شاء الله

[ام ساجد]

يعطيك الصحة حطة

[ام سامي15]

آمين

ربي يحفظكن يا غاليات


لقد اسعدتني ردودكن و استمتعت بقراءتها

[zahra30]

بارك الله فيك ...

[نجوى لحلوة]

حاجة جديدة وباينة بنينة ومليحة يعطيك الصحة

[فاطمة1987]

الفكرة جديدة يعطيك الصحة

[السيده صليحة]

عجبتني بزااااااااااااااااااف الله يباااااااااااارك

[مسعودي مفيدة]

نحب كل وصفاتك ام سامي ربي يحفضك مشكورة

[الصوامعية]

فكرة جديدة وشابة بزاااااااااف يعطيك الصحة
راااااااائعة دوما

[ام سامي15]

ربي يحفظكن يا غاليات


لقد اسعدتني ردودكن و استمتعت بقراءتها

[عطوفة]

ربي يخليك ..فكرة جديدة ومفيدة ..شكرا لك.

[مونيا غنية]

شكرا اختي الله يحفظك4444444444444444444444

[ام سامي15]

شكككككككككرا للجميع على الردووووود الرااااائعة

استمتعت بقراءتها

[أم عاتكة]

يعطيك الصحة
هايل

[ام محمد78]

اممممم تشهي
بارك الله فيك

[ام سامي15]

شششششششششكرا اخواتي على الردود الراااائعة