المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملفوف البادنجان بالسردين من مطبخ ام سامي


ام سامي15
2013-02-04, 09:16
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





ملفوف البادنجان بالسردين


http://share.muslmah.net/up/11/12054/61359963455.gif
أخواتي هذه الوصفة للغالية نهر الحنين جزاها الله خيرا

و قد جربتها و كانت لذيذة

و اجريت عليها بعض التغييرات البسيطة جدا



نصف كيلو سمك من نوع السردين
ننزع له الرأس و السلسل الشوكي الداخلي


http://share.muslmah.net/up/11/12054/31359963486.gif
حبات من الباذنجان

الطـريــقـة

نقطع الباذنجان بالطول

http://share.muslmah.net/up/11/12054/01359963486.gif

و ندهنه بالزيت بواسطة فرشاة
نفرش ورق الالومنيوم في السنية المشبكة و نرتب شرائح البادنجان فوقها + ملح + فلفل اسود

http://share.muslmah.net/up/11/12054/11359963486.gif

و نغطيها بورقة اخرى من الالومنيوم
و ندخلها الى الفرن على درجة 200

حتى تصبح طرية

نخرجها و نتركها تبرد
http://share.muslmah.net/up/11/12054/21359963486.gif
ثم نحضر خلطة السمك
في صحن نضع
كمون + فلفل اسود+ زنجبيل +كزبرة ناشفة + معدنوس مقطع رقيق

فلفل احمر +هريسة لمن اراد + ملح

ثوم مفروم 5 سنات +

ليمون

ونضيف لهم نصف القليل من الزيت ونخلطهم مع بعض
http://share.muslmah.net/up/11/12054/41359963486.gif


نأخذ شريحة من الباذنجال المشوية
نضع فوقه حبة سمك

http://share.muslmah.net/up/11/12054/61359963486.gif


نضع فوقها قليل من الخلطة اللي حضرناها

http://share.muslmah.net/up/11/12054/71359963486.gif


ثم نلفها

http://share.muslmah.net/up/11/12054/51359963486.gif


ونضعها في صنية مدهونة بالزيت ونرتب جميع الحبات حتى ننهي الكمية

http://share.muslmah.net/up/11/12054/81359963486.gif


في صحن آخر نفرم حبتين طماطم ونضيف لهم سنتين ثوم ونضعهم قليلا على النار حتى تنشف من ماءها تقريبا

نطفئ النار ا ونضيف لها ما تبقى من خلطة السمك


http://share.muslmah.net/up/11/12054/01359963455.gif


ونفرغها على لفائف الباذنجان في الصنية


http://share.muslmah.net/up/11/12054/11359963455.gif

نغطيها وندخلها لفرن 180درجة حوالي نصف ساعة

http://share.muslmah.net/up/11/12054/21359963455.gif


و نقدمها مع البطاطا المقلية او الارز او المقرونة


http://share.muslmah.net/up/11/12054/41359963455.gif





http://share.muslmah.net/up/11/12054/51359963455.gif



هاهي من الداخل و لكن الصورة غير واظحة


http://share.muslmah.net/up/11/12054/31359963455.gif

wissem173
2013-02-04, 10:00
حاجة جديدة...بارك الله فيك اختي

أم سراج الدين
2013-02-04, 11:11
فكرة مليحة
تسلم الايادي

janna
2013-02-04, 11:11
تبان بنيييييييييينة نجربها نشالله يعطيك الصحة:19:

أم ماجد
2013-02-04, 11:36
اكيد من يديك بنين ام سامي

sali-sali
2013-02-04, 11:43
يعيطك الصحة

شكرا لك

ام ملاك.
2013-02-04, 12:02
اممم نموت على الباذنجان خرجتلك روعة شهيتيني

ام الورود
2013-02-04, 12:10
باينه بنينه يعطيك الصحه

rofia.sarah
2013-02-04, 12:24
شكرا فكرة جديدة سأجربها قريبا إن شاء الله

ام ساجد
2013-02-04, 13:04
يعطيك الصحة حطة

ام سامي15
2013-02-04, 16:08
آمين

ربي يحفظكن يا غاليات


لقد اسعدتني ردودكن و استمتعت بقراءتها

zahra30
2013-02-05, 08:34
بارك الله فيك ...

نجوى لحلوة
2013-02-05, 11:48
حاجة جديدة وباينة بنينة ومليحة يعطيك الصحة

فاطمة1987
2013-02-05, 11:52
الفكرة جديدة يعطيك الصحة

السيده صليحة
2013-02-05, 12:17
عجبتني بزااااااااااااااااااف الله يباااااااااااارك

مسعودي مفيدة
2013-02-05, 12:41
نحب كل وصفاتك ام سامي ربي يحفضك مشكورة

الصوامعية
2013-02-05, 18:48
فكرة جديدة وشابة بزاااااااااف يعطيك الصحة
راااااااائعة دوما

ام سامي15
2013-02-05, 21:35
ربي يحفظكن يا غاليات


لقد اسعدتني ردودكن و استمتعت بقراءتها

عطوفة
2013-02-05, 22:04
ربي يخليك ..فكرة جديدة ومفيدة ..شكرا لك.

مونيا غنية
2013-02-07, 17:18
شكرا اختي الله يحفظك4444444444444444444444

ام سامي15
2013-03-11, 14:00
شكككككككككرا للجميع على الردووووود الرااااائعة

استمتعت بقراءتها

أم عاتكة
2013-03-11, 15:42
يعطيك الصحة
هايل

ام محمد78
2013-03-11, 19:41
اممممم تشهي
بارك الله فيك

ام سامي15
2013-07-22, 13:55
شششششششششكرا اخواتي على الردود الراااائعة