chiraz18
2013-01-30, 19:43
السلام عليكم
جايبتلكم اليوم أكلة تقليدية جزائرية ، أتحداكم لو جربتوها تجي وحدة تقول طعمها مش جيد http://www.djelfa.info/vb/images/smilesnew/2_1148858089.gif
مقادير المرق:
قطع من الدجاج
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
قرفة
ملعقتين زيت
حمص منقوع
نخلط كل المقادير على نار هادئة إلى أن يتلون الدجاج ، ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نغلق القدر ، و نتركه يطهى إلى أن يتكثف المرق قليلا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216653625.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216653625.jpg)
من جهة أخرى نعمل الكرات:
نطحن بسكوت مقرمش أو خبز فرنسي مقرمش إلى أن يصير مثل البقسماط
نضيف عليه قطع من الجبن (مثلثات) أو جبن مبشور أو كلاهما +القليل جدا من الملح و الفلفل الأسود + تقريبا 5 حبات بيض حسب الكمية ثم قليل من الماء (نصف فنجان) ليس أكثر ، و نعمل كرة
ثم نعمل كرات صغيرة و نسطحها بأيدينا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654081.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654081.jpg)
ثم نقليها في زيت ساخن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654138.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654138.jpg)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654191.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654191.jpg)
نتركها تقطر من الزيت
أخيرا:
نضع المرق و الدجاج في صحن التقديم ، و على الأطراف نرص الكرات
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654310.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654310.jpg)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654352.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654352.jpg)
أنا هنا قدمته مع سلطة بسيطة
أتمنى أن يعجبكم ....لا غصب راح يعجبكم
و أعتذر عن رداءة الصور
جايبتلكم اليوم أكلة تقليدية جزائرية ، أتحداكم لو جربتوها تجي وحدة تقول طعمها مش جيد http://www.djelfa.info/vb/images/smilesnew/2_1148858089.gif
مقادير المرق:
قطع من الدجاج
بصل مبشور
ملح
فلفل أسود
قرفة
ملعقتين زيت
حمص منقوع
نخلط كل المقادير على نار هادئة إلى أن يتلون الدجاج ، ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نغلق القدر ، و نتركه يطهى إلى أن يتكثف المرق قليلا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216653625.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216653625.jpg)
من جهة أخرى نعمل الكرات:
نطحن بسكوت مقرمش أو خبز فرنسي مقرمش إلى أن يصير مثل البقسماط
نضيف عليه قطع من الجبن (مثلثات) أو جبن مبشور أو كلاهما +القليل جدا من الملح و الفلفل الأسود + تقريبا 5 حبات بيض حسب الكمية ثم قليل من الماء (نصف فنجان) ليس أكثر ، و نعمل كرة
ثم نعمل كرات صغيرة و نسطحها بأيدينا
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654081.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654081.jpg)
ثم نقليها في زيت ساخن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654138.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654138.jpg)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654191.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654191.jpg)
نتركها تقطر من الزيت
أخيرا:
نضع المرق و الدجاج في صحن التقديم ، و على الأطراف نرص الكرات
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654310.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654310.jpg)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654352.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/68427_1216654352.jpg)
أنا هنا قدمته مع سلطة بسيطة
أتمنى أن يعجبكم ....لا غصب راح يعجبكم
و أعتذر عن رداءة الصور