Pièce monteé من مطبخي وبطريقتي الخاصة

[ninafret]

السلام عليكن حبيباتي والله وحشتوني ووحشني منتدانا الغالي راني رجعت ونوعدكم بالجديد والمميز
اليوم حبيت نوريلكم طريقة عمل كعكة متكونة من عدة طبقات او pièce monteé بطريقتي
وحبيت نقلكم انها اسهل تارت ممكن تعملوها وراني عملتها خصوصا للمبتدئات تبعو معايا وراح تلقاي بلي معضم مكوناتها تتباع في المحلات وزيد ماشي كيكةاسفنجية واللي ماتنجحش مع الكثيرات يعني بالمختصر المفيد ماتتعبوش معاها لاني اختصرتلكم الوقت والمجهود نبداو على بركة الله
التحضير
لعمل الجينواز
في صحن حطي 4بيضات مع نصف كاس اينوكس زيت+نصف كاس سكر+نصف كاس حليب ونصف ملعقة فاني
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/321350_407494419324849_1301917010_n.jpg
خلطي بفرشيطة ولا الخلاط مليح حتى تتجانس المكونات
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/319785_407494382658186_804077897_n.jpg
زيدي كاس ونصف فرينة مغربلة+قرصة ملح+1خميرة ونصف خميرة الحلوى ادمجي الكل بالفرشيطة تتحصلي على خليط متوسط الكثافة

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/424047_407494475991510_254780171_n.jpg
وصبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة ودخليها للفرن على 220 حتى تاخد اللون الدهبي
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/544022_407494205991537_1684277413_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/270926_407494292658195_1585321356_n.jpg
زيدي حضري كيكة تانية بنفس الطريقة وفي الوقت اللي تكون تطيب فيه حضري لاكرام باتيسيار انا استعملت علبة واحدة دوق فاني
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/304901_407494875991470_1008691755_n.jpg
وانتي ممكن تغيري الذوق راهي تتباع ب 30دج فرغيها في كاسرونة وزيديلها 3 ملاعق سكر ونصف لتر حليب خلطي مليح وحطيها على النار مع الخلط المتواصل حتى تعقد وخليها تبرد ثم زيدي ضربيها مليح بالباتور حتى تتنحى الكريات اللي تتشكل فيها
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/376388_407494939324797_1678317470_n.jpg
كي تكمل طلعي 200غ كرام شانتيي نتاع الميزان راهي تتباع 50دج لل100غ طلعيها مع كاس ونصف حليب ضروري يكون بارد جدا جدا حتى تولي كريمة متماسكة وثقيلة حطيها في الكونجي لاتور في الوقت اللي نبداو فيه التشكيل
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/321341_407495172658107_912572031_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/601068_407494982658126_445457579_n.jpg
وجدي فواكه حسب الموجود عندك ولا ممكن تشري حبة من كل فاكهة ماتكلفكش بزاف

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/555439_407494769324814_926274061_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/428119_407495052658119_694467294_n.jpg
وجدي لاجولي راهي تتباع العلبة هادي ب100دج وتبقالك في الثلاجة لعدة استعمالات وادا ماعندكش عوضيها بشوية مربى حسب الموجود اللي تسخنيه شوية وتستعمليه

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/304926_407495769324714_1571081301_n.jpg
التشكيل
لما يطيبو الجينوازات الزوج واحدة خليها كيما هي وحطيها فوق مول مقلوب فوقو ورق المنيوم لتسهيل العمل وادهنيها بطبقة من لاكرام باتيسيار وروحي للجينواز الثانية وقطعيها 2 او 3 دوائر متفاوتة الحجم يعني وحدة كبيرة والثانية اقل منها والثالثة صفيرة وممكن تستعيني ب3 صحون كبيرة ومتوسطة وصغيرة ادا ماعندكش القطاعة حطيهم فوق الجينواز ودوري عليهم بالسكين وراح تتحصلي على الشكل المطلوب

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/312484_407494582658166_1764266790_n.jpg
حطي الكيكات اللي تحصلنا عليها فوق الكيكة اللي دهناها بلاكرام باتيسيار وماتنسايش كل كرة تعاودي تحطي بينها لاكرام باتيسيار راح تتحصلي على هاد الشكل
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/487134_407495059324785_453032455_n.jpg
الآن مرحلة التزيين
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/376551_407495659324725_43438136_n.jpg
غلفي كل الكيكة بلاكرام شانتيي بواسطة الكيك الحلواني وادا ماعندكش ممكن تستعملي كيس او كيس الحليب اللي تنضفيه وتنشفيه مليح وحطي الفواكه وادهنيها بلاجولي بواسطة فرشات اللي تكوني سخنتيها شوية حسب الرغبة انا عملتلكم تزيين بسيط جدا جدا حتى تشوفو سهولتها
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/406072_407495849324706_572995283_n.jpg
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/428249_407495899324701_2010849856_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/321370_407495889324702_1927596962_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/321386_407495959324695_75862301_n.jpg
زووووووووووووووووووم
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/735194_407496052658019_250714914_n.jpg
قدموها مباشرة ادا ماعندكش الوقت لكن من الاحسن تخلوها ترتاح 4 ساعات

وهدا شكلها من الوسط بعد التقطيع
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/270817_407496119324679_546953037_n.jpg


http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/601190_407494262658198_2051796733_n.jpg
وقت التقديم انقليها بلطف لصن كبير مانعملوش كيما انا قطعتها مباشرة لانو وقع الهجوم ههههههههههههههههههه
ملاحضة ادا ماعندكش كاس اينوكس ممكن تستعملي كاس عادي لكن زيدي زوج ملاعق من الزيت والسكر والحليب والفرينة لان كاس لينوكس شوية كبير
السنيوة او المول اللي عملت فيها واضح في الصورة وحجمو اقل من المول نتاع الفرن
ممكن تعمليها في مول مربع وكي توصلي المرحلة التشكيل خلي الجينواز الاولى كيما هي والثانية احسبي ثلاث ارباعها بالطول وقطعي بالسكين راح تتحصلي على جزتين جزء كبير اللي هو الثلاث ارباع حطيه فوق الكيكة وجزء صغير وطويل اللي هو الربع اللي بقالك وحطيه فوق اللي قبلو راح تتحصلي على كيكة مربعة او مستطيلة من ثلاث طبقات وكملي التزيين والحشو بنفس الطريقة
والآن دوركم راني نستنى رايكم وتقييما تكم وتطبيقاتكم

[mounia hse]

هااااااااااااااااااااااااااااااايلة شكرا اااااااااااااااااااااااااا

[hanane_bo]

http://hanane2012.wordpress.com/روعة اختي افيدينا بابداعك
ممكن تشرفيني بزيارتك لمدونتي و تعطريها بتعليقاتك

[feuilleblanche17]

هايلة اختي يعطيك الصحة
الجينواز متشربيهاش بالعسيلة و تجي هشة

[ninafret]

هايلة اختي يعطيك الصحة
الجينواز متشربيهاش بالعسيلة و تجي هشة
الله يسلمك اختي ل
لالا ماتحتاجش تشربيها لاني عملت الحليب في العجينة وزيد عملت الصفار والبياض مع بعض جربيها وشوفي قدواه هشيشة

[ninafret]

شكرا لكن اخواتي حنان ومونيا على المرور نورتوني

[أم ياسين الزهراء]

واووووووووووو شكلهاهايل يعطيك الصحة

[بشرى2008]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

[ام ساجد]

يعطيك الصحةروعة

[natacabell]

lah yaber jatak hayla hadi ghiba tawalti alina bezaf nchalh tkouni mliha machkoura ala el wasfat taawaak moumayaza kel ada baraka lahou fik

[زهرة البيلسان البرية]

اييييييييييييييييييي ربي يبارك روعة ،، يعطيك الصحة ختيتي

[selsabil2002]

مشكورة اختي
.

[حياة نور الدين]

هااااااااااااااااااااااااااااااايلة شكرا اااااااااااااااااااااااااا

[كوزينة هديل]

هايلة اختي يعطيك الصحة

[ninafret]

شكرا لكن اخواتي على المرور وعلى الردود الطيبة

[ninafret]

lah yaber jatak hayla hadi ghiba tawalti alina bezaf nchalh tkouni mliha machkoura ala el wasfat taawaak moumayaza kel ada baraka lahou fik
ربي يحفظك اختي العزيزة فرحتيني لان تذكرتيني راني رجعت ونوعدك بالجديد والمزيد من التميز :mh92::mh92::mh92:

[أم أسامة 07]

يعطيك الصحة رائع

[natacabell]

ربي يحفظك اختي العزيزة فرحتيني لان تذكرتيني راني رجعت ونوعدك بالجديد والمزيد من التميز :mh92::mh92::mh92:
bien sure nachfa alik yama kadamti lel mountada lah ybarek jarabt besbousa taak khobz dare...ah kolili kich nasnsah okhti el habiba:19::19::19::19::19::19::1::1::1::1:

[امينة الاقصى]

بارك الله فيك جاءت هايلة

[أم ماجد]

اهلا وسهلا في بيتك لقد طبقت خبزك رائع والتورتة اعجبتني كثيرا ساجربها في اقرب فرصة

[شهـرزآد]

الله يبارك

[nasiha200]

هايلة و روعة شكرا

[انتي بلون الورد]

يعطيك الصحة هايلةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة يا الشاطرة اكيد راح نجربها اسهل منها ماكاش

[أم أولادي*]

يعيك الصحة
رائع و بصحتكم

[terrou]

هااااااااااااااااااااااااااااااايلة

[ahlem87]

ما شاء الله

[ninafret]

شكرا لكن اخواتي على المرور
حبيبتي ام ماجد ديما تفرحيني بردودك يا الغالية وبوسة كبيرة للاولاد خاصة الشطورة صلاه

[ريمة07]

هايلة يعطيك الصحة

[amiha]

يعطيك الصحة اختى من فضلك عيد ميلادى قريب الروجو منكى تحطى صورة كاس الاينوكس لانها ماتصلحليش ارجو الرد

[jackin]

بارك الله فيك

[sandibal]

شكراااااااااااااااا روووووووووووووووووووووعة

[amouna18]

روووووووعة فعلا

ميرسي اختي

[leilaz]

احلى تقييم لاحلى وارق نينا فرات

[souheila dz]

تحفة يعطيك الصحة

[احلام دنيا]

استعملتي لاجولي كيف هل هو حاضر ماعليا غير نطلي

[*عاشقة الجنة*]

اييييييييييييييييه وين كنت مشفتش مواضيعك هذو

والله مبدعة يا اميييييينة

[lamiak1]

فور فور فور يعطيك العافيةفر

[om rahma]

ya3tik saha ray3a

[شقراء]

جميل جدا يعطيك الف عافية

[طير الرحمة]

مبدعة
روووووووووووووعة
طريييييييييييقة جديييييدة

[نور الملاك]

روعة يعطيك الصحة اختى تسلم ايدك

[badreatika]

سلمت يداك أختي ماااااااااااااااااشااااااااااااااااء الله

[أم لجين هيثم]

هايلةأممممممممممم

[idron0]

بارك الله فيك

[جوهر دعوة]

شكرًا اختي بارك الله فيك

[lahna moka]

مممممممممممم تسخف سلمت يداك

[ayaa2006]

ya3tik 1000 3afia

[أم ابتيهال]

روووووووعة

[ام فيفي]

تسلم الايادي

[hano.jimi]

http://www.mobdi3ine.net/up/img1399999671052.gif

[أم عبدو1]

أييييييييييين الصور مهمش بينين

[loucheee]

مممممممممممممممممم

[هبة ايات الله]

روعة شكرا ك

[imane hermosa]

بارك الله فيك توحشنا أطباقك

[عاشقة العلووم]

يعطيك الصحة

[la fleurr]

شكراااااااااااااااااااااااااااااا

[حميدحليم]

شهيتيني كي نترفه نديرها،اختكم راهي مشومرة،ههههههههههههههه

[nesrine ben]

شكراااااااااااااااااااااااا

[amel algeria]

رووووووووعة