وصفة لحراير زمان [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام راضية

2013-01-28, 08:59

السلام1

تحياتي واتمن ان تكون كل اخواتي بخير
http://im33.gulfup.com/y7QU2.jpg
اليوم جبتكلم طريقة تقليدية جدا لترقاد الفلفل كانو يستعملوها جداتنا قبل الاختراعات العلمية للمطبخ من ربووات وبترانات وساعات نقولو رانا تعبانيين
الطريقة عندها ثلاثة اسماء في تبسة
بومردوخ وبوفجوخ والمهروس

اتمن ان اعرف منكم كان ديروها واسمها حسب مناطق الوطن الغالي
الوصفة هي هرس الفلفل في المهراس مع الثوم وكمية معتبرة من الملح ويحفظ بالزيت فيها جهد
نحن الان الروبو في دقيقة يترحي ونتكاسلوا
شفتو ساهلة ماهلة وبنينة ياسر
وعلي قد ما يحفظ هدا الفلفل تزداد بنته
اليوم الاول
http://im33.gulfup.com/WsNh1.jpg

بعد اسبوعين
http://im33.gulfup.com/y7QU2.jpg
وهده لكل الاخوات واخص بالدكر اختي مقدسية لانني وعدتها قبل ان اريها طريقتي في المخللات

http://im33.gulfup.com/2aZA3.jpg
ومازال ان شاء الله الكثير من الوصفات
الخاتمة1

oumraja

2013-01-28, 09:03

يعيك الصحّة أختي باين بنيين بوركت

أم ماجد

2013-01-28, 09:39

ام راضية دائما في فائدة المنتدى بوركت

ام ولي

2013-01-28, 09:57

بارك الله فيك ربي يجازيك

أم أولادي*

2013-01-28, 10:24

يعطيك الصحة

رحيق الايمان

2013-01-28, 10:40

فكرتيني في عاداتنا حنا في الدار نسموه مرذوخ و لا هريسة عربي كي نديرو فيها الفلفل الاحمر تعرفي فكرتيني في التحضير لرمضان كانت ماما لازم ديرو و ما يخطاناش من الفريجيدار

faizarbh

2013-01-28, 15:23

مممممممممممممم بارك الله فيك ام راضية شهيتيني بالترقاااااد

طائر النورس مغتربة

2013-01-28, 18:17

بارك الله فيك

feuilleblanche17

2013-01-28, 18:52

شكرااااااا عندك الحق حنا جيل الروبوات و فنيانات

zhor1970

2013-01-28, 21:00

يعطيك الصحة احنا ثاني انسميوه بوفجوخ هي وصفة تاع زمان بصح بنتها ماتتشبعش احنا فيمنطقة الاوراس انزيدوا انهرسو الطماطم بعد ما اننقيوها من البذور ونضيفوها مع الفلفل ايجي روووووووووووووووووووووعة انا كنت درت منقبل في المنتدي بوفجوخ وطريقة تحضيرو

cherifa41

2013-01-29, 02:21

يعطيك العافية الله الله والله نتاع زملن اطيب
متذوقيناش شوية مالقري منحبوش هههه
تقبلي مروري يعطيك العافية

مقدسية

2013-01-29, 11:28

الله يبارك يام راضية نمووووووووت على الحار
والمهروس او بومردوخ هاذو تراثنا وهويتنا ولازم نحافظو عليهم
ونسا بكري فعلا حراير وهاذ التسمية تنطبق عليهم لانهم مع قلة الامكانيات كانو يخرجو الحاجة ويفرحو بيها عايلاتهم
ام راضية ربي يحفظك على الموضوع والمهروس وال4سيزون ديتهم امممممممممممم

نهى21

2013-01-29, 12:25

الله يبارك ربي يحفضك

مشكوووووووووووورة على مجهو داتك

ام زيزو

2013-01-29, 14:55

بوفجوخ نمووت عليه سخفتوتي وانا مرضعة ما نقدرش ناكلو درك

ام راضية

2013-01-31, 15:45

شكرا لكل الاخوات علي مرورهن الطيب

ام راضية

2013-01-31, 15:46

مممممممممممممم بارك الله فيك ام راضية شهيتيني بالترقاااااد

يا فائزة يا بنتي نعرفك فحلة الي التطبيق

ام راضية

2013-01-31, 15:54

بوفجوخ نمووت عليه سخفتوتي وانا مرضعة ما نقدرش ناكلو درك
يا اختي هدا ما يؤلمني
ونخاف ادنب وانا نيتي صافية ربي يعطينا ان شاء الله علي قد نياتنا
الفائدة في ابنك او ابنتك كي يرضع حليب صحي والبوفجوخ ما هوش هارب تمر فترة الرضاعة ان شاء الله وديريه معدرة حبيبتي

ام ظافر

2013-01-31, 16:14

حنا ثاني نقولولو بوفجوخ

YAKMISSOU

2013-01-31, 17:54

http://www.up.djelfa.info/uploads/135965090087781.jpeg

ْفاطمــــ الزهراء ــــة

2013-01-31, 18:01

يعــــــــــطيــــــــك الصــــــحــــــــــة

ساجدة لربي

2013-01-31, 18:09

بارك الله فيك على الوصفة احنا نسميوه المردوخ وراني خدمته في الصيف وكل يوم نجبد ناكلو منه

نهى21

2013-01-31, 20:17

اختي ام راضية هل درتي زيت الزيتون ام زيت عادي

مشكورة يعطيك الصحة

kokotg

2013-02-01, 09:48

بارك الله فيك ربي يجازيك
^جربت الفلفل المرقد اللي يشبه للسلاطة المشوية واش نقولك حاجة فووووووووور
ربي يخليلك وليداتك وكل عزيز عندك

ام راضية

2013-02-01, 16:11

حنا ثاني نقولولو بوفجوخ

http://www.up.djelfa.info/uploads/135965090087781.jpeg

يعــــــــــطيــــــــك الصــــــحــــــــــة

بارك الله فيك على الوصفة احنا نسميوه المردوخ وراني خدمته في الصيف وكل يوم نجبد ناكلو منه

اختي ام راضية هل درتي زيت الزيتون ام زيت عادي

مشكورة يعطيك الصحة
لك الاختيار حبيبتي

بارك الله فيك ربي يجازيك
^جربت الفلفل المرقد اللي يشبه للسلاطة المشوية واش نقولك حاجة فووووووووور
ربي يخليلك وليداتك وكل عزيز عندك
بصحتك حبيبتي

jojo39

2013-02-03, 09:47

بارك الله فيك

سارة البوسعادية

2013-02-03, 09:56

اول مرة نسمع بيه
الفلفل تشوية ولا ترحيه ني وتعيشي اعطيني المقادير بتفصيل حبيت نجربو

lina manel 88

2013-02-04, 07:04

بصحتك باين يشهي يعطيك الصحة

ام راضية

2013-02-04, 07:17

اول مرة نسمع بيه
الفلفل تشوية ولا ترحيه ني وتعيشي اعطيني المقادير بتفصيل حبيت نجربو
الفلفل نيء لكيلو فلفل راس ثوم كبيرا 2ملاعق اكل ملح الزيت خلطي وعينك ميزانك
اتمن ان توفقي في تجربته

sarra5

2013-02-04, 08:34

شكرااا على الكيفية لكن مانحملش الحار خلاص مانقدرلوش

زهره نرجس

2013-02-05, 14:01

شكرا و يعطيك الصحه

ام راضية

2013-02-06, 08:24

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0076.gif

aurassia

2013-02-06, 15:34

جزاك الله كل خير

madgirl

2013-02-06, 15:44

بوركت اختي
حنا ثاني نديروه هكذا بصح معاه القارص

souheila dz

2013-02-16, 12:47

يا حسرة على الوصفة هادي نسيناها فكرتيني بيها ربي يخليك

samia76

2013-02-16, 12:48

بارك الله فيك ربي يجازيك

ساندي 28

2013-02-17, 10:51

رائع اختي اخنا نعملوه بطريقة اخرى

zahra30

2013-02-17, 13:07

يعطيييك الصحة يالحرة ام راضية .... احنا نسموه بوفجوخ .....

http://www.al-7up.com/vb/imgcache/2/179346love.gif

ام راضية

2013-02-24, 16:25

جزاك الله كل خير

بوركت اختي
حنا ثاني نديروه هكذا بصح معاه القارص

يا حسرة على الوصفة هادي نسيناها فكرتيني بيها ربي يخليك

بارك الله فيك ربي يجازيك

رائع اختي اخنا نعملوه بطريقة اخرى
اعطبنا طريقتك اختي لنستفيد ممكن تكون احسن من هده الطريقة
يعطيييك الصحة يالحرة ام راضية .... احنا نسموه بوفجوخ .....
مشكورات كل الاخوات علي المرور الطيب لكن مني هده

http://www.rjeem.com/up/images/96k9c65xxz8i52nhnvl.gif (http://www.rjeem.com/up/images/96k9c65xxz8i52nhnvl.gif)
http://www.al-7up.com/vb/imgcache/2/179346love.gif

ام مريومة

2013-02-24, 16:55

شكرا لك طريقة رائعة

asma assil

2013-02-24, 17:00

امممممممممم سخفتيني نحبو بزاف خاصة اذا كان حار. روووووووووووعة

ام راضية

2013-02-26, 06:46

شكرا لك طريقة رائعة

امممممممممم سخفتيني نحبو بزاف خاصة اذا كان حار. روووووووووووعة
شكرا حبيباتي

laz chaima

2013-03-21, 21:33

http://upload.mec.biz//show/VHE8TJXBU73QZLM7MH4U7RKTLHS715_%D8%B5%D9%88%D8%B1% 20%D8%B1%D8%AF%D9%88%D8%AF%2014.gif

ام عبودة

2013-03-21, 22:14

مشكووووورة رجعتيني لايام ميمتي جداتي الله يرحمها

terrou

2013-03-21, 22:28

mmmmmmmmmmmmmmmm

ام راضية

2013-03-31, 20:48

http://upload.mec.biz//show/vhe8tjxbu73qzlm7mh4u7rktlhs715_%d8%b5%d9%88%d8%b1% 20%d8%b1%d8%af%d9%88%d8%af%2014.gif
شكرا لك

مشكووووورة رجعتيني لايام ميمتي جداتي الله يرحمها
الله يرحمها لكن انا حافظت علي وصفة جدتي واتدكرها بها

mmmmmmmmmmmmmmmm
شكرا حبيبتي

رباب08

2013-03-31, 20:57

يعطيك الصحة حنونة ربي يحفظك

أماني قادة

2013-04-01, 08:42

شكرا ل على الوصفة احنا في سوق أهراس نسميه بوفجوخ و نزيدلو مع الثوم البهارات ( كسبرة + كروية مرحيين ) و هو رائع

أحلام3

2013-04-01, 08:53

أحنا في الجنوب نسموه بوفجوخ
والله شهيتيني يعطيك الصحة وفكرتك جديدة وراح نجربها
جربتو هذي زمان وللأسف الحار أهنا في الخارج باردة ومشي حارة كي تاع لبلاد
أنموت في الحاجات التقليدية وفي غربتي نحاول ديما نحي هذه الأشياء سبحان الله في دمي هههههه

لحن الحياة.

2013-04-01, 09:08

مشكوووووووووووووورة

لحن الحياة.

2013-04-01, 09:09

مشكوووووووووووووووووووورة هايل

laz chaima

2013-04-01, 09:32

شكرااااااااا بارك الله فيك تبان بنينة

لجين فاطمة

2013-04-01, 10:59

حبيت نسال الفلفل نشويه والا نستعملو طازج...ياام راضية

أنواار الإيماان

2013-04-03, 12:49

بارك الله فيك

RANIA32

2013-04-03, 19:20

يعطيك الصحة

بنت غليزان

2013-04-03, 20:35

merci bccccccp

ام راضية

2013-04-28, 17:59

يعطيك الصحة حنونة ربي يحفظك

شكرا ل على الوصفة احنا في سوق أهراس نسميه بوفجوخ و نزيدلو مع الثوم البهارات ( كسبرة + كروية مرحيين ) و هو رائع

أحنا في الجنوب نسموه بوفجوخ
والله شهيتيني يعطيك الصحة وفكرتك جديدة وراح نجربها
جربتو هذي زمان وللأسف الحار أهنا في الخارج باردة ومشي حارة كي تاع لبلاد
أنموت في الحاجات التقليدية وفي غربتي نحاول ديما نحي هذه الأشياء سبحان الله في دمي هههههه

مشكوووووووووووووورة

مشكوووووووووووووووووووورة هايل

شكرااااااااا بارك الله فيك تبان بنينة

حبيت نسال الفلفل نشويه والا نستعملو طازج...ياام راضية
نستعملوه طازج

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

merci bccccccp

شكرا حبيباتي

maramelmess

2013-04-29, 18:51

ختي لعزيزة ديري زيت سانقو ولا زيت زيتون

biks

2013-04-29, 23:45

يعطيك الصحة و العافية

NHA

2013-04-30, 00:07

يعيك الصحّة أخت

bassouma 93

2013-04-30, 17:49

merci lhbiba baraka allaho fik

دموع تائبة

2013-04-30, 17:55

يعيطيك الصحة اختي ام راضية
في ميزان حسناتك ان شاء الله

maloo

2013-04-30, 21:35

رااااااااااااااااااائع بارك الله فيك

ام ضياء83

2013-05-01, 17:57

ام روعة فكرتيني فيها احنا نسموها بو فجوخ

ميسونا

2013-05-01, 20:31

حنايا نسميوه بوفجوخ في بسكرة ما نستغناوش عليه نديروه بالفلفل العربي

oum rahma

2013-05-02, 12:31

فكرتيني في صحاباتي تبسيات من الشريعة الله يذكرهم بالخير

كانو يجيبوها للجامعة ،،،، خاصة في رمضان ، طعمها لاااايقاوم

بارك الله فيك ، وحراير زمان ماعتش يتعاودو

أم أدم يحي

2013-05-02, 12:42

الله يبارك
يعطيك الصحة
كل شيء هايل
ربي يعطيك قد قلبك
يا طيوبة

أم أدم يحي

2013-05-02, 12:47

وتديريه في الثلاجة الله يحفظك؟

أم حازم

2013-05-03, 23:41

يعطيك الصحة احنا انسموها بوفرشوخ

ام راضية

2013-05-04, 11:23

وتديريه في الثلاجة الله يحفظك؟
نعم حبيبتي ام ادم كي يصفار ديريه في الثلاجة خاصة في الصيف

ام راضية

2013-05-04, 11:24

شكرا لكل الاخوات الكريمات علي المرور

hananedouce

2013-05-04, 11:30

hayl hata hena ndiroh ngololo boufejoukh

راجية غفران ربها

2013-05-04, 11:53

ممممممممممممممممممممممممممممممممم هااااااااايل تبارك الله عليك

amel_star

2013-05-04, 12:12

شكراااااااااا لك غاليتي و جزاك الله خيرا

loufa

2013-05-13, 09:37

بوفجوخ
فكرتيني بالأيام الحلوة
يعطيك الصحة

غيداق

2013-06-24, 20:03

مشكوووووورة شهيتيني انا نموووت علييييييييييييييه واحنا نسموه بوفرجوخ يعني زيدي حرف ونقصي حرف والبنة واحدة هههههه

asala2

2013-06-27, 14:46

في بسكرة بو فجوخ وكاين البومنقوع اللي هو الفلفل كيما هو تفتحيه من الفوق وترنخيه في الما و الملح والخل مدة شهر

ندى1996

2013-08-02, 13:51

http://www.nawasreh.com/welcome/up/12079233135893.gif

nadira12

2013-11-30, 15:05

الله يبارك ربي يحفضك

Latifa91

2013-11-30, 20:50

يعطيك الصحة..

maviezahwa

2013-11-30, 21:20

يعطيك الصحة

oum souma

2013-12-02, 09:39

http://im38.gulfup.com/ZqyEX.gif

crystale49

2013-12-04, 06:16

بارك الله فيك

تغرينية

2014-10-02, 14:24

يعيك الصحّة أختي

sa78sa

2014-10-03, 19:36

يعيك الصحّة أختي باين بنيين بوركت

sa78sa

2014-10-03, 21:17

بارك الله فيك