Houssam Zemmouri
2013-01-25, 09:59
السلام عليكم ورحمة الله تعالى ..... أنا على علم أن معظمك سيشكل له حجم الموضوع مشكلة ..... وسببا لكي لا يطلع عليه ....... لكن اعدكم بأنه موضوع ثري و قيم....... إن شاء الله ينال الموضوع اعجابكم ....... ربي يعافينا من هذا المرض :)
http://www.iameducated.net/Uploads/Image/73949167655503168.jpg
لا يمكن لنوع واحد من الطعام ان يقلل من خطر اصابتك بالسرطان , لكن الجمع
بين الانواع المختلفة من الأطعمة قد تساعد على إحداث تغيير.
تأكد من وجود توازن بين مكونات الوجبة بحيث تكون الاطعمة النباتية لا تقل عن ثلثي الوجبة و البروتين الحيواني لا يزيد عن الثلث . وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان يعتبر هذا التوازن أداة هامة لمكافحة هذا المرض .
مكافحة السرطان بتنوع الوان طعامك :
http://1.bp.blogspot.com/-WMpnY44YkI0/T7Y1LMpYq8I/AAAAAAAAE-U/QnL4TCHwqoc/s320/photolibrary_rf_photo_of_colorful_foods.jpg
تعتبر الفواكه والخضروات من اهم الاطعمة الغنية بالمواد الغذائية التى تحميك من
السرطان , وكلما تنوعت الوانها كلما احتوت على نسبة اكبر من هذه المواد .
ليس ذلك فحسب , فهذه الاطعمة تمكنك ايضا من الحصول على وزن مثالي ,
وبالتالي تحميك من مخاطر الوزن الزائد التي تشمل الاصابة بسرطانات متعددة
مثل القولون والمريء، وسرطان الكلى.
وجبة الإفطار لمكافحة السرطان :
http://1.bp.blogspot.com/-fe1zcNH592w/T7VD_Tuk9PI/AAAAAAAAE8U/lZwsbrEyHHQ/s320/breakfast.jpg
حمض الفوليك من الفتامينات التي تساعد في الوقاية ضد سرطان القولون والمستقيم والثدي ,وتعتبر منتجات القمح الكامل وعصير البرتقال والبطيخ، والفراولةمصادر غنية لحامض الفوليك لذلك تأكد من وجودها على مائدة الإفطار.
مصادر أخرى لحمض الفوليك:
http://4.bp.blogspot.com/-Dx5dDvikO2A/T704_qmOaII/AAAAAAAAFKA/CwRLO-nucQM/s320/folic+acid.jpg
يمكنك الحصول عليه ايضا بتناول البيض و الكبد والدجاج والفاصوليا وبذور عباد
الشمس، والخضراوات مثل الخس والسبانخ. وفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن
أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك هي تناول كميات مناسبة من الفاكهة
والخضروات، ومنتجات الحبوب
ابتعد عن اللحوم المصنعة:
http://3.bp.blogspot.com/-IIsFZL5VrrE/T7051AzdfhI/AAAAAAAAFKI/OcARTKT8G_o/s320/deli+counter.jpg
ان تحصل على شطيرة من الهوت دوج من حين لآخر- على الأرجح - لن تضر بك , لكن الحد من تناول تلك اللحوم مثل السجق والهوت دوج يساعد على خفض خطر اصابتك بسرطان القولون والمستقيم والمعدة.
أيضا تناول اللحوم المدخنة او المملحة قد يعرضك لمواد خطرة يمكن أن تتسبب في السرطان.
الطماطم ( البندورة) مضادة للسرطان ! :
http://2.bp.blogspot.com/-EGX9RszLMiU/T7VEd1CesII/AAAAAAAAE8c/vcGEFFrvID0/s320/tomato.jpg
اثبتت الدراسات الحديثة ان تناول الطماطم او منتجاتها - مثل الصلصة- يحمي من خطر الاصابة بانواع عدة من السرطان مثل سرطان البروستاتا وقد يكون ذلك بسبب مادة الليكوبين ( Lycopene ) التي تعطي الطماطم لونها الاحمر .
http://2.bp.blogspot.com/-6YY_9G66qqs/T7VEic9OqAI/AAAAAAAAE8k/V82S-xgCEXo/s320/green+rea.jpg
على الرغم من أن الأدلة ليست قاطعة الا ان الشاي - والشاي الأخضر خصوصا- قد يكون مكافحا هاما للسرطان.
وجد في الدراسات المخبرية ان الشاي الاخضر منع تطور السرطان في خلايا القولون
،و الكبد و الثدي و البروستاتا كما أن له تأثير مماثل في خلايا الرئة و الجلد و في دراسات أخرى ارتبط الشاي الاخضر بخفض الاصابة بسرطان البنكرياس والمثانة و المعدة.
العنب ومضادات الاكسدة :
http://3.bp.blogspot.com/-T71YRlokSAg/T7VE1hH2uaI/AAAAAAAAE8s/U24tRUYZUQk/s320/graps.jpg
العنب وعصير العنب - خاصة الأرجواني والأحمر - يحتوي على مادة الريسفيراترول (resveratrol) المضادة للأكسدة. وجد في الدراسات المختبرية انها قد منعت بالخلاياحدوث اضرار قد تؤدي إلى السرطان.
بالرغم من ذلك فانه لا يوجد حتى الآن ادلة كافية تثبت أن تناول العنب أو شرب عصير العنب أو النبيذ يمكنه منع أو علاج السرطان.
ابتعد عن الكحول :
http://2.bp.blogspot.com/-Xp1d3oVgR18/T7VE8Z-2CsI/AAAAAAAAE80/dzWyw0YQELo/s320/alcohol.jpg
ترتبط كل سرطانات الفم والحلق والحنجرة والمريء والكبد والثدي مع شرب الكحول و يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وفقا للجمعية الأميركية للسرطان : فان تعاطي الحد الاقصى المفترح للكحول يوميا يزيد ايضا من خطر الاصابة بالسرطان
كوب من الماء يحميك ايضا :
http://3.bp.blogspot.com/-ZARDjD-UEJk/T7gBQ5-69iI/AAAAAAAAFAI/Ng3K9e7winY/s320/water.jpg
الماء لا يروي عطشك فقط ، لكنه قد يحميك ايضا من سرطان المثانة. وذلك لانها تخفف تركيز المواد المسببة للسرطان والتي يتخلص منها الجسم عن طريق المثانة احرص على شرب المزيد من السوائل ,قد يسبب لك التبول بشكل متكررلكنه ايضا.يقلل من مقدار الوقت الذي تتراكم فيه تلك الموادالمسببة للسرطانفي المثانة.
الفاصوليا تكافح السرطان :
http://4.bp.blogspot.com/-I3qkjytPfao/T7gCSShlo9I/AAAAAAAAFAQ/FMWvePyz6MI/s320/bean.jpg
تحتوي على مواد كيميائية عديدة قد تحمي خلايا الجسم من التلف الذي يمكن أن يؤدي الى الاصابة بالسرطان.
في المختبر استطاعت هذه المواد ان تبطئ نمو خلايا الورم بل ومنعتها ايضا من افراز مواد سرطانية تسبب تدمير الخلايا المجاورة.
الخضروات الورقية داكنة اللون :
http://4.bp.blogspot.com/-XBgpo_510QY/T7gDJJ8UPRI/AAAAAAAAFAY/77OwYbdUkeA/s320/dark+grrn+leaf.jpg
الخضروات الورقية داكنة اللون مثل الخردل، والخس، اللفت، ، والسبانخ، ، مصادر غنية بالألياف، وحمض الفوليك، والكاروتينات .هذه العناصر الغذائية تساعد في الحماية من سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد، والمعدة.
التوابل ايضا تكافح السرطان :
http://3.bp.blogspot.com/-OuKnwvVAVng/T7gDbjSMFuI/AAAAAAAAFAw/MV2WTeiCKgI/s320/curcumin.jpg
يحذرك الطبيب من الافراط في تناول التوابل لكن الدراسات اثبتت ان بعض التوابل مثل الكركم قد تحمي من خطر الاصابة بالسرطان .
في المختبر : استطاع الكركم كبح تحول، وانتشار، وغزو الخلايا السرطانية لمجموعة واسعة من السرطانات.
طرق طهيك للطعام قد تحدث فرقا :
طريقة طهيك للحم تحدد خطر اصابتك بالسرطان فقلي او شوي اللحوم في درجات حرارة عالية جدا يؤدي إلى تكوين مواد كيميائية قد تزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان, بينما طهي اللحوم بالبخار مثلا يقلل من تكوين هذه المواد .
عند الانتهاء من اعداد اللحوم تذكر ان تضيف اليها بعض الخضراوات .
عائلة الفراولة تحميك من الاصابة :
http://1.bp.blogspot.com/-4e5VQ8kEi-g/T7gEPvgsGJI/AAAAAAAAFBI/9Z9PWT1gK3E/s320/berry.jpg
تحتوي الفراولة والتوت على مادة كيميائية تسمى (ellagic acid) وهي من مضادات الاكسدة القوية التي تحارب السرطان بطرق عدة في آن واحد، بما في ذلك تعطيل بعض مواد مسببة للسرطان، وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
احذر من السكريات :
http://3.bp.blogspot.com/-Mlf6emcgH1s/T7gDS05MSUI/AAAAAAAAFAo/2yIbF-DkYLM/s320/suger.jpg
قد لا تسبب السرطان مباشرة . لكنها قد تحل محل غيرها من الأطعمة الغنية بالمواد التي تساعد على الحماية ضد السرطان.
وتحتوي ايضا على مقدار هائل من السعرات الحرارية، مما يساهم في زيادة
الوزن والبدانةوالتي بدورها تمثل خطرا للاصابة بالسرطان.
لا تعتمد على المكملات الغذائية :
http://2.bp.blogspot.com/-1L1aOpc_2TA/T7gDNYTOGGI/AAAAAAAAFAg/ZEN1bEhuiEc/s320/supplement.jpg
تساعدك الفيتامينات في الوقاية من السرطان ولكن هذا عندما تحصل عليها بشكل طبيعي من المواد الغذائية.
أكدت كل من الجمعية الأميركية للسرطان والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ان الوقاية التي تحصل عليها من تناول المواد الغذائية مثل الفواكه والخضراوات تفوق تلك التي قد تحصل عليها من المكملات الغذائية.
العنب البري ( البلو بيري ):
http://4.bp.blogspot.com/-G2LBoOdHov8/T706yXdqunI/AAAAAAAAFKQ/BtqyOguUaWY/s320/photolibrary_rm_photo_of_blueberry.jpg
يحتوي على كميات هائلة من مضادات الأكسدة الفعالة في مكافحة السرطان عن طريق تخليص الجسم من الجذور الحرة (free radicals) قبل أن يتمكنوا من الحاق ضرر بالخلايا.
تناوله مع الشوفان المجروش، الزبادي او السلطة لتستفيد من هذه الثمار الصحية.
بارك الله فيكم لحسن المتاعبة ...... والصبر الشديد :)
http://www.iameducated.net/Uploads/Image/73949167655503168.jpg
لا يمكن لنوع واحد من الطعام ان يقلل من خطر اصابتك بالسرطان , لكن الجمع
بين الانواع المختلفة من الأطعمة قد تساعد على إحداث تغيير.
تأكد من وجود توازن بين مكونات الوجبة بحيث تكون الاطعمة النباتية لا تقل عن ثلثي الوجبة و البروتين الحيواني لا يزيد عن الثلث . وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان يعتبر هذا التوازن أداة هامة لمكافحة هذا المرض .
مكافحة السرطان بتنوع الوان طعامك :
http://1.bp.blogspot.com/-WMpnY44YkI0/T7Y1LMpYq8I/AAAAAAAAE-U/QnL4TCHwqoc/s320/photolibrary_rf_photo_of_colorful_foods.jpg
تعتبر الفواكه والخضروات من اهم الاطعمة الغنية بالمواد الغذائية التى تحميك من
السرطان , وكلما تنوعت الوانها كلما احتوت على نسبة اكبر من هذه المواد .
ليس ذلك فحسب , فهذه الاطعمة تمكنك ايضا من الحصول على وزن مثالي ,
وبالتالي تحميك من مخاطر الوزن الزائد التي تشمل الاصابة بسرطانات متعددة
مثل القولون والمريء، وسرطان الكلى.
وجبة الإفطار لمكافحة السرطان :
http://1.bp.blogspot.com/-fe1zcNH592w/T7VD_Tuk9PI/AAAAAAAAE8U/lZwsbrEyHHQ/s320/breakfast.jpg
حمض الفوليك من الفتامينات التي تساعد في الوقاية ضد سرطان القولون والمستقيم والثدي ,وتعتبر منتجات القمح الكامل وعصير البرتقال والبطيخ، والفراولةمصادر غنية لحامض الفوليك لذلك تأكد من وجودها على مائدة الإفطار.
مصادر أخرى لحمض الفوليك:
http://4.bp.blogspot.com/-Dx5dDvikO2A/T704_qmOaII/AAAAAAAAFKA/CwRLO-nucQM/s320/folic+acid.jpg
يمكنك الحصول عليه ايضا بتناول البيض و الكبد والدجاج والفاصوليا وبذور عباد
الشمس، والخضراوات مثل الخس والسبانخ. وفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن
أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك هي تناول كميات مناسبة من الفاكهة
والخضروات، ومنتجات الحبوب
ابتعد عن اللحوم المصنعة:
http://3.bp.blogspot.com/-IIsFZL5VrrE/T7051AzdfhI/AAAAAAAAFKI/OcARTKT8G_o/s320/deli+counter.jpg
ان تحصل على شطيرة من الهوت دوج من حين لآخر- على الأرجح - لن تضر بك , لكن الحد من تناول تلك اللحوم مثل السجق والهوت دوج يساعد على خفض خطر اصابتك بسرطان القولون والمستقيم والمعدة.
أيضا تناول اللحوم المدخنة او المملحة قد يعرضك لمواد خطرة يمكن أن تتسبب في السرطان.
الطماطم ( البندورة) مضادة للسرطان ! :
http://2.bp.blogspot.com/-EGX9RszLMiU/T7VEd1CesII/AAAAAAAAE8c/vcGEFFrvID0/s320/tomato.jpg
اثبتت الدراسات الحديثة ان تناول الطماطم او منتجاتها - مثل الصلصة- يحمي من خطر الاصابة بانواع عدة من السرطان مثل سرطان البروستاتا وقد يكون ذلك بسبب مادة الليكوبين ( Lycopene ) التي تعطي الطماطم لونها الاحمر .
http://2.bp.blogspot.com/-6YY_9G66qqs/T7VEic9OqAI/AAAAAAAAE8k/V82S-xgCEXo/s320/green+rea.jpg
على الرغم من أن الأدلة ليست قاطعة الا ان الشاي - والشاي الأخضر خصوصا- قد يكون مكافحا هاما للسرطان.
وجد في الدراسات المخبرية ان الشاي الاخضر منع تطور السرطان في خلايا القولون
،و الكبد و الثدي و البروستاتا كما أن له تأثير مماثل في خلايا الرئة و الجلد و في دراسات أخرى ارتبط الشاي الاخضر بخفض الاصابة بسرطان البنكرياس والمثانة و المعدة.
العنب ومضادات الاكسدة :
http://3.bp.blogspot.com/-T71YRlokSAg/T7VE1hH2uaI/AAAAAAAAE8s/U24tRUYZUQk/s320/graps.jpg
العنب وعصير العنب - خاصة الأرجواني والأحمر - يحتوي على مادة الريسفيراترول (resveratrol) المضادة للأكسدة. وجد في الدراسات المختبرية انها قد منعت بالخلاياحدوث اضرار قد تؤدي إلى السرطان.
بالرغم من ذلك فانه لا يوجد حتى الآن ادلة كافية تثبت أن تناول العنب أو شرب عصير العنب أو النبيذ يمكنه منع أو علاج السرطان.
ابتعد عن الكحول :
http://2.bp.blogspot.com/-Xp1d3oVgR18/T7VE8Z-2CsI/AAAAAAAAE80/dzWyw0YQELo/s320/alcohol.jpg
ترتبط كل سرطانات الفم والحلق والحنجرة والمريء والكبد والثدي مع شرب الكحول و يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وفقا للجمعية الأميركية للسرطان : فان تعاطي الحد الاقصى المفترح للكحول يوميا يزيد ايضا من خطر الاصابة بالسرطان
كوب من الماء يحميك ايضا :
http://3.bp.blogspot.com/-ZARDjD-UEJk/T7gBQ5-69iI/AAAAAAAAFAI/Ng3K9e7winY/s320/water.jpg
الماء لا يروي عطشك فقط ، لكنه قد يحميك ايضا من سرطان المثانة. وذلك لانها تخفف تركيز المواد المسببة للسرطان والتي يتخلص منها الجسم عن طريق المثانة احرص على شرب المزيد من السوائل ,قد يسبب لك التبول بشكل متكررلكنه ايضا.يقلل من مقدار الوقت الذي تتراكم فيه تلك الموادالمسببة للسرطانفي المثانة.
الفاصوليا تكافح السرطان :
http://4.bp.blogspot.com/-I3qkjytPfao/T7gCSShlo9I/AAAAAAAAFAQ/FMWvePyz6MI/s320/bean.jpg
تحتوي على مواد كيميائية عديدة قد تحمي خلايا الجسم من التلف الذي يمكن أن يؤدي الى الاصابة بالسرطان.
في المختبر استطاعت هذه المواد ان تبطئ نمو خلايا الورم بل ومنعتها ايضا من افراز مواد سرطانية تسبب تدمير الخلايا المجاورة.
الخضروات الورقية داكنة اللون :
http://4.bp.blogspot.com/-XBgpo_510QY/T7gDJJ8UPRI/AAAAAAAAFAY/77OwYbdUkeA/s320/dark+grrn+leaf.jpg
الخضروات الورقية داكنة اللون مثل الخردل، والخس، اللفت، ، والسبانخ، ، مصادر غنية بالألياف، وحمض الفوليك، والكاروتينات .هذه العناصر الغذائية تساعد في الحماية من سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد، والمعدة.
التوابل ايضا تكافح السرطان :
http://3.bp.blogspot.com/-OuKnwvVAVng/T7gDbjSMFuI/AAAAAAAAFAw/MV2WTeiCKgI/s320/curcumin.jpg
يحذرك الطبيب من الافراط في تناول التوابل لكن الدراسات اثبتت ان بعض التوابل مثل الكركم قد تحمي من خطر الاصابة بالسرطان .
في المختبر : استطاع الكركم كبح تحول، وانتشار، وغزو الخلايا السرطانية لمجموعة واسعة من السرطانات.
طرق طهيك للطعام قد تحدث فرقا :
طريقة طهيك للحم تحدد خطر اصابتك بالسرطان فقلي او شوي اللحوم في درجات حرارة عالية جدا يؤدي إلى تكوين مواد كيميائية قد تزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان, بينما طهي اللحوم بالبخار مثلا يقلل من تكوين هذه المواد .
عند الانتهاء من اعداد اللحوم تذكر ان تضيف اليها بعض الخضراوات .
عائلة الفراولة تحميك من الاصابة :
http://1.bp.blogspot.com/-4e5VQ8kEi-g/T7gEPvgsGJI/AAAAAAAAFBI/9Z9PWT1gK3E/s320/berry.jpg
تحتوي الفراولة والتوت على مادة كيميائية تسمى (ellagic acid) وهي من مضادات الاكسدة القوية التي تحارب السرطان بطرق عدة في آن واحد، بما في ذلك تعطيل بعض مواد مسببة للسرطان، وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
احذر من السكريات :
http://3.bp.blogspot.com/-Mlf6emcgH1s/T7gDS05MSUI/AAAAAAAAFAo/2yIbF-DkYLM/s320/suger.jpg
قد لا تسبب السرطان مباشرة . لكنها قد تحل محل غيرها من الأطعمة الغنية بالمواد التي تساعد على الحماية ضد السرطان.
وتحتوي ايضا على مقدار هائل من السعرات الحرارية، مما يساهم في زيادة
الوزن والبدانةوالتي بدورها تمثل خطرا للاصابة بالسرطان.
لا تعتمد على المكملات الغذائية :
http://2.bp.blogspot.com/-1L1aOpc_2TA/T7gDNYTOGGI/AAAAAAAAFAg/ZEN1bEhuiEc/s320/supplement.jpg
تساعدك الفيتامينات في الوقاية من السرطان ولكن هذا عندما تحصل عليها بشكل طبيعي من المواد الغذائية.
أكدت كل من الجمعية الأميركية للسرطان والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ان الوقاية التي تحصل عليها من تناول المواد الغذائية مثل الفواكه والخضراوات تفوق تلك التي قد تحصل عليها من المكملات الغذائية.
العنب البري ( البلو بيري ):
http://4.bp.blogspot.com/-G2LBoOdHov8/T706yXdqunI/AAAAAAAAFKQ/BtqyOguUaWY/s320/photolibrary_rm_photo_of_blueberry.jpg
يحتوي على كميات هائلة من مضادات الأكسدة الفعالة في مكافحة السرطان عن طريق تخليص الجسم من الجذور الحرة (free radicals) قبل أن يتمكنوا من الحاق ضرر بالخلايا.
تناوله مع الشوفان المجروش، الزبادي او السلطة لتستفيد من هذه الثمار الصحية.
بارك الله فيكم لحسن المتاعبة ...... والصبر الشديد :)