مونيا غنية
2013-01-24, 12:39
http://up.7cc.com/upfiles/5Wo79671.gif
نحتاج لتحضير هذا الطبق كل من البسباس والبطاطا
اولا نقوم بتنظيف حبات البسباس حوالي 05 حبات يعني كيلو ونفصل الاوراق البسباس ثم نقوم بسلقها في ماء وملح و نصفيها نسيت من السرعة مصورتش هذه الخطوة المهم لما تقطر نكون وجدنا اليبض ونضربوه ثم نضع اوراق البسباس لمغلية في البيض ونقليها في زيت حتى تصبح لونها ذهبيا مائل الى لون الاحمرار والصورة توضح ذلك
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181244.jpg
ثم نقوم بتحضير البطاطا ونقليها يعني فريت عادي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_180926.jpg
من جهة اخرى حضري الصلصة ضعي في قدر صغير الدجاج زيت ملح توابل ثوم رند وفلفل حار ومرقي خليها تغلي حتى تخثار
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_18074345a.jpg
عندما تخثار المرقة ننزع الدجاج ونفتته الى قطع صغيرة مربعات
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_180755.jpg
ناخذ صحن فرن ونصع طبقة من البسباس
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181244.jpg
ثم طبقة من البطاطا
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181112.jpg
ثم طبقة من الدجاج
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181133c6f.jpg
ثم نغطي بطبقة من البسباس ثم طبقة من البطاطا
ثم ناخد الصلصة صوص البيضاء الي طاب فيها الدجاج ونكسر فيها 03 او 04 حبات بيض ونضرب بالشوكة ثم نصب الخايط فوق الطبق البطاطا والبسباس والصور توضح ذلك
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181515.jpg
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181532.jpg
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181622.jpg
ثم نذري الفرماج المرحي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181700.jpg
وندخلها للفرن وهذا شكلها النهائي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_184539.jpg
وهذه لما قطعتها وهذا الطبق مهدى لاول واحدة ترد على موضوعي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_190233.jpg
نحتاج لتحضير هذا الطبق كل من البسباس والبطاطا
اولا نقوم بتنظيف حبات البسباس حوالي 05 حبات يعني كيلو ونفصل الاوراق البسباس ثم نقوم بسلقها في ماء وملح و نصفيها نسيت من السرعة مصورتش هذه الخطوة المهم لما تقطر نكون وجدنا اليبض ونضربوه ثم نضع اوراق البسباس لمغلية في البيض ونقليها في زيت حتى تصبح لونها ذهبيا مائل الى لون الاحمرار والصورة توضح ذلك
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181244.jpg
ثم نقوم بتحضير البطاطا ونقليها يعني فريت عادي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_180926.jpg
من جهة اخرى حضري الصلصة ضعي في قدر صغير الدجاج زيت ملح توابل ثوم رند وفلفل حار ومرقي خليها تغلي حتى تخثار
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_18074345a.jpg
عندما تخثار المرقة ننزع الدجاج ونفتته الى قطع صغيرة مربعات
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_180755.jpg
ناخذ صحن فرن ونصع طبقة من البسباس
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181244.jpg
ثم طبقة من البطاطا
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181112.jpg
ثم طبقة من الدجاج
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181133c6f.jpg
ثم نغطي بطبقة من البسباس ثم طبقة من البطاطا
ثم ناخد الصلصة صوص البيضاء الي طاب فيها الدجاج ونكسر فيها 03 او 04 حبات بيض ونضرب بالشوكة ثم نصب الخايط فوق الطبق البطاطا والبسباس والصور توضح ذلك
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181515.jpg
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181532.jpg
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181622.jpg
ثم نذري الفرماج المرحي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_181700.jpg
وندخلها للفرن وهذا شكلها النهائي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_184539.jpg
وهذه لما قطعتها وهذا الطبق مهدى لاول واحدة ترد على موضوعي
http://img1.imagilive.com/0113/2013-01-19_190233.jpg