ارواحو نتفاهموا في الفنون تاع الطياب [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

امونة الشاوية

2013-01-22, 15:38

السلام عليكم اخواتي حبيت نحط الموضوع هذا لكي نستفادو من بعضانا لانو و كيما نعرفو حتى الطياب فيه قواعد و الفنون او لي زي بيس كل حاجة و واين تتحط في الطياب انا عن نفسي هاذو هما اللي نستعملهم اليوم شريتهم الفلفل الاسود والفلفل الاسود الابيض و الفلفل الاحمر الحار والحلو الكركم الزنجبيل الزعفران الرند الكمون الكسبر وراس الحانوت تاع الذواقة تاع تونس وزيد معاهم السينوج و الجلجلانية http://im33.gulfup.com/oH2x3.jpg

الاكل الابيض : استعمل الكركم و الفلفل السود الابيض والزنجبيل و الزفران والكسبر

المقرونات : فلفل اسود راس الحانوت ورقة رند شوي تاع الفلفل الاحمر

العجائن المليحة كيما الشخاشخ و التليتلي : راس الحانوت فلفل اسود كسبر

الاكل الاحمر :راس الحانوت الكسبر شوي زعفران نكسر بيه اللون الاحمر شوي فلفل احمر والحار على حسب الرغبة

الكمون نديرو في البطاطا الحمراء و البقوليات

السينوج والجلجلانية في الخبز والكسرة

الرند في الروطي تاع البطاطا و ورقات في السباقيتي و المقرونة والاكل الابيض
هذا التوزيع راني هزيتو من التجارب تاعي ومن امي يعني يقدر يكون كاشما زايد كاش ما ناقص يعني اللي شافت حاجة تنصحني او تنتقد رانا هنا باش نطورو بعضانا و شكرا و شهية طيبة :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::m h31::mh31::mh31:

نبض الفؤاد

2013-01-22, 16:19

في لي سوب نديرو رشة جوزة الطيب وفي البيشاميل ايضا
وانا ندير الزنجبيل مرحي مع عقدة اللحم المرحي روعة ماشي بزاف
شكرا على الموضوع

maymay

2013-01-22, 17:20

في لي سوب نديرو رشة جوزة الطيب وفي البيشاميل ايضا
وانا ندير الزنجبيل مرحي مع عقدة اللحم المرحي روعة ماشي بزاف
شكرا على الموضوع

أختي الكريمة أدعوك لقراءة هذا الموضوع..

http://djelfa.info/vb/showthread.php?t=1167608

أمونة شكرا على الموضوع

امونة الشاوية

2013-01-22, 18:16

في لي سوب نديرو رشة جوزة الطيب وفي البيشاميل ايضا
وانا ندير الزنجبيل مرحي مع عقدة اللحم المرحي روعة ماشي بزاف
شكرا على الموضوع
اختي انا تاني كنت ندير جوزة الطيب وكي افتاو فيها بلي حرام نحيتها شكرا على التفاعل

Meriemchawiya

2013-01-23, 20:43

حبيبتي من تجربة شخصية الكسبروكروية خير من راس الحانوت

sondse1

2013-01-23, 22:35

اسعد الله مسائك اختي امونة
مشكورة على الموضوع
رح نقولك انا واش نستعمل
في المراقي لحمرا كيما الشربة فريك و الشربة شعيرية و المرقة راgو
فلفل احمر حلو فلفل احمر حار شوي فلفل اسود لفاح "راس الحانوت" ملح كسبر مرحي و ثوم مرحي

في المراقي البيضاء مثل الزيتون و الجلبانة
فلفل اسود ابيض لفاح "راس الحانوت" الرند القرفة عود و شوي قرفة مرحية الزنجبيل الزعفران ملح كسبر مرحي و ثوم مرحي
في الروطي
فلفل اسود وفلفل اسود ابيض شوي كمون ملح شوي قرفة مطحونة الرند الكمون
في العجائن "السباقيتي و المقرونة و التليتلي "
راح الحانوت "الفاح" فلفل ابيض و اسود فلفل احمر حار و حلو ملح فلفل اسود كسبر مرحي و ثوم مرحي
الشخشوخة
فلفل احمر حلو / فلفل احمر حار /رند/ملح /فلفل اسود/قرفة مرحية /لفاح /كسبر مرحي و ثوم مرحي
الخبز
سينوج حبة لحلاوة جلجلانية السكر

بالتوفيق للجميع

ام منيب

2013-01-24, 19:35

السلام عليكن
انا مانحبش راس الحانوت خاطر يخلطو فيه عقاقير كيمايحبو العقارين
عندي في الشربة تاع فاغميسال نعمل حرور ..قرفة قصبر مطحون فلفل احمر ..ونعناع يابس
في الحريرة نعمل حرور..فلفل احمر..كروية..قرفة..قليل من الكبابة ..زعتر مطحون
في الزيتون ..حرور..كمون..زنجبيل..رند
في اللوبي اليابسة ..رند....حرور ..كمون ..زعتر مطحون

امونة الشاوية

2013-01-24, 23:12

اسعد الله مسائك اختي امونة
مشكورة على الموضوع
رح نقولك انا واش نستعمل
في المراقي لحمرا كيما الشربة فريك و الشربة شعيرية و المرقة راgو
فلفل احمر حلو فلفل احمر حار شوي فلفل اسود لفاح "راس الحانوت" ملح كسبر مرحي و ثوم مرحي

في المراقي البيضاء مثل الزيتون و الجلبانة
فلفل اسود ابيض لفاح "راس الحانوت" الرند القرفة عود و شوي قرفة مرحية الزنجبيل الزعفران ملح كسبر مرحي و ثوم مرحي
في الروطي
فلفل اسود وفلفل اسود ابيض شوي كمون ملح شوي قرفة مطحونة الرند الكمون
في العجائن "السباقيتي و المقرونة و التليتلي "
راح الحانوت "الفاح" فلفل ابيض و اسود فلفل احمر حار و حلو ملح فلفل اسود كسبر مرحي و ثوم مرحي
الشخشوخة
فلفل احمر حلو / فلفل احمر حار /رند/ملح /فلفل اسود/قرفة مرحية /لفاح /كسبر مرحي و ثوم مرحي
الخبز
سينوج حبة لحلاوة جلجلانية السكر

بالتوفيق للجميع

يعطيك الصحة اختي على التفاعل بصح حبيت نسقسيك انت تديري القرفة في الاكل الابيض تجي مليحة انا نخاف منها جامي درتها في حاجة بغير الطاجين الحلو

امونة الشاوية

2013-01-24, 23:14

السلام عليكن
انا مانحبش راس الحانوت خاطر يخلطو فيه عقاقير كيمايحبو العقارين
عندي في الشربة تاع فاغميسال نعمل حرور ..قرفة قصبر مطحون فلفل احمر ..ونعناع يابس
في الحريرة نعمل حرور..فلفل احمر..كروية..قرفة..قليل من الكبابة ..زعتر مطحون
في الزيتون ..حرور..كمون..زنجبيل..رند
في اللوبي اليابسة ..رند....حرور ..كمون ..زعتر مطحون
اختي مشكورة على التفاعل لاكن حبيت نقولك بلي راس الحانوت اللي يتباع مكاشتي و يقولولو الذواقة تاع تونس راهو مليح جربيه

أم ياسين الزهراء

2013-01-25, 13:46

يعطيك الصحة اختي انا ندير الهيل حب في الروطي اممممممممممممم هايل ويطلق بنة هايلة وفي اللوبيا الخضرى نديرو يجي هايل اما القرفة عمري مانطيب بيها تكحل المرقة وتطلق طعمى في الماكلة نحبها في طجين الحلو اممممم مليحة وزيد ندير النجمات ملاح في الطاجين وكشما تفكرت نقلك راني شوي مزروبة راح نرقد بنتي ونرقد شوي

وحبيت نشكرك مواضيعك ملاح بصح عندي معاك مشكل الصور يطول باش يخرجولي ورغم ذلك تستاهلي نطول معاك

حقى راس الحانوت ولا الفاح نشريه من بريكة يخدموه هايل

امونة الشاوية

2013-01-25, 19:30

[quote=أم ياسين الزهراء;12815497]يعطيك الصحة اختي انا ندير الهيل حب في الروطي اممممممممممممم هايل ويطلق بنة هايلة وفي اللوبيا الخضرى نديرو يجي هايل اما القرفة عمري مانطيب بيها تكحل المرقة وتطلق طعمى في الماكلة نحبها في طجين الحلو اممممم مليحة وزيد ندير النجمات ملاح في الطاجين وكشما تفكرت نقلك راني شوي مزروبة راح نرقد بنتي ونرقد شوي

وحبيت نشكرك مواضيعك ملاح بصح عندي معاك مشكل الصور يطول باش يخرجولي ورغم ذلك تستاهلي نطول معاك

حقى راس الحانوت ولا الفاح نشريه من بريكة يخدموه هايل[
الهيل هذا مانعرفوش نسمع بيه فقط في فتافيت و التلفزيون اذا ممكن اختي تحطي صورته وتقوليلي واش يطيبو بيه
والنجمات اللي تديري في الطاجين هل تقصدي بيهم شباح الصفراء وشكرا لكي اختي على التفاعل الله يخليلك بنتك

أم ياسين الزهراء

2013-01-25, 21:50

غدوة نجاوبك النت هبلتني ووليدي يقولي نوووووووووووووووووووووووووووضي

امونة الشاوية

2013-01-25, 22:18

[quote=أم ياسين الزهراء;12821835]غدوة نجاوبك النت هبلتني ووليدي يقولي نوووووووووووووووووووووووو
اوكيييييييييييييييييييييييييي حنونة خوذي راحتك

أم ياسين الزهراء

2013-01-26, 13:42

هذا هو الهيل منبعد نقلك على الطياب

http://up.hawahome.com/uploads/13592041051.bmp

امونة الشاوية

2013-01-26, 14:13

[QUOTE=أم ياسين الزهراء;12826566]هذا هو الهيل منبعد نقلك على الطياب

http://up.hawahome.com/uploads/13592041051.bmpاوكييييييييي راني نستنا والهيل يتباع هكا ولا مرحي لاني اول مرة نشوفو

أم ياسين الزهراء

2013-01-26, 17:15

اسفة حنونتي على بالك اليوم السبت الكل في الدار الله يبارك والكل يحوس على الميكرو ههههههههههههه

المهم انا شريتو حب ونطيب بيه عجبني بزاف وكاين مطعم هنا في باتنة يديرو بيه الجاج المروطي امممممممممم شوفي في الكوكت ديري اللحم عجل افضل مع الزيت يتقل مليح زيدي التوابل الفواح والفلفل الاكحل والهيل حب طبعا يتقلاو مع اللحم راح يتلق ريحة هييييييييييييي وزيد البصل مقطع قطع والتوم والطماطم حب يتقلاو مليح مليح ومنبعد الماء السخون ماتكثريش واقفلي الكوكوط ومن جهة اخرى اغسلي اللوبيا الخضرى واقليها في الزيت شوي برك باش تتنحى الطعمى انتاعها وحطيها في كسكاس باش يتنحى منها الزيت وكيتشوفي اللحم طاب نص طياب ارمي اللوبيا ياش تكمل معاه وهكى طيب ومانكثريش الماء تجي خاثرة وبنينة

اما الروطي نفس الشيء اللحم ولا الجاج في الزيت ومنبعد ديري التوابل انتاعك والهيل

ملاحظة كيتجي تسربي نحيه على خاطر طعمتو قاطعة مايصلحش يتكل يجي كيشغل حار وارمي 2 الى 3 حبات وراكي تلقايه عند اللي يبيعو التوابل وكشما تحبي قولي

الحركاتية

2013-01-26, 21:00

الله يبارك يا أمونة

موضوع في القمة

تصنيف التوابل مع نوع الأكلة في حد ذاته فن ماشي الكل يتقنه

رانا تقريبا نستعملو نفس التوابل لنفس الوصفات

بالاك لأننا من جهة واحدة

أتحفتينا عزيزتي

nasiha200

2013-01-26, 21:11

صاحيتي جا هايل marci

berdis

2013-01-26, 22:21

:19::19::19::19::19:شكرا

foufou84

2013-01-26, 23:01

حبيت انقولكم على سر طيابي مغرفة صغيرة نتاع سكر في كل الطياب

امونة الشاوية

2013-01-26, 23:48

حبيت انقولكم على سر طيابي مغرفة صغيرة نتاع سكر في كل الطياب
اوووووووووووووووووووووو و الله سر
في كل ماكلة نحطو و الللللللللللللللللللللللللله قولي جامي جامي فاتت عليا الفكرة هاذي لافي فتافيت و لا في الكتب اللي قريت و ما تغلبش الحلاوة و لا كي تتخلط النكهات ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

امونة الشاوية

2013-01-26, 23:49

[quote=الحركاتية;12831822]
الله يبارك يا أمونة

موضوع في القمة

تصنيف التوابل مع نوع الأكلة في حد ذاته فن ماشي الكل يتقنه

رانا تقريبا نستعملو نفس التوابل لنفس الوصفات

بالاك لأننا من جهة واحدة

أتحفتينا ع طبعااااااا يا الحركاتية احنا الشاويات اااااااا خالي الله يعيشك

امونة الشاوية

2013-01-26, 23:51

اسفة حنونتي على بالك اليوم السبت الكل في الدار الله يبارك والكل يحوس على الميكرو ههههههههههههه

المهم انا شريتو حب ونطيب بيه عجبني بزاف وكاين مطعم هنا في باتنة يديرو بيه الجاج المروطي امممممممممم شوفي في الكوكت ديري اللحم عجل افضل مع الزيت يتقل مليح زيدي التوابل الفواح والفلفل الاكحل والهيل حب طبعا يتقلاو مع اللحم راح يتلق ريحة هييييييييييييي وزيد البصل مقطع قطع والتوم والطماطم حب يتقلاو مليح مليح ومنبعد الماء السخون ماتكثريش واقفلي الكوكوط ومن جهة اخرى اغسلي اللوبيا الخضرى واقليها في الزيت شوي برك باش تتنحى الطعمى انتاعها وحطيها في كسكاس باش يتنحى منها الزيت وكيتشوفي اللحم طاب نص طياب ارمي اللوبيا ياش تكمل معاه وهكى طيب ومانكثريش الماء تجي خاثرة وبنينة

اما الروطي نفس الشيء اللحم ولا الجاج في الزيت ومنبعد ديري التوابل انتاعك والهيل

ملاحظة كيتجي تسربي نحيه على خاطر طعمتو قاطعة مايصلحش يتكل يجي كيشغل حار وارمي 2 الى 3 حبات وراكي تلقايه عند اللي يبيعو التوابل وكشما تحبي قولي
الله يعيش اختي ان شاء الله نجربو و نردلك الرد الله يخليلك ولادك وطببببببببببببببببببببببببعا زوجك

أم ياسين الزهراء

2013-01-28, 12:00

الله يسلمك حنونة وحبيت نشكرك البارح جربت البطاطا المقلية جات بنينة تعيشي

ونسيت نقلك على النجمة في طاجين حلو نديرها كيما اعواد القرفة نرمي 2 ولا تلاثة وهي تقريبا بنتها كيما الطيب اي نفس العايلة

ام ظافر

2013-01-28, 20:31

امونة والكروية وحبة حلاوة وزريعة البسباس هذو ما تخدميش بيهم

sondse1

2013-01-29, 12:20

يعطيك الصحة اختي على التفاعل بصح حبيت نسقسيك انت تديري القرفة في الاكل الابيض تجي مليحة انا نخاف منها جامي درتها في حاجة بغير الطاجين الحلو

الله يسلمك اختي

اكيد القرفة نستعملها في الماكلة البيضة و تجي بنينة
و تاني نضيفها للشربة فريك و دي فوا نديرها في الشخشوخة تجي تاني روعة

بالتوفيق ليك و للجميع

naiissou89

2013-02-02, 14:01

احنا في المرقة البيضا نديرو القرفة و الفلفل الاسود و الرند برك و طرف صغير زبدة اما الحمرة راس الحانوت و الفلفل احمر المرحي و كمية فلفل اسود و الرند ادا حبيتي كمون مع البقوليات و الشطيطحة و الروطي التوابل حسب الدوق الي نحوسو عليه

امونة الشاوية

2013-02-02, 21:01

امونة والكروية وحبة حلاوة وزريعة البسباس هذو ما تخدميش بيهم
اختي ام ظافر هاذو جامي خدمت بيهم لا اعرف واش يديرو بيهم اذا تعرفي قوليلي :mh31::mh31:

امونة الشاوية

2013-02-02, 21:04

احنا في المرقة البيضا نديرو القرفة و الفلفل الاسود و الرند برك و طرف صغير زبدة اما الحمرة راس الحانوت و الفلفل احمر المرحي و كمية فلفل اسود و الرند ادا حبيتي كمون مع البقوليات و الشطيطحة و الروطي التوابل حسب الدوق الي نحوسو عليه
شكرا اختي على التفاعل احنا القرفة نستعمولها فقط في الطاجين الحلو

FATY1972

2013-02-03, 10:17

سلام يا البنات احنا في الجلفة نديرو شربة الفريك بي الحلبة و الكسبر و الكبابة الثوم و لما طيب نرشو قرطوفة و الحشاوش

أم الفرسان

2013-02-04, 10:43

حبيببتي أمونة الكروية وحبة الحلاوة وزريعة البسباس نستعملوهم عادة للخبز بكل أنواعه ......

محبتي للجميع وشكرا لكن

ام امجد14

2013-02-04, 11:37

مشكوورة اختى على الموضوع

امونة الشاوية

2013-02-05, 22:53

حبيببتي أمونة الكروية وحبة الحلاوة وزريعة البسباس نستعملوهم عادة للخبز بكل أنواعه ......

محبتي للجميع وشكرا لكن
شكرا اختي على المعلومة و بارك الله فيك :mh31::mh31::mh31::mh31::mh31::mh31:

سهى 88

2013-02-06, 14:03

شكرا يا الزينات على الموضوع هدا والله اول مرة نسمع باللي الماكلة لبيضا والحمرا ماعندهمش نفس التوابل
تعيشو يا الفحلات فسرولنا اكثر
وحبيت نسقسي دي فوا كي ندير ماكلة حمرا تجيني فيها لحموضة تع الطماطم المصبرة
تعيشو كيفاش نحيها او كيفاش انتوما ديرو القيس
وشكرااا
ايه وقولولي التوابل تع الشخشوخة وكدلك المحجووووووبة
لاني بالحمل وسخفت نديرها يوم الجمعة
وشكرااا

nounoudjs

2013-02-13, 09:03

بارك الله فيك

شابرمحمد

2015-06-03, 11:52

يعطيكم الصحه استفدت بزاف

دكريات

2015-06-04, 07:44

اختي الطياب الابيض ما تحطيش فيه الكسبر يجيك خيروالشوربه زيدي زريعه البسباس تجسك هايلة