المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مايونيز خفيف و زاكي كيما اللي يتباع

إلهام07
2013-01-22, 10:34
صباح الفل و الياسمين ياحراير المنتدى

تفضلوا من هنا تعديل الوصفة : http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=12925221&posted=1#post12925221

استفدت كثيرا منكم يا فحلات ، راني كل أسبوع نتعلم وصفات جديدة و نطبقها و تخرج تهبل :19:.
بصراحة حشمت منكم ، انا ديما نتعلم منكم و لكن ما فدتكمش بحتى وصفة من وصفاتي مع انني عندي حوايج بزاف نشاركهم معاكم و السبب أنني ما عرفتش نحمل الصور .
المهم جبتلكم وصفة نتاع مايونيز خفيييف شفتها في منتدى و جربتها البارح و عدلت فيها شوية :cool: وجات خفيفة تهببببل.
الوصفة الأولى
http://www.up.djelfa.info/uploads/135946968468851.jpg
هاذي المقادير :
1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
1- كاس متوسط زيت
1- ملعقة صغيرة سكر ( من الأحسن sucre glace )
1- ملعقة صغيرة ملح
2- كاس ماء
4- ملاعق كبيرة نشاء
* خل أو عصير ليمون حسب المتوفر لديك ( الأحسن عصير الليمون لأنه رايح يخلي عطر و ذوق مليح أحسن من الخل )
* فلفل أسود
* من 1-2 فص ثوم
* القليل من مبروش الليمون ( اختياري ) ZEST
1- ملعقة صغيرة خردل (اختياري )
4- حبات جبن ( ممكن أكثر او أقل أو الاستغناء عنه ، لكن هذه الإضافة تجعل من الوصفة جدا لذيذة )
الكيفية :

* حطي الماء + النشاء في طاوة على النار و حركي بسرعة و باستمرار حتى يثقال الخليط ، طفي عليه النار و خليه.
* حطي البيضة في العجانة ( لأن السرعة وقوة الخفق نتاع العجانة أكبر من الباتور ، وإذا ماعندكش عجانة استعملي الباتور و حطيه في السرعة القصوى ) ، اخفقي البيضة بالسرعة القصوى ( الهدف من هذا هو الحصول على مايونيز خفيييف ) .
* لما يطلع البيض مليح و يصبح مثل الكريمة الثقيلة أضيفي الزيت قليلا قليلا على شكل خيط رفيع.
* أضيفي الثوم+الخل أو الليمون +الفلفل الأسود +مبروش الليمون le Zest + الملح+السكر ، مع الخفق.
* أضيفي خليط النشاء و اخفقي .
أفرغي المحتوى في إناء وأحكمي إغلاقه و ضعيه في الثلاجة .
- ملاحظة: 1 بيضة واحدة راهي الديرلك كمية كبيرة ، أنا بيضة متوسطة حصلت منها على مقدار بلارة نتاع حمص كبيرة معمرة :cool:.
- حضري دائما كمية قليلة من المايونيز واحتفظي به في الثلاجة ، يعني لما تستعمليه رجعيه مباشرة إلى الثلاجة وحافظي عليه دائما بارد ،لأن المايونيز المنزلي يفسد بسرعة فهو لا يحتوي على مواد حافظة.
- هذه الوصفة تحتوي على كمية زيت أقل من الوصفات الأخرى و تحتوي على بياض البيض اللي يخلي المايونيز خفيف.
- لما تستعملي العجانة رايحة تختصري الوقت ( حوالي 10دقائق و انتهى )
جربوه و ردولي بالخبر ، راني نستنى في تطبيقاتكم :34: .
ام عماد الدين
2013-01-22, 12:32
فكرة مليحة وساهلة رايحة نجربو ان شاء الله ونردلك الخبر شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شهـرزآد
2013-01-22, 18:31
شكر جزيلا للطرح القيم...
thawizat
2013-01-22, 18:47
merci ma soeur
ya3tik saha
منال 22
2013-01-23, 12:47
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiii
ام اكرم31
2013-01-23, 12:55
شكرااااااااا رايحة نجرب
إلهام07
2013-01-29, 11:32
يا بنات ، راني عدلت في الوصفة و خرجت أحسن من المرةالأولى :19: .
كاش وحدة جربتها؟
الوهرانية 1
2013-01-29, 12:18
شكرا حبيبتي على الوصفة وننصح الاخوات يجربوها لاني نعتمدها كثير وتخرج هايلة بارك الله فيك وفي الاخت الي مدتلي الوصفة
للامانة وصفتك فيها مكونات اكثر من الوصفة الي عندي نحاول نجربها بطريقتك لكن الشي الافضل هو انها اقتصادية احنا درناها في عرس اختي
تحياتي
إلهام07
2013-01-29, 13:41
شكرا حبيبتي على الوصفة وننصح الاخوات يجربوها لاني نعتمدها كثير وتخرج هايلة بارك الله فيك وفي الاخت الي مدتلي الوصفة
للامانة وصفتك فيها مكونات اكثر من الوصفة الي عندي نحاول نجربها بطريقتك لكن الشي الافضل هو انها اقتصادية احنا درناها في عرس اختي
تحياتي

هذا من ذوقك أختي الوهرانية ، ما تتصوريش سعادتي لما شفت الرد انتاعك في وصفتي المتواضعة.
أنتهز الفرصة لاقول لك : مرحبا بعودتك إلينا و في انتظار جديد إبداعاتك :19:
فيما يخص الوصفة: الوصفة الأصلية فيها مكونات أقل لكن كل ربة بيت لها لمستها أنا حبيت نحسن فيها فأضفت على الوصفة الأصلية : الملح و الثوم و الفلفل الأسود و zest و الخردل و الجبن، خرجت لوصفة أخرى هههههه :rolleyes:
الوهرانية 1
2013-01-29, 14:02
هذا من ذوقك أختي الوهرانية ، ما تتصوريش سعادتي لما شفت الرد انتاعك في وصفتي المتواضعة.
أنتهز الفرصة لاقول لك : مرحبا بعودتك إلينا و في انتظار جديد إبداعاتك :19:
فيما يخص الوصفة: الوصفة الأصلية فيها مكونات أقل لكن كل ربة بيت لها لمستها أنا حبيت نحسن فيها فأضفت على الوصفة الأصلية : الملح و الثوم و الفلفل الأسود و zest و الخردل و الجبن، خرجت لوصفة أخرى هههههه :rolleyes:

حبيبتي وصفتك في القمة وماكانش وصفة متواضعة الكل رانا نستافدو انا افديتني اليوم بلمستك وراح نجربها وعلى كل تواضعك دليل على رقة قلبك سلامي ليك حبيبتي واي حاجة تحتاجيها مني انا موجودة
نعيمة29
2013-01-29, 14:05
يعطيك الصحة.
ام زيزو
2013-01-29, 14:48
يعطيك الصحة باين هايل وبنين
serine31
2013-01-29, 22:20
فكرة مليحة وساهلة يعطيك الصحة
faizarbh
2013-01-29, 22:57
يعطيك الصحة الهام فووووووووووور
linat
2013-01-30, 10:08
بارك الله فيك على الجهد المبذول
khadouj_1985
2013-01-30, 10:48
بارك الله فيك و الله باينة تجي مليحة
ام امجد و انفال
2013-01-30, 13:32
y3tik saha
إلهام07
2013-01-30, 13:37
شكرا لكم جميعا على مروركم ، هل هناك من جربت الوصفة؟
zhor1970
2013-01-30, 14:55
يعطيك الصحة حبيبتي
إلهام07
2013-01-30, 15:19
يعطيك الصحة حبيبتي

الله يسلمك يا لباتنية الفحلة ، راني شفت تطبيقك لبريوش أم رامي جا يهبل :19:
ريان 7
2013-01-30, 15:25
شحال كمية الخل او القارص
مشكورة جزاك الله خيرا
إلهام07
2013-01-30, 15:34
شحال كمية الخل او القارص
مشكورة جزاك الله خيرا

من الأحسن تستعملي ليمون و إذا ما عندكش استعملي خل بذوق الليمون أو الزيتون أو اللي عندك . الليمون ريحتو مليحة و تقضي على رائحة البيض ، لكن الخل شوية ريحتو ما نحبهاش.
كمية الليمون أو الخل لازم ما تكونش كثيرة يعني حوالي 2-3 ملاعق باش ما يجيش حامض و ما يجيش جاري، باش يجي كيما اللي يتباع .
أنا نعتمد على الذوق : يعني نضيف غير بالشوية و نذوق ، حتى نوصل للطعم المطلوب .
لما جربيها قوليلي كيفاش جات و نصيحة:
* ما تزيديش على بيضة واحدة ، لأن بيضة واحدة ديرلك كمية كبيرة.
* البيض من الأحسن يكون طازج و يكون بحرارة الغرفة ، يعني قبل ما تستعمليه أخرجيه حوالي ساعة باش البيض لما يخفق يطلع مليح و بسرعة و بدون عناء.
أتمنى أن أكون قد أفدتك و أي استفسار أنا موجودة.
رياحين05
2013-01-30, 17:12
اختي جرباتو جاها جاري الذوق ابنين بصح جا جاري مفهمتش اعلش
أم أسامة 07
2013-01-30, 21:20
يعطيك الصحة رائع
إلهام07
2013-01-31, 08:33
اختي جرباتو جاها جاري الذوق ابنين بصح جا جاري مفهمتش اعلش

أنا ثاني أول مرة جاني جاري لا خاطر كثرت الخل ، كمية الخل أو عصير الليمون المفروض تكون من 2 إلى ملاعق لا أكثر .
سبب آخر : ممكن تكون ما طلعتش البيض مليح قبل ما تبدى تزيد في الزيت .
أيضا لما تحضريه راهو يكون سخون ، لازم تحطيه في الثلاجة رايح يجمد و يحكم روحو لا خاطر فيه النشاء ، و ثاني الفرماج راهو يخليه بنين و جامد .
إلهام07
2013-01-31, 08:34
يعطيك الصحة رائع

يسلمك أختي هذا من ذوقك :)
ماريا205
2013-01-31, 09:35
بارك الله فيك
إلهام07
2013-01-31, 11:05
بارك الله فيك

و فيك البركة ، شكرا على المرور :)
سعاذ
2013-01-31, 11:47
يعطيك العافية ...........
إلهام07
2013-01-31, 12:02
يعطيك العافية ...........

الله يعافيك :) ، شكرا على المرور
الصوامعية
2013-02-01, 13:53
شكرا جزيلا تبان مليحة وخفيفة مشكووووورة
الامل نور
2013-02-01, 18:05
http://img.al-wlid.com/imgcache/245495.jpg (http://www.google.dz/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=e1InRX3W-ira6M&tbnid=tNrk5exlmRUkTM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http%3A%2F%2Fforum.al-wlid.com%2Ft320446.html&ei=iPILUef4GsKGswb-koCYAw&psig=AFQjCNH8QTknnKF0Q8EnBeefjHFCOTQkOQ&ust=1359823880482590)
إلهام07
2013-02-02, 08:58
شكرا جزيلا تبان مليحة وخفيفة مشكووووورة

شكرا ليك يا الصوامعية على مرورك ، راني كنت كتبتلك موضوع و لكن ما رديتيش .
ما يهمش ، أسعدني كثيرا مرورك :)
إلهام07
2013-02-02, 09:00
http://img.al-wlid.com/imgcache/245495.jpg (http://www.google.dz/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=e1inrx3w-ira6m&tbnid=tnrk5exlmruktm:&ved=0cagqjrwwaa&url=http%3a%2f%2fforum.al-wlid.com%2ft320446.html&ei=ipiluef4gskgswb-kocyaw&psig=afqjcnh8qtknnkf0q8enbeefjhfcotqkoq&ust=1359823880482590)

الله يسلمك ، شكرا على المرور :)
zahra30
2013-02-02, 16:16
بارك الله فيك على الوصفة .......
zeyyan
2013-02-03, 09:12
http://www.cfpdz.com/vb/picture.php?albumid=3&pictureid=1
http://www.cfpdz.com/vb/picture.php?albumid=3&pictureid=6
http://www.cfpdz.com/vb/picture.php?albumid=3&pictureid=3
إلهام07
2013-02-03, 10:02
بارك الله فيك على الوصفة .......

وفيك البركة أخت zahra30 مشكورة على المرور:)
الصمت حكمة
2013-02-03, 10:59
أكيــــــــــــــــــــــــــــــــد نجربها، ألف شكر
إلهام07
2013-02-05, 08:48
أكيــــــــــــــــــــــــــــــــد نجربها، ألف شكر

خلاص جربيها و رديلي بالخبر :)
أم ماجد
2013-02-06, 14:05
راني دربته اختي الهام زساشعه في قسم الت>بيقات لةن فيه حبيبات

هل خليط النشا يكون خفيف ارني بالصورة احسن
إلهام07
2013-02-06, 14:25
راني دربته اختي الهام زساشعه في قسم الت>بيقات لةن فيه حبيبات

هل خليط النشا يكون خفيف ارني بالصورة احسن

راني عدلت في الوصفة ولات روووووعة.، شوفي هذا الرابط: http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1209060
بالنسبة للحبيبات راني نسيت نحط ملاحظة مهمة راكي ولهتيني ليها :
نحط الماء بارد + النشاء ثم نخلط جيدا ثم نصفي و نحطو في كاسرول على النار ونحرك بواسطة مضرب يدوي دون توقف و بسرعة حتى يصبح الخليط غروي ( مثل غراء ويتلم مايبقاش جاري )
قوليلي هل استعملت العجانة أو الباتور ؟
أم ماجد
2013-02-06, 14:33
راني عدلت في الوصفة ولات روووووعة.، شوفي هذا الرابط: http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1209060
بالنسبة للحبيبات راني نسيت نحط ملاحظة مهمة راكي ولهتيني ليها :
نحط الماء بارد + النشاء ثم نخلط جيدا ثم نصفي و نحطو في كاسرول على النار ونحرك بواسطة مضرب يدوي دون توقف و بسرعة حتى يصبح الخليط غروي ( مثل غراء ويتلم مايبقاش جاري )
قوليلي هل استعملت العجانة أو الباتور ؟

استعملت العجانة وخلطت مليح النشا والماء لكن ماصفيتش هل النشا يصبح يابس بزاف او متوسط هنا المشكلة اختي

من المفروض توريلنا النشا والماء في الطاوة بعد الغلي لازم تكون الوصفة موضحة بالصور المفصلة كي تكون واضحة شكرا اختي
إلهام07
2013-02-06, 15:10
استعملت العجانة وخلطت مليح النشا والماء لكن ماصفيتش هل النشا يصبح يابس بزاف او متوسط هنا المشكلة اختي

من المفروض توريلنا النشا والماء في الطاوة بعد الغلي لازم تكون الوصفة موضحة بالصور المفصلة كي تكون واضحة شكرا اختي

غذا بإذن الله نحطلك صورة الماء و النشاء نزيدها في الموضوع باش تستفادو ، راني حابتكم كامل جربوها وتستفادو والله ياأم ماجد في غاية السهولة وديما نديرها وعمري ما صادفت معاها مشكل
أيضا الكمية نتاعك بانتلي قليلة ، أنا دارتلي كمية كبيرة
ذكائي ايماني
2013-02-06, 15:13
فكرة مليحة
يعطيك الصحة
إلهام07
2013-02-06, 15:30
فكرة مليحة
يعطيك الصحة

شكرا جزيلا على الزيارة ، تفضلي من هنا تعديل الوصفة :
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=12925221&posted=1#post12925221
أم ماجد
2013-02-07, 10:36
غذا بإذن الله نحطلك صورة الماء و النشاء نزيدها في الموضوع باش تستفادو ، راني حابتكم كامل جربوها وتستفادو والله ياأم ماجد في غاية السهولة وديما نديرها وعمري ما صادفت معاها مشكل
أيضا الكمية نتاعك بانتلي قليلة ، أنا دارتلي كمية كبيرة

لا هذيك نصف الكمية فقط جا هايل حتي الذوق بنين المرة القادمة نصفي النشا والماء

ربما سبب الحبيبات ان خليط الماء والنشا جا ثقيل كتلة واحدة انا متعودة علي صنع المايونيز لكن العادي ويصلح

100 ب100 شكرا جزيلا الهام
إلهام07
2013-02-09, 09:50
لا هذيك نصف الكمية فقط جا هايل حتي الذوق بنين المرة القادمة نصفي النشا والماء

ربما سبب الحبيبات ان خليط الماء والنشا جا ثقيل كتلة واحدة انا متعودة علي صنع المايونيز لكن العادي ويصلح

100 ب100 شكرا جزيلا الهام

أم ماجد ، راني حطيت الصور نتاع الخطوة اللي نحضر فيها النشاء ، شوفي الوصفة و رايحة إن شاء الله تفهمي
القسنطينية 84
2013-02-09, 20:54
نشكرك على الامانة تاعك انك قلتى شفت الوصفة في منتدى اخر و مانسبتيهاش ليك على انها ابداعك انا تاني شفتها لكن انت شجعتيني باه نطبقها
إلهام07
2013-02-10, 11:20
نشكرك على الامانة تاعك انك قلتى شفت الوصفة في منتدى اخر و مانسبتيهاش ليك على انها ابداعك انا تاني شفتها لكن انت شجعتيني باه نطبقها

العفو يا لقسنطينية ، أنا هزيت الوصفة من منتدى آخر و لكن غيرت فيها شوية لأن لكل ربة بيت ذوقها و أسلوبها الخاص.
المهم ، أنا عدلت وحسنت من الوصفة ، لذا من الأحسن جربي الوصفة المعدلة :)
bibarr05
2013-02-10, 18:12
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا جزيلااااااااااااااااااااااااااااااااااااا افدتيني اختي الكريمة
ام سارة ورقية
2013-02-11, 01:22
شكرا لك جربتها وجات هايلة يعطيك الصحة
إلهام07
2013-02-11, 08:06
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا جزيلااااااااااااااااااااااااااااااااااااا افدتيني اختي الكريمة
العفو أختي ، شكرا على المرور:)

شكرا لك جربتها وجات هايلة يعطيك الصحة

العفو، قوليلي جربتي الوصفة الأولى أو الوصفة المعدلة الجديدة ؟
meimeifati
2013-02-11, 09:50
صباح الخير يا أختي انا جربت الوصفة و لم تنجح معي كمية النشاء كانت كبيرة و جمدت كامل ممكن تكون 4ملاعق كبيرة في كاس ماء وشحال فيه الكاس اللي عبرتي بيه مستحيل يكون فيه 1 لتر
حبدا لو تقوليلي الكيل تاعه في العبر شحال و مشكورة
إلهام07
2013-02-11, 13:14
صباح الخير يا أختي انا جربت الوصفة و لم تنجح معي كمية النشاء كانت كبيرة و جمدت كامل ممكن تكون 4ملاعق كبيرة في كاس ماء وشحال فيه الكاس اللي عبرتي بيه مستحيل يكون فيه 1 لتر
حبدا لو تقوليلي الكيل تاعه في العبر شحال و مشكورة

صباح النور أختي ، كمية النشاء ماهيش كبيرة ، 4 ملاعق أكل تذوبيها مليح في كاس عادي فيه ماء بارد ( حجم الكأس عادي ) والماء لازم يكون بارد ماشي سخون أو دافئ، أنا ذوبتو بواسطة الشوكة ( فرشيطة ) راهو يذوب بسرعة في الأول يبانلك ماحبش يذوب و كربع بصح كي تحركي مليح في دقيقة واحدة يكون ذاب و تتحصلي على سائل يشبه الحليب و من بعد حطيتو يغلي و نحرك بسرعة بواسطة مضرب يدوي باش ما يكربعش ، شوفي الوصفة المعدلة هنا : http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1209060 هنا راني حاطة صورة الكاس و المراحل مع الشرح بالتفصيل وأي استفسار راني هنا .
الوصفة راهي ساهلة ، والدليل الأخوات جربوها و صلحتلهم
nounoudjs
2013-02-19, 15:33
يعطيك الصحة
lilia1948
2013-02-20, 13:17
بارك الله فيك على الوصفة
إلهام07
2013-02-21, 08:47
يعطيك الصحة

بارك الله فيك على الوصفة

شكرا لكن على المرور العطر :mh31:
ساندي 28
2013-02-22, 04:58
شكرا الهام على الوصفة يا صديقتي العزيزة
إلهام07
2013-02-23, 10:38
شكرا الهام على الوصفة يا صديقتي العزيزة
الله يسلمك و شكرا على مناداتي بصديقتك ، أم نجم ، شوفي في أول الموضوع راكي تلقاي تعديل الوصفة :19:
درة بيتي
2013-02-24, 00:07
بارك الله فيك حنونة فكرة روعة إن شاء الله كي نجربها نرجعلك الخبر
OU SS AMA
2013-02-24, 08:38
بارك الله فيك
إلهام07
2013-02-24, 09:42
بارك الله فيك حنونة فكرة روعة إن شاء الله كي نجربها نرجعلك الخبر

و فيك البركة درة بيتي ، من الأحسن طبقي الوصفة المعدلة ، شوفي الموضوع في الأعلى راني حاطة الرابط
بالتوفيق
دموع تائبة
2013-02-25, 14:51
مشكووورة اختي
طريقة سهلة راح نجربها ان شاء الله
إلهام07
2013-02-26, 11:14
مشكووورة اختي
طريقة سهلة راح نجربها ان شاء الله
العفو ، من الأحسن جربي الوصفة المعدلة راني حاطة الرابط في أول الموضوع شوفيه
om nour
2013-02-26, 22:46
بارك الله فيك اختى راني جربتوووو وخرجلى رووووعة .........................الف شكر
إلهام07
2013-02-27, 13:19
بارك الله فيك اختى راني جربتوووو وخرجلى رووووعة .........................الف شكر

العفو حبيبتي ، شوفي تعديل الوصفة في بداية الموضوع أروع وأروع :19:
تاكلوه بالصحة ، شكرا على الثقة :mh31:
ساندي 28
2013-02-27, 14:06
الهام راني جربتو جا هايل صحيتي ماشفتيهش راه في واش طيبتي اليوم
إلهام07
2013-02-27, 15:27
الهام راني جربتو جا هايل صحيتي ماشفتيهش راه في واش طيبتي اليوم

لالا شفتو حنونة ، راني راجعت دروسي وشفت واش فاتني ، بصح أنا حسنت في الوصفة ، شوفي الرابط هذا النتيجة أروع وأروع :
http://www.djelfa.info/vb/showthread...1#post12925221
ملاك1988
2013-02-27, 23:22
وفيك بركة يا حنونة
إلهام07
2013-02-28, 08:48
وفيك بركة يا حنونة
شكرا حبيبتي على المرور :)
زخة مطر
2013-02-28, 15:01
بارك الله فيك الهام راني جربتها وجات امممممممممممممم
راني دعيتلك من كل قلبي
ربي يسهلك في كل امورك ويعطيك قد قلبك
الف شكر لك
sabounimanal0
2013-02-28, 17:33
يعطيك الصحة اختي كفيتي او وفيتي.
إلهام07
2013-03-02, 11:00
بارك الله فيك الهام راني جربتها وجات امممممممممممممم
راني دعيتلك من كل قلبي
ربي يسهلك في كل امورك ويعطيك قد قلبك
الف شكر لك
ألف شكر حبيبتي على الدعوة و بصحتكم المايونيز :mh31:
يعطيك الصحة اختي كفيتي او وفيتي.
الله يسلمك ، شكرا على المرور :mh31:
yasmina mileuve
2013-06-09, 20:08
راني جربتو و جا ما شاء الله
ryminsaf
2013-06-09, 20:49
sahayti bayna mliha
halima 17
2013-06-09, 21:32
ان شاء الله راح ان جربهاو اتمنى تعجب العائلة :dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:: dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::d j_17::dj_17::dj_17:
إلهام07
2013-06-10, 12:59
راني جربتو و جا ما شاء الله
:1: فرحتيني بصحتكم :19: شاطرة :19:
sahayti bayna mliha
شكرا على المرور :)
ان شاء الله راح ان جربهاو اتمنى تعجب العائلة :dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17:: dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::dj_17::d j_17::dj_17::dj_17:
جربي ورديلي بالخبر :)
djolanar
2013-06-10, 13:09
مليحة
نجربها ان شاء الله
أم الولدين
2013-06-10, 18:35
هااااااااااااااايلة يعطيك الصحة تستحق التجربة
رهف هبة الرحمان
2013-06-20, 21:08
شكراااااااااااااا
إلهام07
2013-06-23, 14:15
مليحة
نجربها ان شاء الله

هااااااااااااااايلة يعطيك الصحة تستحق التجربة

شكراااااااااااااا

شكرا عويواتي هذي الوصفة راني عدلتها روحو للرابط اللي في أعلى الوصفة
كونان الجزائرية
2013-06-23, 16:55
نجربووه ان شاء الله


مشكوووورة
نسمة تفاؤل
2013-07-05, 18:41
http://www13.0zz0.com/2012/02/29/23/994711582.gif (http://www.google.dz/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=On-_jqFBG6I-EM&tbnid=PJ9qTDtRK3BH8M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fmontada.rasoulallah.net%2Findex.p hp%3Fshowtopic%3D74485&ei=nAHXUeHII4PMOOvOgdgN&psig=AFQjCNHr2_bRg0Hu-BpyjZwVDcZhC7NFAQ&ust=1373131545347833)
إلهام07
2013-07-06, 09:48
نجربووه ان شاء الله


مشكوووورة

http://www13.0zz0.com/2012/02/29/23/994711582.gif (http://www.google.dz/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=On-_jqFBG6I-EM&tbnid=PJ9qTDtRK3BH8M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fmontada.rasoulallah.net%2Findex.p hp%3Fshowtopic%3D74485&ei=nAHXUeHII4PMOOvOgdgN&psig=AFQjCNHr2_bRg0Hu-BpyjZwVDcZhC7NFAQ&ust=1373131545347833)

شكرا على المرور
salhi lmlouli
2013-07-07, 18:34
اختي نستعملو بياض بيضة او بيضة كاملة وشكرا على الوصف تاعك عجبتني بزااااااااف
إلهام07
2013-07-09, 12:37
اختي نستعملو بياض بيضة او بيضة كاملة وشكرا على الوصف تاعك عجبتني بزااااااااف
عفوا ، استعملت بيضة كاملة وقلت في بداية الوصفة أنني عدلت الوصفة هنا :
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1209060
amouna23
2013-07-09, 19:36
يحطيك الصحة يا الفحلة راهو عجبني ياسر تعشي ديري طريقة قلب اللوز
طهراوي ياسين
2013-07-09, 19:41
فكرة مليحة ....... شكرااااا
amouna23
2013-07-09, 19:46
يحطيك الصحة يا الفحلة راهو عجبني ياسر تعشي ديري طريقة قلب اللوز
إلهام07
2013-07-10, 08:46
يحطيك الصحة يا الفحلة راهو عجبني ياسر تعشي ديري طريقة قلب اللوز
الله يسلمك ، حبيبتي راني طبقت قلب اللوز نتاع أم رامي أروع من الروعة كيما اللي يتباع ماتلقايش أحسن من هذي الوصفة :
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1051789&highlight=%C7%E1%E1%E6%D2+%D1%C7%E3%ED


فكرة مليحة ....... شكرااااا
العفو :)
sarita mansar
2013-07-10, 10:02
يعطيك الصحة باين مليح انا اختك من سكيكدة
إلهام07
2013-07-10, 17:55
يعطيك الصحة باين مليح انا اختك من سكيكدة
الله يسلمك ، خيار الناس :dj_17: خالتي متزوجة في سكسكدو ونروح عندها في الصيف
خيار الناس ناس سكيكدة :19:
{مـشـاكـسـهـ}~
2013-07-10, 19:34
جزـااااكـ الله خيراً
hsamia
2013-09-23, 08:10
شكزا علي الوصفة الرائعة يعطيك الصحة
ام اناهيد
2013-09-26, 09:26
فكرة مليحة وساهلة
OM LAMIA
2013-09-27, 12:08
شكرا على الوصفة بالاك الله فيك
nounoudjs
2013-11-15, 20:13
بارك الله فيك حبيبتي
pharma-93
2013-11-16, 18:25
sahiti rabii ykhalik
الامل نور
2013-11-18, 12:28
بارك الله فيك
المتألقة
2013-11-18, 12:35
بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيك
هندة 74
2013-11-27, 09:29
شكر جزيلا للطرح القيم...
ام انيس 05
2013-11-27, 09:46
بارك الله فيك يعطيك الصحة باينة هايلة نجربها ونردلك بالخبر
سَلْسَبِيّلْ
2013-11-27, 10:41
الله يبارك جاتك هايلة كتخلاص نتاعي نجربها باذن الله
منى العلم نور
2013-11-28, 00:48
يعطيك الصحة
~اسيل ريحانتي~
2013-11-30, 00:19
مممممممممممممممممممم الهام راكي فوووووووووووووووووووور
oum malek
2014-05-05, 10:22
يعطيك الصحة
*ام ادم*
2014-05-17, 07:44
444444444444444444
djimi70
2014-11-23, 13:01
والله رائعة ماشاء الله واستفدنا من فكرررة جديدة شكرررااليك
onedzone
2014-11-23, 18:37
شكر جزيلا للطرح القيم
*ازهار*
2014-11-24, 13:39
يعطيك الصحة
LINA 97
2015-01-04, 22:08
ربي يجازيك كل ماهو خير.
om saamer
2015-01-05, 14:32
يعطيك الصحة انشاء الله نجربها
farida 2014
2015-01-29, 07:55
الله يحفظك
_اية_
2015-03-11, 18:09
شكرا جزيييييييييييييلا
sara0801
2015-03-19, 16:35
بارك الله فيك
ai*cha
2015-03-19, 17:34
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
yayou_loudjayne
2015-03-20, 13:02
هذا مليح بصح موالفة ندير واحد اسهل
بيضة كلملة
نحطها في الروبو تدور شويا و نبدا نحطلها زية بالشويا حتى تعود متماسكة معناها طلع الميونيز تحبسي ثم تزيدي
شويا ملح كيما تحبيه
شويا سكر
خل
قارص تكتري شوويا يجي يفاجي على القلب
فلفل اسود
ولي يحب الثوم انا لالا
شويا موطارد
وتخلطي بالروبو شويا وكولي
idron0
2015-03-20, 18:50
جزاك الله خيرا اختي
ريم اياد
2015-03-21, 23:44
شكرا على الوصفة
قمر الزماان
2015-03-21, 23:54
بارك الله فيك على الجهد المبذول وشكرااااااااااااا اختي
قمر الزماان
2015-03-21, 23:56
بارك الله فيك على الجهد المبذول
زهرة الامل04
2015-03-22, 15:50
شكرااااااااااااااااا
زهرة الامل04
2015-03-22, 15:52
شكراااااااااااااااااا
mira bella
2015-03-29, 18:45
فكرة مليحة نجربها ان شاء الله
شكرا
سامية بالولي
2015-03-29, 18:52
4444444444444444444444444444444444444444444444'
nounounounou
2015-03-29, 22:32
444
meeeeeeerrrrrcccci
ام فراس اصيل
2015-03-30, 09:45
روعة يعطيك الصحة
oum imane83
2015-03-30, 14:38
جربتها وخرجتلي هايلة ............ يعطيك الصحة
shemss
2015-03-30, 14:47
شكراااااااااااااااااااااااا
ai*cha
2015-04-01, 23:06
شكراااااااا على الوصفة
صحية خير من لي تتباع البر
شكرا
om hind
2015-04-04, 12:42
السلام عليكم و رحمة الله
شكراااااا اختي العزيزة على الوصفة راني درتها
و خرجت هايلةروووووعة
أريج الفردوس
2015-04-04, 15:29
شكرااا لك على الوصفة
Amina min
2015-04-04, 15:31
fikra mliha rah njarabha
هبة الرحمان انشراح
2015-04-04, 15:59
شكراااااااااا عزيزتي لهومة
fleur I
2015-04-05, 21:39
ya3tik saha
ام محمد اسلام الله
2015-04-06, 11:02
روعة الهام راني جوبتك في الكوزينة ودارتلك موضوع ادا شتيه في قسم الحلويات نصف كلية حلوة الترك
MOUNASALLOUM
2015-04-09, 11:35
44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444
أم عيشوش
2015-04-09, 15:03
دائما 4444444444444444444 يافل
Nada Alomer
2016-06-06, 13:05
يعطيك الصحة
زهر التوليب
2016-06-06, 13:30
روووووعة او فكرة هايلة بارك الله فيك
ابنت كمال
2016-06-06, 17:42
شكرا يعطيك الصحة
ام اياد 2013
2016-06-07, 11:08
ماشاء الله روعة اختي بارك الله فيك
بوغرارة خضرة
2016-06-07, 23:48
يعطيك الصحة وربي يحفظك
ami92
2016-06-09, 12:36
مرسي باينة بنينة
NEDJOUA2011
2016-06-20, 15:17
rayha nabki ani sayma waskhaft bayane ychahi wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
أم ليليان
2016-11-13, 08:55
ان شاءالله نجربها
um alaa
2016-11-14, 21:35
ربي يجزيك كل خير ان شاء الله
sunshine2013
2016-11-14, 21:55
يعطيك الصحة الهام
amira155
2016-11-19, 12:49
بارك الله فيك
nassima sétif
2016-11-24, 19:11
يعطيك الصحة
روان دينا 27
2016-11-26, 13:51
شكررررررررررررررا
ام ادم و اسيا
2016-11-26, 14:06
رابحة نجربه شكرا
ام محمدامير
2016-11-30, 15:49
ياعطيك الصحة اختي💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
سحابة باردة
2016-12-06, 15:28
بارك الله فيك
sali kanouza
2016-12-08, 19:29
بارك الله فيك
imy 7alla
2016-12-15, 22:51
من مكوناته باين هايل يعطيك الصحة مشكووورة
أم حمزوز
2016-12-16, 09:29
شكرا بارك الله فيكن
رحيق الورد
2016-12-21, 15:21
بارك الله فيك
سلوى سلوى
2017-04-06, 13:54
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووورة
ام ادم2
2017-04-07, 16:51
باين هايل و سهل
manoulamarina
2017-04-07, 22:21
يعطيك الصحة فكرة مليكة
oum achraf
2017-04-18, 15:39
يعطيك الف عافيه
souad53
2017-04-22, 22:39
شكرا بصحتك
oum achraf
2017-04-25, 15:54
يعطيك الصحه
Mouna Mmrani
2017-05-01, 10:11
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07 مشاهدة المشاركة
هذا من ذوقك أختي الوهرانية ، ما تتصوريش سعادتي لما شفت الرد انتاعك في وصفتي المتواضعة.
أنتهز الفرصة لاقول لك : مرحبا بعودتك إلينا و في انتظار جديد إبداعاتك
فيما يخص الوصفة: الوصفة الأصلية فيها مكونات أقل لكن كل ربة بيت لها لمستها أنا حبيت نحسن فيها فأضفت على الوصفة الأصلية : الملح و الثوم و الفلفل الأسود و zest و الخردل و الجبن، خرجت لوصفة أخرى هههههه
حبيبتي وصفتك في القمة وماكانش وصفة متواضعة الكل رانا نستافدو انا افديتني اليوم بلمستك وراح نجربها وعلى كل تواضعك دليل على رقة قلبك سلامي ليك حبيبتي واي حاجة تحتاجيها مني انا موجودة
rabia99
2017-05-06, 17:16
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة اختي وبارك الله فيك
amel62
2017-05-07, 21:27
يعطيك الصحة
فاطمة 2018
2018-11-25, 00:37
رائع مبدعة
منى27
2018-12-03, 21:40
يعطيك الصحة
أم انوس
2018-12-04, 16:11
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووورة اختي وبارك الله فيك
Nassira27
2019-01-29, 18:00
شكرا جزيلا
جعلها الله في ميزان حسناتك
cooman
2019-01-31, 13:23
بـــارك الله فيك
lilia.espoir21
2020-09-02, 09:40
شكراً على الوصفة الرائعة، جزاك الله خير
oussama2027
2020-12-07, 15:54
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا بارك الله فيك
ريم خانو
2021-12-29, 20:43
حلووووووووووووووووووووووووووو
نجية95
2022-01-31, 19:21
مشكوووورة على الوصفة
rekiamath
2022-02-05, 10:57
يعطيك الف عافية راج نجربها
assiab
2022-08-29, 04:58
رووووووووووووعة
DJELLAL67
2022-10-01, 14:48
بارك الله فيكم
مطبخ الوهرانية
2022-11-24, 21:03
يعطيك الصحة مشكورة
رمرومة الصحراء
2022-11-28, 18:33
يستاهل التجربة
amindz28
2022-12-17, 15:08
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Ritaj.miel
2023-03-08, 15:11
وصفة في وقتها
شكراا
اروى الحلا
2023-05-29, 17:32
صباح الفل و الياسمين ياحراير المنتدى

تفضلوا من هنا تعديل الوصفة : https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=12925221&posted=1#post12925221

استفدت كثيرا منكم يا فحلات ، راني كل أسبوع نتعلم وصفات جديدة و نطبقها و تخرج تهبل :19:.
بصراحة حشمت منكم ، انا ديما نتعلم منكم و لكن ما فدتكمش بحتى وصفة من وصفاتي مع انني عندي حوايج بزاف نشاركهم معاكم و السبب أنني ما عرفتش نحمل الصور .
المهم جبتلكم وصفة نتاع مايونيز خفيييف شفتها في منتدى و جربتها البارح و عدلت فيها شوية :cool: وجات خفيفة تهببببل.
الوصفة الأولى
https://www.up.djelfa.info/uploads/135946968468851.jpg
هاذي المقادير :
1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
1- كاس متوسط زيت
1- ملعقة صغيرة سكر ( من الأحسن sucre glace )
1- ملعقة صغيرة ملح
2- كاس ماء
4- ملاعق كبيرة نشاء
* خل أو عصير ليمون حسب المتوفر لديك ( الأحسن عصير الليمون لأنه رايح يخلي عطر و ذوق مليح أحسن من الخل )
* فلفل أسود
* من 1-2 فص ثوم
* القليل من مبروش الليمون ( اختياري ) ZEST
1- ملعقة صغيرة خردل (اختياري )
4- حبات جبن ( ممكن أكثر او أقل أو الاستغناء عنه ، لكن هذه الإضافة تجعل من الوصفة جدا لذيذة )
الكيفية :

* حطي الماء + النشاء في طاوة على النار و حركي بسرعة و باستمرار حتى يثقال الخليط ، طفي عليه النار و خليه.
* حطي البيضة في العجانة ( لأن السرعة وقوة الخفق نتاع العجانة أكبر من الباتور ، وإذا ماعندكش عجانة استعملي الباتور و حطيه في السرعة القصوى ) ، اخفقي البيضة بالسرعة القصوى ( الهدف من هذا هو الحصول على مايونيز خفيييف ) .
* لما يطلع البيض مليح و يصبح مثل الكريمة الثقيلة أضيفي الزيت قليلا قليلا على شكل خيط رفيع.
* أضيفي الثوم+الخل أو الليمون +الفلفل الأسود +مبروش الليمون le Zest + الملح+السكر ، مع الخفق.
* أضيفي خليط النشاء و اخفقي .
أفرغي المحتوى في إناء وأحكمي إغلاقه و ضعيه في الثلاجة .
- ملاحظة: 1 بيضة واحدة راهي الديرلك كمية كبيرة ، أنا بيضة متوسطة حصلت منها على مقدار بلارة نتاع حمص كبيرة معمرة :cool:.
- حضري دائما كمية قليلة من المايونيز واحتفظي به في الثلاجة ، يعني لما تستعمليه رجعيه مباشرة إلى الثلاجة وحافظي عليه دائما بارد ،لأن المايونيز المنزلي يفسد بسرعة فهو لا يحتوي على مواد حافظة.
- هذه الوصفة تحتوي على كمية زيت أقل من الوصفات الأخرى و تحتوي على بياض البيض اللي يخلي المايونيز خفيف.
- لما تستعملي العجانة رايحة تختصري الوقت ( حوالي 10دقائق و انتهى )
جربوه و ردولي بالخبر ، راني نستنى في تطبيقاتكم :34: .
يعطيك الف صحة