ارجو المساعدة بليز بليز الكل يدخل

[ام وائل فخر الدين]

سلام لبنات



واش راكم انشاء الله بخير




راهو عندي ليكم طلب و بليز تعاونوني انا حبيت نصنع الفرماج في الدار بصح عندي معاه بروبلام




مايخرجليش شباب و زاد البنة ماتجيش كامل شابة بليز





بليز مساعدة منكم الله يحقق لكل وحدة ما تتمنى




في امان الله ارجوكم لي تدخل تحط رد و تساعدني بليز

[ام وائل فخر الدين]

مافي ولا رد بليز جاوبوني بليزززززززززززززززززززززززززززززز

[hadjer]

ان شاء الله تلقاي مسآعدة من أهل الخبرة

[إلهام07]

أختي ، راني عندي وصفة كنت شفتها في منتدى آخر و عجبتني ، نقلتها و لكن لم أجربها بعد و رايحة نجربهاقريبا إن شاء الله ، إذا جربتيها قبلي أعلميني بالنتيجة.
هذه هي الوصفة :
فرماج مذاق جبن كيري و شكل جبن الكاس


مقادير تحضير الفرماج

لتر و نصف حليب

4 فرماجات مثلثة

2 م زبدة

شوي ملح

و ربع كاس فيه عصير ليمون و الخل

و شوي ديال عصير ليمون


طريقة تحضير الفرماج

تفيضي الحليب و تكبي عليه ربع كاس ليمون و الخل و تخليه حوالي 15 دقيقة حت يتكلل من بعد تصفيه

تنحي منو كل الماء نتاعو و من بعد تطحنيه ديريه في الخلاط مع الزبدة و الفرماج و الملح و شوي عصير ليمون و انتهى.

و بالصحة و الراحة

[شهـرزآد]

ان شاء الله يفيدوك

[panpouna]

انا ندير الجبن نتاع بكري ندير الحليب يروب مبعد نفرغو في قماش رقيق نربطو ونخليه يقطر حتى يولي كتلة مبعد نزيدلو شوية ملح +ثوم+معدنوس وفلفل اكحل يجي بنين بزاف هادي وصفة من عند جداتي الله يحفظها

[ام وائل فخر الدين]

شكراااااااااااااااااااااااااا لكم جميعاا الله يعطيكم الصحة

[ام عبودة]

يعطيكم الصحة راني حتى انا تعلمت منكن

[laz chaima]

المقادير :
5 لتر حليب كامل الدسم - نصف كوب خل ( او ليمون ) - ملح و حبه البركه ( حسب ما تحبي )


اول خطوه اغلى الحليب ( في حله ستانلس و مهم هذا الموضوع حتى لا يحصل تفاعل بين الالومنيوم و الجبن )و اول ما يبدأ بالغليان اضيفي كل كميه الخل
حركي بملعقه خشبيه حتلاحظي ان اللبن قطع

استمري بالتحريك دقيقه ثم اطفئي النار و اتركيه دقيقه اخري حتى يستقر
احضري مصفاه جوه طبق او حله و صفي الجبن جيدا و ارفعيه من الماء اللي اتصفي و اتركيه ساعه او اثنين حتى يتصفي جيدا
حضري القالب اللي تحبي تشكليه فيه ( قالب مخرم لتسريب الماء ) و شاشه رقيقه و عريضه اتنيها على ثلاث طبقات و ضعيها بقالب الخوص
ممكن تعتمدي فقط على الشاشه و تضعي بها الجبن و تربطيها و تركي الجبن يصفي الماء منها
ضعي الجبن في الشاش و رشي ملح لو تحبي و اي اضاقات ( حبه بركه او فلفل حار اللي تحبيه ضيفيه
اغلقى الشاش على الجبن و ضعي ثقل فوقها و خللي القالب الخوص بداخل طبق حتى تتجمع الماء فيه
اتركيه ليله و بالهناء و الشفاء

[ام وائل فخر الدين]

المقادير :
5 لتر حليب كامل الدسم - نصف كوب خل ( او ليمون ) - ملح و حبه البركه ( حسب ما تحبي )


اول خطوه اغلى الحليب ( في حله ستانلس و مهم هذا الموضوع حتى لا يحصل تفاعل بين الالومنيوم و الجبن )و اول ما يبدأ بالغليان اضيفي كل كميه الخل
حركي بملعقه خشبيه حتلاحظي ان اللبن قطع

استمري بالتحريك دقيقه ثم اطفئي النار و اتركيه دقيقه اخري حتى يستقر
احضري مصفاه جوه طبق او حله و صفي الجبن جيدا و ارفعيه من الماء اللي اتصفي و اتركيه ساعه او اثنين حتى يتصفي جيدا
حضري القالب اللي تحبي تشكليه فيه ( قالب مخرم لتسريب الماء ) و شاشه رقيقه و عريضه اتنيها على ثلاث طبقات و ضعيها بقالب الخوص
ممكن تعتمدي فقط على الشاشه و تضعي بها الجبن و تربطيها و تركي الجبن يصفي الماء منها
ضعي الجبن في الشاش و رشي ملح لو تحبي و اي اضاقات ( حبه بركه او فلفل حار اللي تحبيه ضيفيه
اغلقى الشاش على الجبن و ضعي ثقل فوقها و خللي القالب الخوص بداخل طبق حتى تتجمع الماء فيه
اتركيه ليله و بالهناء و الشفاء





شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااا

[Fatima fato]

يعطيكم الصحة راني ديت فايدة منكم

[ام وائل فخر الدين]

يعطيكم الصحة راني ديت فايدة منكم




هدا هو المنتدى الاسري نستفادو من بعضانا شكرا لكي اختي